ラーメンの記事一覧（2300件）

【下北沢】スープカレー専門店が開いたラーメン店!?『スパイスラーメン点と線．』

下北沢の『スパイスラーメン点と線．』は、スープカレー専門店『札幌路地裏スープカリィ侍．』が開いたラーメン店。麺はもちもちでスープはほとんどスープカレー!?スープカレー専門店で培ったスープとスパイスを作る技術でラーメン業界に新たな風を巻き起こすかもしれません！

【六本木】シンプル故に素材本来の味がわかるラーメン！『ふくぼく』

六本木の『ふくぼく』の「澄まし麺」はこれまでの概念を覆すレベルの先進的なラーメン。ラーメンの上には具材が何も乗っていなく、スープは透明で脂さえ浮いていない。鰹節と昆布の和風ダシのスープはかなり優しい味わいで、その分麺の小麦の香りが強く感じられた。

『天下一品』の店舗限定「納豆ラーメン」は“こってり”がネバ旨になった絶品麺だった!?

全国に名を轟かせ、ファンも多いラーメンチェーン店『天下一品』。その『天下一品』で店舗限定で「納豆ラーメン」を食べられるのはご存知ですか？独特な濃度が特徴のこってりスープと納豆の相性は抜群！クセになる人続出なのだそう。ぜひ、そんな「納豆ラーメン」を食べに『天下一品高円寺店』に行ってみては？

【神保町】“蘭州ラーメン”食べるなら日本1号店の『馬子禄牛肉面』に行くべき！

神保町の『馬子禄牛肉面』（マーズルーギュウニクメン）は“蘭州ラーメン”の専門店で、メニューは蘭州ラーメンの一択。麺は赤ちゃんみたいな麺肌で、牛とスパイスのブレンドのスープが印象的なラーメンです。是非とも神保町にいった際には足を運んでみてください。

【吉祥寺】肉汁飛び散る自家製ソーセージが絶品のつけ麺『麺屋武蔵虎洞』

今回ご紹介するのは、吉祥寺にある『麺屋武蔵虎洞』。人気ラーメン店『麺屋武蔵』の姉妹店。自家製ソーセージ“虎のしっぽ”がトッピングされた「濃厚虎洞つけ麺」が名物。

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【築地】朝ラーや昼ラーメンするならココ4選！チャーシューワンタン麺や超濃厚エビラーメンも

東京メトロ「築地駅」や都営地下鉄大江戸線「築地市場駅」から徒歩圏内のラーメン店を紹介。築地エリアは市場が移動しても飲食店も朝早くから営業して早く閉まるお店が多いので朝と昼の利用がオススメ！チャーシューワンタン麺や海老のラーメンなど、店舗ごとの個性的な味を堪能しましょう。

日本一パリピなラーメン?!下赤塚『麺や河野』の「テキーラらーめん」はR20指定！

みなさんはテキーラが入った「テキーララーメン」をご存知でしょうか？日本酒を入れたラーメンなどは隠し味としてよく見られますが、まさかテキーラが入ったラーメンがあるとは… そんなラーメンが食べられるのは下赤塚駅から徒歩4分の『麺や河野』。2018年7月に中村橋からこちらの下赤塚の店舗に移ってきました。

【原宿】金曜限定の超裏メニュー！この「ヴィーガン担々麺」は一滴も残したくない『Noodle Stand Tokyo』

原宿にある『Noodle Stand』というラーメン店は、毎週金曜日だけ『裏Noodle Stand』として“濃厚”なメニューを提供しているのです。その中でも、ヴィーガンとは思えないほど濃厚でクリーミーな「ヴィーガン担々麺」はヘルシーでありながら、大満足できる逸品。

醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」8選

ラーメンは日本各地で独自の進化を遂げ、ご当地ラーメンとして土地土地で愛されています。この記事では全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、東京近郊で食べられるご当地ラーメンの店を9つ厳選。スープと麺の組み合わせが無限の可能性を生むラーメンの世界の一端をぜひ味わってください。（2020年3月31日公開）

favy編集部

【裏ラーメン】超ジャンキー！常連だけが知っている『麺屋武蔵武骨』の裏メニューがヤバすぎ！

人気ラーメン店『麺屋武蔵』で、常連客の中でもごく一部の人しか知らない超レアな裏メニューをご紹介します。そんな裏メニューがあるのは御徒町の『麺屋武蔵武骨（ぶこつ）』。豚骨スープを使ったラーメンやつけ麺を提供し、基本の「白」、特製の辛醤の「赤」、イカ墨を使った「黒」と3色のスープが特徴的なお店です。そんな『麺屋武蔵武骨』で社長も認める裏メニューを食べてきたのでご紹介します！