日本酒の記事一覧（568件）

明石駅すぐ「パピオスあかし」内！海鮮和食や焼き鳥などが集う注目スポット『明石ときめき横丁』

明石駅より徒歩3分、バスターミナルを挟んで正面にある商業施設「パピオスあかし」。1階には豊富なジャンルの飲食店が集う「明石ときめき横丁」があります。3本310円〜の焼き鳥居酒屋や、石窯で焼いたナポリピッツァのお店など全14店舗が集結。この記事では注目の店舗をピックアップして紹介します。

favy編集部

必ず焼酎が好きになる！初心者が飲むべき『濵田酒造』の焼酎3種類と鹿児島のレアな日本酒を紹介！

明治元年（1868年）に創業した『濵田酒造』は、鹿児島で焼酎を中心に醸造している老舗酒蔵。“伝統”の「伝兵衛蔵」、“革新”の「傳藏院蔵」、“継承”の「金山蔵」と、コンセプトの異なる3つの蔵がそれぞれ個性溢れる酒造りを行っています。そんな歴史のある『濱田酒造』では、今まで「焼酎」に触れてこなかった人でも飲みやすい「焼酎」を開発しているのを知っていますか？この記事では、初めて飲むという人にもオススメな3種類の焼酎と、焼酎文化の強い鹿児島で作られる日本酒を紹介します。

favy編集部

ゲゲゲの鬼太郎キャラが可愛い！「こなき純米超辛口」はみたらしのような香りが特徴的な日本酒

日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒紹介連載23本目は、鳥取県境港市にある『千代むすび酒造』の「こなき純米超辛口」。『ゲゲゲの鬼太郎』のキャラクター、こなきじじいが描かれた可愛いラベルが目を引きます。醤油やみたらしを思わせる熟成感のある香りと、お米の旨味がしっかり感じられますが、意外とサラッと飲めるので、ギャップにやられました。

@Kahoo_jp

新橋・汐留｜日本酒&ワイン100種が飲み放題！さくっと30分に時間無制限も『サケリスト』

汐留駅から徒歩1分、新橋駅から徒歩7分の場所にある『サケリスト汐留』。日本酒とワイン計100種をセルフ式飲み放題できるお店です。30分プラン、1時間プラン、時間無制限プランがあり用途に合わせて楽しめます。横丁内の店舗なので、横丁にある他店舗の料理と一緒に楽しめるのも魅力的なんです。

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【大宮】黒毛和牛の希少な“雌牛”を300g！肉づくしのフルコースを『肉割烹喰心』で！

JR大宮駅・東口より徒歩3分の『肉割烹喰心（クウシン）』は、肉づくしの割烹料理を楽しめるお店。肉には大きなこだわりを持っており、使うのは希少な黒毛和牛の“雌牛”のみ。雌牛ならではの優しい旨味が日本料理と相性抜群なのだとか。今回は『肉割烹喰心』のコースの中から、サーロインと特選ヒレステーキを楽しめる「食べ比べコース」を紹介！ 1人前につき約300gのお肉を使われているので、まさに“肉づくしのフルコース”といった内容になっています。

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※閉店※【神田】全国の地酒や日本ワインが多数！創作和食とのマリアージュを楽しむ『蔵KOKORI』

神田駅より徒歩2分の場所にある『蔵KOKORI』。こちらのお店では全国各地から集まる日本酒やワインとともに、それらに合う創作和食が楽しめます。全国各地の蔵元から取り寄せた地酒や日本ワインはすべて90ccからと少しずつ味わえます。和の食材を使ったお料理とのペアリングを是非お楽しみ下さい。

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※閉店※【飯田橋】器から溢れるマグロ丼に釘付け！土佐湾の鮮魚と40種の日本酒を思う存分堪能『魚匠屋』

飯田橋駅より徒歩7分の『魚匠屋飯田橋本店』は、高知県土佐湾から直送の鮮魚と約40種の豊富な日本酒が楽しめます。器から溢れるほどたっぷりと盛られた「マグロ丼」は、鮮度も旨味もしっかりと感じることができます。さらに都内では珍しい土佐湾の鮮魚が楽しめたりと、新鮮な魚介を心ゆくまで堪能できますよ。

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※閉店※恵比寿で北海道旅行気分！海と大地の恵みを活かすシンプルな料理を『阿弖流為』

恵比寿駅から徒歩2分の場所にあるダイニングバー『阿弖流為（あてるい）』。北海道産の食材をふんだんに使った料理をメインに、道内で水揚げされた毛蟹や厚岸産の牡蠣などを楽しめます。煮る、焼く、生など、素材の良さを活かした料理を堪能ください！

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※閉店※【浜松町】鮮魚とお酒の相乗効果を味わう！日本酒が気軽に楽しめる立ち飲み酒場『室』

今回紹介する『日本酒室 -MURO-』は、浜松町駅から徒歩2分のところにある立ち飲み酒場。女将さんが直接足を運んだ北陸の酒蔵の日本酒や店長こだわりの能登の漁師さんから直送される新鮮なお魚、日本酒とのマリアージュが楽しめる肴など、日本酒との相乗効果が味わえますよ。浜松町に行かれた際はぜひ立ち寄ってみてくださいね。

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※閉店※【月島】漁師から直仕入れ！プリプリ魚介のイタリアンを日本酒で味わう『ウオバル』

月島駅から徒歩3分の『ウオバル』。千葉と北海道の漁師から直接仕入れた新鮮な魚介を使ったイタリアンと日本酒を味わえます。プリプリの魚介は、カルパッチョやアクアパッツァなど素材を活かした調理法で。日本酒は14種ほどが季節によって入れ替わります。白ワインのように日本酒をイタリアンに合わせてみてくださいね。

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