![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
- グルメエバンジェリスト齋藤
- favyのCCO（Chief Content Officer）兼、食のエバンジェリスト（=伝道者）。外食や中食などの形にとらわれないグルメ情報や魅力的な食材、調味料など、グルメに関する様々な情報をご紹介します。
熟成は肉だけじゃない！寿司ネタを熟成させる「熟成寿司」が密かに話題。亀有の『寿司 優雅』の「熟成寿司コース」を体験してきた！
食通だけでなく広く知られる「熟成」。エイジングビーフなどのお肉の熟成は一般的になりつつあります。では、食通の中でも一部の人の間で密かに話題になっている「熟成寿司」はご存知ですか？お寿司というとネタの鮮度が重要。とよく言われますが、熟成により旨味がますのだそう。今回はそんな寿司ネタの熟成を極めて、「熟成寿司コース」なるコース料理を提供している、亀有の『寿司 優雅』さんで熟成寿司を体験してきました。
【行って来た】神戸ちぇりー亭の男盛りに挑戦してきた！甘め＆濃い目の醤油スープが太麺とベストマッチ！
2016年7月15日に東京初出店を果たした兵庫生まれのラーメン店『ちぇりー亭』。名物「全男盛り」が気になってうっかり行って来てしまいました！
【話題】こだわりの赤身肉を薪窯で焼き上げる赤坂のステーキ店『カロフェゴ』で旨い肉を食べてきた。
数年前から、本来の食材の旨味を引き出す調理法として注目を集めている「薪調理」。日本でもまだ数は少ないですが、薪調理のお料理を提供されるお店が増えてきました。東京･赤坂にある薪窯ステーキ専門店『カロフェゴ』もそのひとつ。今回こちらの『カロフェゴ』さんで薪調理の実力を体験してきました。
『C by favy』でお通し「生ハム」始まりました。
西新宿駅徒歩1分の場所に2月にオープンした生ハムが人気のレストラン『C by favy』で、お通しを「生ハム」にグレードアップするキャンペーンを実施中。4月末までの限定です。
37,600kcalのピッツアが登場!? 2016年4月1日エイプリルフールのグルメネタを一挙にまとめてみた！【随時更新】
今日は4月1日、エイプリルフールと言うことで、各企業やお店でも「公式に」ウソの発表をしたりしてます。グルメ関係のエイプリルフールネタを集めてみました。（随時更新）
【編集長責任編集】ムール貝だけじゃない！『C by favy』は肉料理も魅力的！
ベルギーをはじめ欧米各国で人気の「ムール＆フリット」が食べられるお店として注目を集めている『C by favy』ですが、お店の料理はムール貝だけではないのです。 実は「貝が苦手・・・」というお客様にも喜んでいただける多彩なメニュー構成が『C by favy』の魅力でもあります。 今回はお肉編！編集長齋藤が、ムール貝以外にもたくさんある魅力的な『C by favy』のメニューをご紹介します！
【ほりうち・チャーざる大盛り】LIG社のみっちーさんが来社したので、一緒にチャーざる食べて来た。
どうも！favy編集長の齋藤です。ネットをザワつかせる事が得意（褒め言葉）なLIGさんから、営業のみっちーさんが来社されました。みっちーさんは「俺のラーメン道」って連載をされているので、せっかくだから一緒につけ麺食べてきました。新宿の『ほりうち』で。
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