横浜の『NUMBER NINE BREWERY（ナンバーナイン・ブリュワリー）』は、みなとみらい地区の新名所「横浜ハンマーヘッド」内のレストラン『QUAYS pacific grill（キーズ・パシフィック・グリル）』に併設されたブリュワリーです。

併設とはいえ本格的な醸造設備を備え、「ピルスナー」「ヘイジーIPA」「ハンマーヘッドエール」の3種のクラフトビールを中心に常時8種のビールを提供。
飲みやすくてもしっかり味わいのある、低アルコール銘柄が充実しているのも特長です。

『NUMBER NINE BREWERY』の醸造長を務めるのは齋藤健吾さん。
ニュージーランドでビール造りを学び、現在は『NUMBER NINE BREWERY』を起点に横浜をクラフトビールの街にしようと奮闘中です。

齋藤さんが造るクラフトビールの特長は、低アルコールの銘柄が多いこと。
世の中の流れを受けつつ、飲みやすく、かつしっかりと旨みを持つビールを目指しているそうです。

醸造スペースはガラス張りの店内からも見られますが、タイミングが合えば、いつでもブルワリー見学に対応してもらえるそうです。特にビール好きの方は遠慮なく声をかけてみてください。

齋藤さんが造る「ジャパニーズラガー」は「キーズ・ピルスナー」。
スタンダードなラガータイプですが、アルコール度数は4％と控えめ。
日本産のホップを使用して、モルトの甘みのなかにしっかりとした香りと苦味を感じさせてくれます。
誰もが想像するピルスナータイプより、いい意味で切れすぎず、ゆったりと何杯でも飲みたくなる味わいです。

「ハンマーヘッド・エール」は苦味が少なく、ホップの爽やかな香りが印象的な軽快なエール。
アルコール度数は3.8％と低めで、スタータードリンクとして最適です。

華やかでトロピカルなホップの香りで、近年ファンを増やしている「ヘイジーIPA」。
小麦、オーツ麦などがもたらす柔らかな口当たりと、ジューシーな飲み心地が特長です。
アルコール度数は5.1％とヘイジーIPAとしては低めですが、飲みごたえは十分です。

『QUAYS pacific grill』にはコーヒーの焙煎所『HAMMERHEAD ROASTERY』も設けられていて、そこで焙煎されたコーヒー豆を使った「コーヒースタウト」です。
コーヒースタウトにしては苦味が控えめで、でも香りはコーヒーそのものの豊かさ。
『NUMBER NINE BREWERY』らしく、飲みやすいスタウトに仕上げられています。

『NUMBER NINE BREWERY』が設けられている『QUAYS pacific grill』は、シーフードを中心に様々な「ニューアメリカンスタイル」の料理を提供するレストランです。
クラフトビール醸造所のほか、クラフトジンの蒸留所、コーヒーの焙煎所も設けられていて、横浜の海や、快適な空間とともに、さまざまな大人の楽しみを体感できます。

世界中から良質な取り寄せたサーモンのマリネを、1枚のプレートで産地別に楽しめる盛り合わせ。
たっぷりのケッパーやオニオン、ベーグルスライスとともにいただきます。
ビールならばピルスナー、またクラフトジンともよく合います。

数種類のハーブやスパイスをミックスした特製の衣がおいしい、ジューシーなフライドチキン。
岩手県産「奥の都どり」を使用し、外はカリッと中はジューシーに仕上げられた『QUAYS pacific grill』の名物料理です。
ビールなら銘柄を問わず合わせられます。

100％ビーフの自家製パテを絶妙な焼き加減で仕上げるハンバーガー。
これもまた、ビールには鉄板の組み合わせ。たっぷりのポテトとともに楽しんでください。

『NUMBER NINE BREWERY』のクラフトビールはテイクアウトや通販にも対応しています。
店内の居心地の良さは最高ですが、目の前の岸壁や近くの赤レンガ倉庫地区に持ち出せば、また違った気持ちよさがあります。

『QUAYS pacific grill』はウィークデイは11時、土日祝なら8時から営業しているので、昼飲みもしっかり楽しめるのが嬉しいポイント。
みなとみらいエリアを訪れたら、ぜひ足を運んでみてください！

『NUMBER NINE BREWWERY』も参加する「ジャパニーズラガーフェス2021」は、「エールを中心にクラフトビールを造るブルワリーが本気でラガーをつくったら、どんなに美味しいビールができるんだろう？」という素朴な疑問から始まった、クラフトビールイベント。

コロナで打撃を受けたクラフトビール業界を応援し、日本のクラフトビールの魅力を再発見するため企画され、現在オンラインや各ブルワリーにて開催中です。

全国から21のブルワリーが参加し、ブルワリーや醸造家ごとの個性を生かした「ジャパニーズラガー」を醸造。
仕上がったビールは各ブルワリーや店舗で飲めるほか、通販でも販売されています。

イベントの開催は2021年12月31日まで。
クラフトビール好きはもちろん、そうでない人も、これを機会に奥深いクラフトビールの魅力に触れてみてください。

※「ジャパニーズラガーフェス2021」はすでに終了しています