![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
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四谷『塩つけ麺 灯花』が2年ぶりに復活！黄金スープと深い旨味に注目
鯛塩そばで人気の『鯛塩そば 灯花（とうか）』のつけ麺ブランドにあたる『塩つけ麺 灯花』が、本日2019年8月28日に約2年の時を経て四谷に復活！今回は、ふくよかな鶏の旨味とキリッと効いた塩味が食べ手をグイグイ惹き込む「塩つけ麺」をどこよりも早くご紹介します！
【渋谷】超贅沢！『オニソバフジヤ』の濃厚ロブスター味噌ラーメン！
渋谷駅から徒歩3分ほどの『onisobafujiya 〜PREMIUM〜（オニソバフジヤ 〜プレミアム〜）』で大人気なのがロブスターが主役の「ロブスター味噌らぁ麺」。海老と味噌の贅沢な旨味のハーモニーにあなたも感動すること間違いなし！（2019年9月27日）
【※閉店】築地に大阪の人気店が上陸！ピリッと辛旨い麻婆麺『スパイス食堂 サワキチ』
築地にスパイス料理居酒屋『スパイス食堂 サワキチ』が2019年6月にオープン！ 大阪の心斎橋・東梅田に店舗を構える人気店が東京にやってきました。今回は数あるスパイス料理から、現在大阪でブームを起こしているという「麻婆麺」とスパイシーな唐揚げがセットになった「唐揚げ定食」をご紹介します！
【浅草】100%ピラニア出汁の「ピラニアラーメン」が1000杯限定発売！気になるお味は？
あの凶暴魚“ピラニア”がなんとラーメンに！超クレイジーな「ピラニアラーメン」が、浅草の『NINJA CAFE & BAR ASAKUSA』で2019年9月20日(金)より4日間の期間限定、1000杯限定で発売されます。ピラニア出汁100%だという前代未聞の「ピラニアラーメン」をひと足お先に食べてきました！
【※閉店】美しいまぜそばが大ジャンキーに超絶变化！御茶ノ水『シン・アジト』は高低差がすごいぞ！
御茶ノ水駅から徒歩約1分の『まぜそば専門店 シン・アジト』は、「ピザソバ」で創作まぜそばのジャンルを開拓した大井町の名店「ajito ism」の2号店です。今回は、創作という応用が出来るからこそ作れる、基本に忠実で王道の「まぜそば(醤油)」をご紹介。アッと驚く仕掛けが施されたこの一杯、まぜそば好きなら食べなきゃ損ですよ！（2019年11月14日公開）
【検証】一蘭の高級業態『銀座一蘭』は高いだけ？ 実際に食べ比べてみた！
福岡発の豚骨ラーメンチェーン『一蘭』の高級業態となる『銀座一蘭』。しかし、食べる側として気になるのは「普通の一蘭と比べた時に明確にその差が分かるの？」という点。と言うことで今回は、『銀座一蘭』と『一蘭』は明確に味の差があるのか。より高い料金を払ってでも食べる価値はあるのか。この2つの疑問を解決すべく、特別な一杯を食べに行ってきました。
【※荻窪に移転後、休業中】ひつじ！ヒツジ！羊！神保町『人と羊』の「ひつじそば」はラム好き歓喜なラーメンだ！
神保町駅から徒歩約4分の『ひつじそば 人と羊(ひととよう)』。2019年11月6日にオープンしたこちらは、店名の通り、羊をメイン食材に据えたラーメンが食べられるお店。今回は、そんな『人と羊』で食べられる“羊を存分に味わいたい方向け”のメニュー「ひつじそば」をご紹介。どこを食べても羊が押し寄せてくるこの一杯、羊好きなら食べなきゃ損ですよ！（2019年11月29日公開）
【下北沢】ビブグルマン選出のラーメン店『こてつ』は21時まで営業中！
下北沢駅から徒歩約5分の『中華そば こてつ』。2016年7月にオープンしたこちらは、動物系や魚介系など様々な素材の旨味を引き出したラーメンが人気のお店です。そんな地元で愛される『中華そば こてつ』ですが、「ミシュランガイド東京2020」にてビブグルマンに初選出！ 今回は、ミシュランの審査員の舌をも唸らせた珠玉の一杯、「中華そば」をご紹介します！（2019年11月28日公開）
【新小岩】つけ麺一燈から独立！『麺屋 yoshiki』の鴨つけ麺はリッチな味わい（※現在提供休止中）
新小岩駅から徒歩約3分、2020年1月10日にオープンした『鴨出汁中華そば 麺屋 yoshiki』は、“超”がつくほどの人気店【一燈】グループからの独立店。今回は、早くも同店を人気店へと押し上げた立役者「鴨出汁つけそば」を実食。フォアグラにも通ずるようなリッチな鴨の旨味が凝縮された一杯に、思わず筆者の舌も唸ってしまいました。（2020年2月21日公開）
【閉店】丼を占拠するドデカい排骨が乗った担々麺！渋谷で半世紀続く老舗『亜寿加』
※2018年11月初旬に閉店しました。 渋谷『亜寿加』の担々麺には、丼を占拠するほどドデカい“排骨”が乗っているんです。体の内側からじわじわと汗が噴き出す辛さのスープ、ボリューミーでジューシーサクサクな“排骨”の組み合わせは、夏バテも吹っ飛ばせるほどスタミナ満点！ 今回はそんな一杯をご紹介。渋谷で半世紀続く老舗の味を味わってみてください！
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