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【南高井】地元食材とイタリア食材で作る本格イタリアン。『ピッツェリア マルブン 南高井店』

地元・愛媛産の新鮮食材と、イタリアから届く本場の食材をオープンキッチンで調理する『ピッツェリア マルブン 南高井店』。イタリア産のピッツァ用小麦を使い、薪窯で焼く本格的なナポリピッツァや地元野菜をふんだんに使ったサラダバー、お肉料理などを提供するピッツェリアです。大正12年に創業した歴史あるレストランの南高井店は、広い敷地に地中海を思わせる真っ白な外観。天気の良い日はテラス席でゆったりと食事ができるお店です。

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【松山】新しい価値を創造する、アパレル店併設の型破りなブルワリー『DD4D BREWING』

愛媛県松山市の『DD4D BREWING』は、1998年から続く老舗アパレルショップに併設されたブルワリーです。コンセプトは「こだわりを楽しみ、文化を発信する」。アパレルとクラフトビールの異なる要素を融合し、常識にとらわれない自由な価値を発信しています。造られるクラフトビールも自由な発想に基づくものばかり。毎週のように新作を醸造しています。

favy編集部
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圧倒的果実感！愛媛の果汁メーカーが造る国産柑橘を丸ごと使ったクラフトビールに注目！『ヒメビール』

愛媛県の老舗果汁メーカーが手掛けるクラフトビールブランド『ヒメビール』では、4月14日（火）の「オレンジデー」に向けて、果実濃厚ビール「Kraan（カラン）」が販売されています。国産柑橘を丸ごと仕込んだ、圧倒的な果実感を味わえる贅沢なフルーツビールです。

グルメライターAI

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