2026年3月に赤坂で開業したサステナブルラグジュアリーホテル『1 Hotel Tokyo（ワンホテル東京）』。
開業後初めてのホリデーシーズンに合わせ、11月16日（月）から38階のレストラン『NiNi（ニニ）』で特別なアフタヌーンティーが始まります。
サンタやトナカイ、オーナメントをモチーフにしたスイーツやセイボリーが並ぶ、遊び心たっぷりの内容なんです。
東京の景色を眺めながら、冬のご褒美時間を楽しめそうですね。

まず目を引くのが、いちごの帽子をかぶったサンタの「いちごとショコラのタルト」。
朝食のクロワッサンをアップサイクルしたクランチと、サステナブルチョコのガナッシュを二層に重ねているそうです。
トナカイ形の「クネル・オ・ショコラ」は、ゼラチンで作ったツノと鼻のパールクラッカーがなんとも愛らしい表情。
埼玉県産いちご「あまりん」を使った切り株形のムースリーヌも並びます。

今回初登場するのが、ホテルのロゴ入りチョコバーを熱々のホットミルクに溶かして作る「サステナブルショコラショー」。
目の前でチョコがとろりと溶け広がっていく様子も楽しめる、体験型のドリンクなんです。
カメルーン産とフィリピン産のチョコに東京牛乳を合わせた、ビタースイートな味わいなのだとか。
寒い日にこそ飲みたくなる一杯ですね。

今回は定番のスコーンの代わりに、イタリアのクリスマス菓子「パネトーネ」が登場します。
アップサイクルしたレモンとオレンジの皮のコンフィを練り込んでいて、ふわっと柑橘が香るそうです。
セイボリーは、ローストビーツを合わせたマグロのタルトレットや、柊モチーフの燻製白身魚のリエットのクッキーサンドなど。
キャビアをのせたひよこ豆のブリニもあり、甘い・しょっぱいのバランスも楽しめますよ。

料金は平日8,000円、土日祝9,000円で、12月19日（土）〜25日（金）は10,000円（各税込）です。
公式サイトによると、グラスシャンパン付きで窓側ソファー席が確約されるプラン（12,500円・税込）も用意されているそう。
前日20:00までの予約制なので、クリスマスシーズンに行くなら早めに予定を立てておきましょう。

＜＜La Belle Vie Afternoon Tea ～フェスティブ アフタヌーンティー～ 概要＞＞
■期間
　2026年11月16日（月）〜12月25日（金）
■場所
　1 Hotel Tokyo 38階『NiNi』
　東京都港区赤坂2-17-22
■時間
　12:00〜16:30（L.O.14:30）
■料金（1名）
　平日 8,000円（税込）
　土日祝 9,000円（税込）
　12月19日（土）〜25日（金） 10,000円（税込）
　※サービス料込み
■メニュー
　スイーツ：いちごとショコラのタルト、クネル・オ・ショコラ、ホワイトチョコレートのムース グリオットジュレ、いちごとピスタチオのムースリーヌ、いちごのカリソン、自家製サングリアのジュレ、サステナブルショコラショー
　焼き菓子：パネトーネ、ショコラマドレーヌ
　セイボリー：ひよこ豆のブリニ Kaviariキャビア 柚子サワークリーム、みやび鮪のタルトレット、セイボリークッキーサンド 燻製白身魚のリエット、フレッシュチーズのタルトレット、バルバジュアン
　ドリンク：紅茶、ハーブティー、コーヒー、日本茶など16種から
■予約
　前日20:00までの要予約
■問い合わせ
　03-6441-3022（NiNi直通）
※価格はすべて税込です。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。