クラフトビールの記事一覧（650件）

【山梨・五反田】容器内二次発酵のきめ細やかな泡のエールにこだわる『Far Yeast Brewing』

『Far Yeast Brewing』は山梨県小菅村の「源流醸造所」を拠点とし、きめ細やかな泡を生み出す容器内二次発酵を用いたベルジャンスタイルのエールにこだわる、国内では非常に珍しいブルワリーです。2021年1月には東京五反田の「東京醸造所」も稼働開始。より実験的で小回りの利く醸造も行なっています。東京醸造所にはビアパブ『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』も併設され、シェフ渾身の料理とともにビールを楽しめます。

favy編集部

【川崎市】ロンドンのパブと文化とクラフトビールを忠実に再現した『鍵屋醸造所』

川崎市の『鍵屋醸造所』は、飲みやすく味わい深いエールにこだわり、さまざまなスタイルのクラフトビールを醸造するブルワリーです。鹿島田駅そばにある直営のビアパブ『cafe CLUB KEY』では最大10種の銘柄を、ロンドンのビアパブをイメージさせる空間で味わえます。

favy編集部

【横浜】低アルコールでクラフトビールの飲みやすさを追求する『NUMBER NINE BREWERY』

横浜の『NUMBER NINE BREWERY』は、みなとみらい地区の新名所「横浜ハンマーヘッド」内のレストラン『QUAYS pacific grill（キーズパシフィックグリル）』に併設されたブリュワリーです。本格的な醸造設備を備え、「ピルスナー」「ヘイジーIPA」「ハンマーヘッドエール」の3種のクラフトビールを中心に常時8種のビールを提供。低アルコール銘柄が充実しているのも特長です。

favy編集部

【青森】奥入瀬の源流水が育む欧州スタイルのクラフトビール『OIRASE Brewery』

青森県十和田市にある『OIRASE Brewery（おいらせブルワリー）』は、ビールの本場チェコ仕込みのボヘミアンピルスナーを中心にヨーロッパスタイルのクラフトビールを醸造するブルワリーです。アロマ、フレーバー、口当たりにこだわったビールは「どれをとっても一級品」。八甲田の清涼な大気と奥入瀬の清らかな水から生まれる爽快なのどごしのクラフトビールは、道の駅奥入瀬のレストランや通販で味わえます。

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【清里】本場ドイツのラガーにこだわり、本物の生ビールを造り続ける『八ヶ岳ブルワリー』

山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の清里にある『八ヶ岳ブルワリー』は、八ヶ岳のおいしい水を活かし、本場ドイツのラガービールにこだわるブルワリーです。「ラガータイプ」は「エールタイプ」に比べ生産効率に劣り、設備も大掛かりなものが必要になるのですが、ここ『八ヶ岳ブルワリー』ではあえてラガーにこだわっているのです。併設するレストラン『ROCK』ではビールによく合う料理や名物のカレーを味わえます。

favy編集部

【天草】日本最西端のホップ畑が育む真心のビール『AMAKUSA SONAR BEER』

熊本県天草市の『AMAKUSA SONAR BEER』のコンセプトは「地域に根ざしたビール造り」。日本最西端となる自前のホップ畑で無農薬のホップを栽培し、天草産ホップ100％のビール造りを目指すブルワリーです。代表的な銘柄は「ホワイトパール」「SONAR IPA」など。熊本県産の農作物にこだわったクラフトビールを醸造しています。

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下北沢のクラフトビール専門店7選！200種揃う店、樽生が豊富なバーやテイクアウトも！

グルメの街として人気の高い下北沢で、クラフトビールが飲めるお店を紹介！樽生クラフトビールが35種揃う店や、200種のクラフトビールやハードサイダーが楽しめる店、量り売り専門店など様々、下北沢でクラフトビールを飲みませんか？

恵比寿で美味しいクラフトビールが飲める店9選！よなよな公式や47種の樽生、量り売りも

恵比寿駅の近くは、食通達の間で密かに話題のクラフトビールの評判のお店が楽しめるスポットです。今回は、恵比寿駅の界隈でクラフトビールが口コミで高評価のお店に出会いたい！というあなたの為に、美味しいお店9選をご紹介します。

【京都駅】飲みやすさ追求からマニア好みの逸品まで、駅周辺でクラフトビールが飲める店6選

京都観光の起点となる京都駅周辺で、古都にふさわしいこだわりのクラフトビールを楽しめる店を集めました。初心者やビールが苦手な人に勧めたい香り高く飲みやすいクラフトビールから、通も唸るこだわり製法のクラフトビール、さらには京都でしか飲めないレアなクラフトビールまで、京都駅周辺だけでもクラフトビールの楽しみはつきません！

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【立川】で旨いクラフトビールを飲むならココだ！ブルーパブやパブ、本格バーまで6店を紹介

立川駅周辺で美味しいクラフトビールを飲みたい人必見！立川駅周辺で、クラフトビールを楽しめるお店を6店舗まとめて紹介します。外国人2人が造るオリジナルクラフトビールを飲めるブルーパブや、最大31の樽生クラフトビールが揃うアイリッシュパブ、ボトルクラフトビールが豊富なダイニングバーなど様々です。気になるお店や飲みたいクラフトビールの銘柄があるお店にぜひ足を運んでみてください。

琥珀エル