更新日: 2021年02月01日
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春に飲みたい日本酒7選!桜の酵母で醸造したお酒や季節の限定酒も

日本酒にも四季があるのをご存知ですか?春はお花見やお祝い事にピッタリなお酒、夏は低温熟成させた本生酒、秋はひやおろし、冬は新酒と季節ごとに異なる味わいを楽しめます。今回は、桜の酵母を使ったお酒や春季限定酒など、春にピッタリのお酒を日本酒に詳しい『29ON』スタッフが解説していきます。

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完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON』の公式...
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春に味わいたい季節のお酒

春の日本酒(イメージ)
YouTube『29ONチャンネル』から、春を感じさせる日本酒をご紹介。
春には、桜の酵母を使った春らしいお酒や春季限定酒など、見た目も華やかな日本酒が種類豊富に揃います。
中には、一期一会(同じシリーズは発売しない)の日本酒もあるようなので見逃せませんね。
気になるものは、早めにチェックしておいたほうが良さそうですよ。

姬路城の桜の酵母を使用「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」

YouTube『29ONチャンネル』で「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」を解説する女将 高城
兵庫県『本田商店』の「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」
その名の通り、姫路城の桜から抽出した野生酵母で醸造したお酒です。
華やかな飲み口とスッキリしたキレのある後味を楽しめる、春らしい日本酒です。

同じものは二度と出ない!? 笑四季劇場シリーズ「薄紅色の葛藤」

YouTube『29ONチャンネル』で笑四季劇場シリーズ「薄紅色の葛藤」を解説するがんちゃん
滋賀県『笑四季(えみしき)酒造』の笑四季劇場シリーズ「薄紅色の葛藤」
こちらも桜の酵母を使ったお酒です。
笑四季劇場シリーズは新作を発表しており、同じタイトル、同じラベル、同じ中身で商品が発売されることは殆ど無いのだとか。
新作は、どんなタイトルでどんな味わいの日本酒が登場するのか気になりますね。

女性杜氏さんが醸す春にピッタリの味わい「百十郎純米吟醸桜」

YouTube『29ONチャンネル』で「百十郎純米吟醸桜」を解説する女将 高城
岐阜県『林本店』が作る、季節限定酒「百十郎純米吟醸桜」
歌舞伎をイメージしたラベルも印象的な1本です。春は桜色ですが、他にも「黒面(くろおもて)」や「赤面(あかおもて)」など、さまざまなシリーズがあるのだとか。
酒蔵の五代目・林里榮子さんが『29ON』に来たときの面白エピソードも聞いてみてください。

春が来たら心も躍りだす??? 山本酒造店「山本うきうき」

YouTube『29ONチャンネル』で「山本うきうき」を解説するがんちゃん
秋田県『山本酒造店』が作る季節限定酒「山本 うきうき」。
ほんのりと薄にごり色をした日本酒は、秋田県の花酵母を使った日本酒です。
春が来て心が躍るから「うきうき」なのかと思ったら、そうでは無いのだとか。
春の雪解けをイメージさせる、薄にごり色をしています。

日本酒初心者にオススメの春酒「陸奥八仙 URARA(うらら)」

YouTube『29ONチャンネル』で「陸奥八仙 URARA」を解説するがんちゃん
青森県『八戸酒造』が作る季節限定酒「陸奥八仙 URARA(うらら)」
華やかでフルーティーな香りとお米の甘みを感じられるバランスの取れた日本酒です。
日本酒初心者や日本酒に苦手意識を持っている人には、ぜひ飲んでもらいたい1本とのこと。

4つの酒蔵が共同して作る日本酒プロジェクト「山川光男 2020 はる」

YouTube『29ONチャンネル』で「山川光男 2020 はる」を解説する女将 高城
山形県の4つの酒蔵(山形正宗、楯野川、東光、男山)が、ブランド設計から一緒に行って作る日本酒「山川光男」。
それぞれの酒蔵から各1文字を取って、お酒の名前にしているのだとか。
「山川光男 2020 はる」は、ジューシーでフルーティーな味わいを楽しめます。
醸造する酒蔵も作るお酒ごとに異なるそうなので、そちらも注目ですね。

<番外編>「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒 杉樽熟成」

YouTube『29ONチャンネル』で「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」を解説するサンチェス下田
最初に紹介した兵庫県『本田商店』の「龍力 姫路城 さくらこうぼのお酒」を『29ON』のサンチェス下田が、杉樽で短期熟成したのがこちら「杉樽熟成」。
オリジナルの日本酒よりも色が濃くり黄金色になったお酒は、甘味や酸味、アルコール感がまろやかに感じられるそう。しかも、後味でイチゴの風味が浮かび上がってくるのだとか。

※こちらは、酒蔵の協力のものと『29ON』でオリジナルにアレンジした日本酒です。

日本酒について詳しく知りたい人は「29ONチャンネル」をチェック!

春の日本酒(イメージ)
YouTube『29ONチャンネル』では、日本酒やワインの紹介をはじめお酒とおつまみのペアリングを動画で紹介しています。
今回のような季節のお酒はもちろん、お酒の初心者に向けた紹介動画も盛りだくさんです。
日本酒のことをもっと知りたい人は、ぜひチャンネル登録をお願いします。
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