ラーメンの記事一覧（2302件）

【原宿】金曜限定の超裏メニュー！この「ヴィーガン担々麺」は一滴も残したくない『Noodle Stand Tokyo』

原宿にある『Noodle Stand』というラーメン店は、毎週金曜日だけ『裏Noodle Stand』として“濃厚”なメニューを提供しているのです。その中でも、ヴィーガンとは思えないほど濃厚でクリーミーな「ヴィーガン担々麺」はヘルシーでありながら、大満足できる逸品。

醤油味噌塩、あっさり濃厚…井手隊長認定の東京近郊で味わう全国の「ご当地ラーメン」8選

ラーメンは日本各地で独自の進化を遂げ、ご当地ラーメンとして土地土地で愛されています。この記事では全国47都道府県を食べ歩くラーメンライター・井手隊長が、東京近郊で食べられるご当地ラーメンの店を9つ厳選。スープと麺の組み合わせが無限の可能性を生むラーメンの世界の一端をぜひ味わってください。（2020年3月31日公開）

favy編集部

【裏ラーメン】超ジャンキー！常連だけが知っている『麺屋武蔵武骨』の裏メニューがヤバすぎ！

人気ラーメン店『麺屋武蔵』で、常連客の中でもごく一部の人しか知らない超レアな裏メニューをご紹介します。そんな裏メニューがあるのは御徒町の『麺屋武蔵武骨（ぶこつ）』。豚骨スープを使ったラーメンやつけ麺を提供し、基本の「白」、特製の辛醤の「赤」、イカ墨を使った「黒」と3色のスープが特徴的なお店です。そんな『麺屋武蔵武骨』で社長も認める裏メニューを食べてきたのでご紹介します！

【渋谷】再開発で消えた名物「排骨担々麺」が復活！『レンゲノゴトク』

2018年11月末に惜しまれつつ閉店したラーメン店『亜寿加』の排骨担々麺が同じ渋谷・桜丘町にて復活。レシピを引き継いだ元店長が味を再現する新店『Renge no Gotoku（レンゲノゴトク）』が2019年7月8日にオープンしました。食欲を刺激する豚ロースのスパイス揚げ「排骨（パイクー）」を使った名物「排骨担々麺」がまた食べられる！多くのラーメンファンに朗報をもたらした『レンゲノゴトク』に一足お先にお邪魔してきました。

北千住に行くなら必食のラーメン！鶏白湯と煮干しのWスープ『麺屋音』

北千住駅から徒歩5分の『麺屋音』。煮干しの旨味や香りを最大限に引き出したラーメンが食べれると評判のお店です。そんな濃厚煮干し系ラーメンの名店で、鶏の旨味を合わせた濃厚すぎるポタージュ系ラーメンを味わってきました。濃厚でありながら調和の取れた上品な一杯は、ついつい最後の一滴まで完飲してしまうほどですよ。

【鶯谷】食べる程に旨味際立つ鶏清湯ラーメンの意外な主役とは？3種のチャーシューも豪華な『七麺鳥』

JR「鶯谷駅」から徒歩4分の『七麺鳥』。元々は豚骨ラーメン店の二毛作として誕生し、スッキリした鶏清湯ラーメンを看板メニューとして提供しています。スープの味の決め手は、なんと●●にあるとか!?今回は低温調理のチャーシューなど具材も豪華な「特製醤油ラーメン」を実食してみました。

【喜連瓜破】本場の“回転火鍋”が食べ放題！回る具材を選んで気軽に楽しむ『喜麻辣屋』

鍋料理ってみんなで食べるのが実は面倒、と思っているあなた！喜連瓜破駅より徒歩10分の『喜麻辣屋』は、超画期的な“回転火鍋”専門店。回転レーンを流れる具材を取って1人用の鍋で楽しむ、本場中国ではポピュラーなお店なんです。そんな“回転火鍋”の食べ放題がなんと2,000円以下で楽しめるので、ぜひ一度足を運んでみては？

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ほぼ板橋のみ！超ローカルラーメンチェーン『大番』の懐かし東京豚骨としっとりチャーハン

『東京ラーメン大番』ほぼ板橋区・練馬区のみで展開する、東京豚骨醤油ラーメンのローカルチェーン。特に『桜川店』は個性が強く、表通りまで匂うほど豚骨臭ながら意外とあっさりしたラーメンと、超しっとり系チャーハンとの最強タッグが楽しめる。また他の支店にはまた違った魅力があったりするのも面白い。ちょっと入りづらいが知ると行きたくなる“超ローカル”なラーメンチェーン『東京ラーメン大番』を紹介します。

成城学園前で中華ランチならココ5選！ボリューム満点の街中華から地元に愛される老舗店まで

閑静な高級住宅街としても知られる成城学園前駅周辺で、中華ランチの食べられるお店をご紹介。60年以上にわたり地元の人から愛される名店や化学調味料不使用にこだわるお店、有名チェーン店など、徒歩5分内だけでも豊富にお店が揃います。その日の気分や食欲などに合わせて、お気に入りのお店を見つけてみてくださいね。