なぜ大阪はラーメン店が少ない？不毛の地で全国1位まで上り詰めた『金久右衛門』の執念

ラーメン不毛の地・大阪。「くいだおれの街」と呼ばれるのに、なぜラーメンは定着しなかったのか？——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

山川大介

大阪鶴橋駅周辺のラーメン店5選！激辛肉ソバに器をはみ出す豪快チャーシュー麺も！

電車から降りるとすぐに焼肉の香りに包まれる鶴橋駅。実は、焼肉店と同じくらいたくさんのラーメン店が揃っているんです！辛さを10段階で調整できる肉ソバから、器をはみ出す豪快なチャーシュー麺まで。アナタの食べたい一杯がきっと見つかるはず!!

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洋風のラーメンも！大阪の下町・玉造駅で知っておきたいラーメン屋4選

大阪の下町、玉造駅周辺で人気のラーメン店をご紹介します。昔ながらのラーメン屋さんから個性のきいたラーメン屋さんまで、大阪ならではのお店がさまざまあります。その中でもおすすめのこだわりラーメン店が勢ぞろい。必見です!

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【森ノ宮】プレモル1杯380円！自慢の唐揚げとも相性抜群！何杯でも楽しんで『手羽先屋えびす』

JR大阪環状線、地下鉄長堀鶴見緑地線、中央線の森ノ宮駅より徒歩1分の場所にある『手羽先屋えびす』。こちらでは、試行錯誤の末に完成した「唐揚げ」や6種類の味が選べる「手羽先」などが味わえます。しかも、“神泡。”が話題の「プレミアムモルツ」は、なんと1杯380円！隠れ家のような落ち着いた雰囲気の中で、楽しい会話と料理に酔いしれてみませんか。

サントリーグルメガイド

【森ノ宮】シチリア野菜食べたことある？苦味がクセになる農園ルッコラセルバチコは旨味も強烈『トラットリアロクダイ』

JR環状線森ノ宮駅、地下鉄中央線緑橋駅より各徒歩約6分の『トラットリアロクダイ』。こちらのお店では、店長が丹精込めて栽培した有機野菜を中心とする、イタリア・シチリア料理を楽しむことができます。「野生のルッコラ」という意味を持つルッコラセルバチコは、苦味の中に甘みと旨みを感じる一品。少ない量でも存在感を放つニクいやつです。イタリア野菜と大地の恵みを味わいに、ぜひ立ち寄ってみてください。

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