新潟市にある燕三条背脂ラーメン8選！背脂と極太麺が特徴のラーメン

「新潟5大ラーメン」のひとつ、新潟・燕三条系背脂ラーメン！昭和30年頃『杭州飯店』の初代店長が出前のラーメンを味を濃くし、味のバランスを整えるため豚の背脂を加え、麺が伸びにくいよう麺を極太にしたものが燕三条系ラーメンのはじまりと言われています。そんな燕三条系ラーメンが楽しめる、新潟市内のお店をご紹介します！

ランチはラーメンで決まり！東長崎駅から徒歩3分内のラーメン店5選。淡麗煮干し・とんこつ×鶏清湯など

西武池袋線「東長崎駅」から徒歩3分圏内で、ランチタイムにラーメンが楽しめるお店を紹介します。『福しん』など安定の味が楽しめるチェーン店だけでなく、「淡麗煮干しラーメン」や「とんこつ×鶏清湯スープ」などここでしか食べられない独自の味を提供する個店も。お昼休みにぜひ足を運んでみましょう。

【期間限定】つけ麺を劇的アレンジ！『三田製麺所』の新作「油そば」を実食！

2018年2月1日（木）より、つけ麺専門店『三田製麺所』に「油そば」が期間限定で新登場しました。職人達が試行錯誤を重ねて開発したというその一杯は、スープがないのに濃厚な味わいだとか。伝統的な自家製麺が、「油そば」になることによってどう生まれ変わったのか。さっそくお店で実食しました！

ベストコンディションになれる“スタミナ”ラーメン？愛知県一宮発祥「ベトコンラーメン」のお店まとめ

ベトコンラーメンとは愛知県・岐阜県発祥の「ベストコンディションラーメン」の略で、荒く砕いたにんにくとニラ、長ネギ、もやしなどのスタミナの付く具材を辛く味付けして炒めたものを鶏ガラベースのスープに加えたご当地ラーメンのことです。今回は発祥の地でもある一宮市のラーメン店に注目してご紹介します。

【岡山県】濃厚だけどアッサリ!?ぺろりと完食できる絶品な濃厚豚骨ラーメン5選

岡山でラーメンといえば、醤油豚骨ベース！ほんのりベージュの正統派とんこつから中毒者続出の超濃厚とんこつまですべて紹介します。他県に引けを取らない岡山県民がすすめる人気の豚骨らーめん5店舗を一気に見ていきましょう！

【銀座】実は広島生まれ？“汁なし担々麺”が味わえる店5選！

一般的な「担々麺」は、スープがありますよね。中国から日本へ伝来した際に日本人向けにアレンジされたからと言われています。中国では”汁のない”担々麺が一般的で、日本にもその波が！日本で1番最初に「汁なし担々麺」を提供したのは広島で、以降独自のアレンジが進んでいるのだとか。そんな「汁なし担々麺」が味わえる銀座のお店を5軒ご紹介します。

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ビリっとシビれる一杯！池袋で食べるべき「汁なし担々麺」のお店4選

皆さんご存知の「担々麺」。これは中国の料理人が、日本人向けにアレンジしたものだったことをご存知でしたか？実は、担々麺発祥の地である四川省では、”汁のない”担々麺が一般的なんです！今回はそんな”汁のない”、「汁なし担々麺」が食べられる池袋のお店をご紹介！「汁なし担々麺」でなら、本場の味が楽しめちゃうかも？

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