『大勝軒』創始者・山岸一雄の、近年のつけ麺ブームを巻き起こした熱い想いとは

なぜ「つけ麺」はラーメンと肩を並べるほど人気のジャンルになったのか。その理由は生みの親で知られる『大勝軒』の創始者・山岸一雄の熱い想いにあった。——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

池袋｜ふかふかの美味しいうなぎ食べるならここ5選！人気の鰻屋さんまとめ

さまざまな人々が行き交い、文化の融合する町「池袋」。そんな池袋駅からアクセス抜群な人気のうなぎ屋さんをご紹介!うなぎの蒲焼白焼きだけではなく、うなぎをいろいろな料理で楽しめるお店を紹介します。池袋に立ち寄ったらぜひお試しあれ！

【池袋】レア肉を楽しめるお店5選！ソースが自慢の札幌発祥ハンバーグやとろける和牛ステーキも

池袋駅周辺でレア肉を楽しめるお店を5つご紹介。肉本来の旨味を味わうことができる焼き加減「レア」。池袋には札幌の老舗、ハンバーグといえばここ！といったお店や目の前でやきあげる鉄板ステーキなど、レア肉を楽しめるお店がたくさん。厳選してまとめてみました。

池袋｜うどんの名店6選！老舗の手打ちうどんにスパイスカレーやカルボの個性派も登場！

池袋駅周辺で食べるべきうどんのお店を紹介します。モチモチ食感の武蔵野うどんなど、バラエティ豊かなうどん店が池袋には集まっています。卵とクリーミーなソースを合わせた「カルボナーラうどん」といった、お店ごとの個性が光るうどんを美味しくいただきましょう。

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池袋｜キュートな「Suicaのペンギンケーキ」はホワイトチョコ×柚子で爽やか！『ホテルメトロポリタン』

2024年12月1日（日）〜2025年5月31日（土）期間限定！池袋駅より徒歩3分『ホテルメトロポリタン』1階の『ケーキ＆ベーカリーショップ』では、「Suicaのペンギンケーキ」の新フレーバーの販売を開始します。同日販売の「Suicaのペンギンシーズンケーキ」と「Suicaのペンギンプリン」にも注目です！

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11/21〜｜東武池袋の「パン祭」が熱い！ザク・カリッ・とろ～りカレーパンに旬の焼き芋あんバターも

2024年11月21日(木)～11月26日(火)の期間限定！『東武百貨店池袋本店』では、「IKEBUKUROパン祭」を開催します。旬の「さつまいも」を使ったパンや食感を楽しむ「カレーパン」など、全57店舗の多彩なパンが勢ぞろい。初出店17店舗を含む見どころ満載のイベントです！

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11/14〜19｜池袋の「山形・宮城展」に注目！仙台牛タンや新米おにぎり、ずんだ餅で東北グルメを制覇

2024年11月14日（木）〜11月19日（火）の期間限定！『東武百貨店池袋本店』では、「山形・宮城展」を開催します。銘柄牛を使用した肉弁当や、ブランド米のおにぎり、地元のフルーツを贅沢に使用したパフェなど、東武限定のご当地グルメが登場！57店舗が出店し、山形県と宮城県の名産品を存分に堪能できます。

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池袋｜人気の居酒屋6選！予約必須の名店からリーズナブルな家庭料理、ランチも人気の居酒屋まで

池袋で人気の居酒屋の名店をご紹介。予約必須の名店から、リーズナブルな家庭料理とランチが魅力の居酒屋、日本酒が勢揃いの居酒屋に朝8時から営業の大衆居酒屋まで、お酒と料理がおいしい魅力あふれる居酒屋を集めました。

【池袋】週5時間しか営業しないラーメン店!?ポルチーニ香る幻のまぜそば『一龍庵』

池袋にある『麺処一龍庵』はちょっぴりレアなラーメン屋なんです。というのも、営業時間は毎週水曜、木曜の11:30〜14:00。そして限定25食ほどしか提供しないというハードルの高さ。しかしそれをクリアした先に待っているのは、醤油とポルチーニが香る絶品まぜそば。今回は、そんなちょっぴりレアなまぜそばをご紹介します。

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