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【松山市】鮮度にこだわる海鮮料理5選！生簀で釣った魚が食べられるお店も！

愛媛県松山市内で、地元産の魚や獲れたての鮮魚をいただける海鮮料理店を紹介します。 店内にある大きな生簀で釣りを楽しみ、釣ったばかりの鮮度抜群の魚を使った「お造り」をいただけるお店など、個性豊かなそれぞれのお店の料理を味わいましょう。

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【南高井】地元食材とイタリア食材で作る本格イタリアン。『ピッツェリア マルブン 南高井店』

地元・愛媛産の新鮮食材と、イタリアから届く本場の食材をオープンキッチンで調理する『ピッツェリア マルブン 南高井店』。イタリア産のピッツァ用小麦を使い、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァや地元野菜をふんだんに使ったサラダバー、お肉料理などを提供するピッツェリアです。大正12年に創業した歴史あるレストランの南高井店は、広い敷地に地中海を思わせる真っ白な外観。天気の良い日はテラス席でゆったりと食事ができるお店です。

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【松山】新しい価値を創造する、アパレル店併設の型破りなブルワリー『DD4D BREWING』

愛媛県松山市の『DD4D BREWING』は、1998年から続く老舗アパレルショップに併設されたブルワリーです。コンセプトは「こだわりを楽しみ、文化を発信する」。アパレルとクラフトビールの異なる要素を融合し、常識にとらわれない自由な価値を発信しています。造られるクラフトビールも自由な発想に基づくものばかり。毎週のように新作を醸造しています。

favy編集部

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