更新日:
2021年01月15日
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コンビニスイーツに合うのは日本酒・ワイン・ビール!? ソムリエがペアリングを考えてみた
『29ON 表参道店』の支配人 兼 ソムリエの佐藤浩平が、コンビニスイーツを使ったペアリングに挑戦。デザートワインを皮切りに日本酒やビールなど、様々な組み合わせを試しています。最後には「デザートに◯◯は正義!」という名言も。スイーツの味の特徴(甘みや酸味など)をベースに、どのようなお酒が合うのかも語っているので、お酒が好きな人は参考にしてみてくださいね。
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『29ON 表参道店』支配人 兼 ソムリエ 佐藤浩平

新卒で外食企業に就職し、1年目にソムリエ資格を取得。
ビストロ、バル、レストラン、レストランウェディングの婚礼キャプテンを経験。
現在、住所非公開の会員制レストラン 『29ON 表参道店』で支配人として勤務。
ワインだけでなく日本酒も含めたペアリングに特化した店舗で技術を磨いている。
ビストロ、バル、レストラン、レストランウェディングの婚礼キャプテンを経験。
現在、住所非公開の会員制レストラン 『29ON 表参道店』で支配人として勤務。
ワインだけでなく日本酒も含めたペアリングに特化した店舗で技術を磨いている。
ファミリーマート「ダブルチーズケーキ大福」に合うのは日本酒?ワイン??

「ファミマスイーツおすすめ人気ランキングBEST10(※)」で1位に輝いた、「ダブルチーズケーキ大福」に合うペアリングは何?
『29ON 表参道店』の支配人 兼 ソムリエ 佐藤浩平が選んだのは、デザートワイン、白ワイン、日本酒(貴醸酒)の3種類。
ソムリエならではのスイーツ解説にも注目です。
『29ON 表参道店』の支配人 兼 ソムリエ 佐藤浩平が選んだのは、デザートワイン、白ワイン、日本酒(貴醸酒)の3種類。
ソムリエならではのスイーツ解説にも注目です。
<ペアリングに使用したお酒>
デザートワイン:ルミエール・スパークリング・オランジェ
白ワイン:ピーロート・ブルー
日本酒:木戸泉 アフス ストレーター 貴醸酒
※もぐなび調べ。2020年6月時点
https://mognavi.jp/news/matome/160102/
デザートワイン:ルミエール・スパークリング・オランジェ
白ワイン:ピーロート・ブルー
日本酒:木戸泉 アフス ストレーター 貴醸酒
※もぐなび調べ。2020年6月時点
https://mognavi.jp/news/matome/160102/
『ローソン』のスイーツに合うのは?ビールと赤ワインでペアリング

『ローソン』のスイーツと『ローソン』で販売しているお酒でのペアリング。
「ティラミス」や「お抹茶ロールケーキ」などスイーツ3種に合わせたのは、赤ワインと缶ビール。果たしてスイーツに合うのはどっち?
「ティラミス」や「お抹茶ロールケーキ」などスイーツ3種に合わせたのは、赤ワインと缶ビール。果たしてスイーツに合うのはどっち?
<ペアリングに使用したスイーツとお酒>
スイーツ:CUPKE くちどけティラミス、バスチー −バスク風チーズケーキ−、お抹茶ティラミスロールケーキ
赤ワイン:バローネ・モンタルト パッシヴェント ロッソ
ビール:オリオンビール
スイーツ:CUPKE くちどけティラミス、バスチー −バスク風チーズケーキ−、お抹茶ティラミスロールケーキ
赤ワイン:バローネ・モンタルト パッシヴェント ロッソ
ビール:オリオンビール
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『29ON 表参道店』の支配人 兼 ソムリエ 佐藤浩平による、コンビニスイーツと日本酒・ワイン・ビールのペアリングを紹介しました。
ソムリエならではのスイーツ解説にも注目です。
ペアリングの際にどのような視点でスイーツとお酒を選んだのかをあなたも参考にして、コンビニスイーツとのペアリングを楽しんでみてくださいね。
ソムリエならではのスイーツ解説にも注目です。
ペアリングの際にどのような視点でスイーツとお酒を選んだのかをあなたも参考にして、コンビニスイーツとのペアリングを楽しんでみてくださいね。
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