ラーメンの記事一覧（2302件）

【神保町】“蘭州ラーメン”食べるなら日本1号店の『馬子禄牛肉面』に行くべき！

神保町の『馬子禄牛肉面』（マーズルーギュウニクメン）は“蘭州ラーメン”の専門店で、メニューは蘭州ラーメンの一択。麺は赤ちゃんみたいな麺肌で、牛とスパイスのブレンドのスープが印象的なラーメンです。是非とも神保町にいった際には足を運んでみてください。

【吉祥寺】肉汁飛び散る自家製ソーセージが絶品のつけ麺『麺屋武蔵虎洞』

今回ご紹介するのは、吉祥寺にある『麺屋武蔵虎洞』。人気ラーメン店『麺屋武蔵』の姉妹店。自家製ソーセージ“虎のしっぽ”がトッピングされた「濃厚虎洞つけ麺」が名物。

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【築地】朝ラーや昼ラーメンするならココ4選！チャーシューワンタン麺や超濃厚エビラーメンも

東京メトロ「築地駅」や都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」から徒歩圏内のラーメン店を紹介。築地エリアは市場が移動しても飲食店も朝早くから営業して早く閉まるお店が多いので朝と昼の利用がオススメ！チャーシューワンタン麺や海老のラーメンなど、店舗ごとの個性的な味を堪能しましょう。

日本一パリピなラーメン?!下赤塚『麺や河野』の「テキーラらーめん」はR20指定！

みなさんはテキーラが入った「テキーララーメン」をご存知でしょうか？日本酒を入れたラーメンなどは隠し味としてよく見られますが、まさかテキーラが入ったラーメンがあるとは… そんなラーメンが食べられるのは下赤塚駅から徒歩4分の『麺や河野』。2018年7月に中村橋からこちらの下赤塚の店舗に移ってきました。

【原宿】金曜限定の超裏メニュー！この「ヴィーガン担々麺」は一滴も残したくない『Noodle Stand Tokyo』

原宿にある『Noodle Stand』というラーメン店は、毎週金曜日だけ『裏Noodle Stand』として“濃厚”なメニューを提供しているのです。その中でも、ヴィーガンとは思えないほど濃厚でクリーミーな「ヴィーガン担々麺」はヘルシーでありながら、大満足できる逸品。

醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」8選

ラーメンは日本各地で独自の進化を遂げ、ご当地ラーメンとして土地土地で愛されています。この記事では全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、東京近郊で食べられるご当地ラーメンの店を9つ厳選。スープと麺の組み合わせが無限の可能性を生むラーメンの世界の一端をぜひ味わってください。（2020年3月31日公開）

favy編集部

【裏ラーメン】超ジャンキー！常連だけが知っている『麺屋武蔵武骨』の裏メニューがヤバすぎ！

人気ラーメン店『麺屋武蔵』で、常連客の中でもごく一部の人しか知らない超レアな裏メニューをご紹介します。そんな裏メニューがあるのは御徒町の『麺屋武蔵武骨（ぶこつ）』。豚骨スープを使ったラーメンやつけ麺を提供し、基本の「白」、特製の辛醤の「赤」、イカ墨を使った「黒」と3色のスープが特徴的なお店です。そんな『麺屋武蔵武骨』で社長も認める裏メニューを食べてきたのでご紹介します！

【渋谷】再開発で消えた名物「排骨担々麺」が復活！『レンゲノゴトク』

2018年11月末に惜しまれつつ閉店したラーメン店『亜寿加』の排骨担々麺が同じ渋谷・桜丘町にて復活。レシピを引き継いだ元店長が味を再現する新店『Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）』が2019年7月8日にオープンしました。食欲を刺激する豚ロースのスパイス揚げ「排骨（パイクー）」を使った名物「排骨担々麺」がまた食べられる！多くのラーメンファンに朗報をもたらした『レンゲノゴトク』に一足お先にお邪魔してきました。

北千住に行くなら必食のラーメン！鶏白湯と煮干しのWスープ『麺屋音』

北千住駅から徒歩5分の『麺屋音』。煮干しの旨味や香りを最大限に引き出したラーメンが食べれると評判のお店です。そんな濃厚煮干し系ラーメンの名店で、鶏の旨味を合わせた濃厚すぎるポタージュ系ラーメンを味わってきました。濃厚でありながら調和の取れた上品な一杯は、ついつい最後の一滴まで完飲してしまうほどですよ。