ラーメンの記事一覧（2300件）

今流行りの貝ラーメン！三鷹『健やか』の味のポイントは“タルトゥファータ”

三鷹駅から徒歩5分ほどの場所にある『ラーメン健やか』のラーメンは、鶏×貝のインパクトのある味わい。そしてそんなラーメンに欠かせないのは、一風変わった味変“タルトゥファータ”。聞き馴染みのない“タルトゥファータ”によってラーメンの味はどう変わるのか!? 気になった方は要チェックですよ？

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【朗報】人気ラーメン店『千里眼』に整理券制度が導入！

『千里眼』の夏の風物詩である「冷やし中華」。提供シーズンは毎年行列ができ、何時間も並んでやっと食べられるなんてこともある超人気メニューです。でも何時間も並ぶのはキツいですよね？そんな方に朗報です。実は今年から“整理券制度”が導入され、行列が緩和されたんです！そこで今回は、今年から導入された“整理券制度”と、『千里眼』での“コール”を解説します！

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※閉店※鯖寿司がセットで出るラーメン屋『サバ6製麺所』が関東初進出！ラーメンと寿司、合うんです

東京在住のラーメン好きの皆さん。関西で人気のラーメン店『サバ6製麺所』が東京に進出したのはご存知ですか？同店はサバを使ったラーメンが人気のお店。鰹とも煮干とも違うじんわり舌に広がる旨味が特徴です。そしてもう一つの特徴が“サバ寿司”。「ラーメンと寿司が合うの？」という声が聞こえてきそうですが、これが意外と合うんです。

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香港から凱旋した『crab台風。』異色の“蟹豚骨ラーメン”は流行るかも…！

人形町駅から徒歩3分ほどの『crab台風。』。香港から凱旋を果たし、蟹と豚骨を使った新ジャンル“蟹豚骨ラーメン”が食べられるお店です。蟹も豚骨もどちらも個性の強い食材ですが、どちらかが勝つことなく見事にバランスの取られた一杯はラーメン好きなら一度は食べて見る価値アリ！このジャンル、これから流行るかも……！

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最強の酢“タマノイ315”を使った超酸っぱいラーメンが『麺屋武蔵』から限定発売

秋葉原『麺屋武蔵巌虎』で、7月31日（火）までの期間、ムシムシ・ジメジメを吹き飛ばす容赦なく酸っぱい限定メニュー「ブラックスッパーら〜麺」の提供が開始されています。今回は、そんな容赦なく酸っぱいラーメンにチャレンジしましたが、本当に危険な一杯に仕上がっていました……！

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さっぱり爽快！レモンライムが花を咲かせる冷やしつけ麺が『麺屋武蔵』から限定発売

池袋『麺屋武蔵二天』で6月30日（土）までの期間、ライムとレモンが大輪の花を咲かせるインスタ映え確実なつけ麺「冷しレモンライムつけ麺」の販売を開始しています。レモンやライムは見た目だけではなく、スープや麺、そして二天名物の揚げ物にかけても合う！この見た目が気になった方、要チェックですよ？

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麺にもスープにもコーヒー！お花茶屋の『亜呂摩』の世にも奇妙な「コーヒーラーメン」

お花茶屋の『亜呂摩』で食べられる、麺にもスープにもコーヒーを使った「コーヒーラーメン」が不思議な味すぎる。同じように、コーヒーがベースのラーメンを出すお店はたくさんありますが、麺にもスープにもコーヒーを使い何十年も提供し続けるパワーを持ったお店は他に見たことがありません。是非とも行ってみてください。

東京のヘルシーラーメン5選！罪悪感が無い？野菜麺、豆腐、こんにゃく麺など。

東京でヘルシーなラーメンが食べられるお店をご紹介します。こんにゃく麺から、麺に野菜を練り込んだ「ベジラーメン」、麺を豆腐に変えたラー豆腐まで、さまざまなヘルシーラーメンが味わえます。例え糖質制限中であったとしても、無性にラーメンが食べたくなったら、ぜひこちらまで足を運んでみてください。

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濃厚で個性的な味わいの貝出汁を日々“改”良する、蔵前『らーめん改（かい）』

蔵前にある『らーめん改（かい）』は、ちょっと変わった出汁を使ったラーメン店。なんと鶏ガラでも魚介でもなく、貝を中心とした味にこだわっています。お吸い物のような見た目ながら、実は濃厚なその味を確かめに向かいました。

【新御徒町】町中華でナシゴレン!?異彩を放つ『幸楽』のラーメン半ナシセットが旨い！

新御徒町にある人気町中華店『幸楽』さんでは、ナシゴレンを提供しています。ナシゴレンといえば、インドネシア料理ですが、なぜ町中華で出しているのでしょうか。また、その味はどんなものなのでしょうか。このナシゴレンに合わせたいのが「五目そば」。いろいろな具材が旨みが出たスープは独特のおいしさです。もちろん、味だけではなく、そのたたずまいも趣があります。それらを含め、いろいろな楽しみ方ができるお店です。