【ニューオープン】FCからスタートしたト部真由香氏が完全オリジナル業態で直営に切り替え、裏渋谷の「uraCONA」を「ワイン酒場ウラッチェ！」として6月8日リニューアルオープン

渋谷駅周辺地域の再開発でマーケットが広がってきた裏渋谷・神泉は、個性ある新しいスタイルの小規模飲食店が目立つエリアだ。2010年6月8日にオープンした「uraCONA（ウラコナ）」が、「ワイン酒場ウラッチェ！」として6月8日にリニューアルオープン。運営するjouis（東京都渋谷区、代表取締役卜部真由香氏）は、1号店の「uraCONA」を直営店舗にリニューアルし、新たなチャレンジに挑むという。

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【ニューオープン】テイクファイブ「PESCADERIA（ペスカデリア）」の3店舗目「ペスカデリア新宿店」が、最近新たに活気づく西新宿7丁目に8月26日オープン

ここ最近、新業態のメッカとなりつつある西新宿7丁目界隈。このエリアに、また一つ新たな店舗が誕生。オイスター＆ワインバルをコンセプトに牡蠣とワインを楽しむ「ペスカデリア新宿店」が8月26日にオープン。経営は、表参道、渋谷、銀座、赤坂などを中心にイタリアン、チャコールグリル、「まんぷく」をはじめとする焼肉業態等を展開しているテイクファイブ（東京都港区、代表取締役：遠山和輝氏）のファインダイニング部門。

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グッドスパイラルが系列7号店目となる「宇田川紫扇」を渋谷に6月11日オープン。雑居ビルの空中階に突如現れるシックなテラス席で大人心を魅了する創作和食業態

パルコや東急ハンズなど、数多くの商業施設が立ち並ぶ渋谷・宇田川町界隈。この繁華街の中心部にある雑居ビル５階に6月11日、「宇田川紫扇」がオープンした。経営はグッドスパイラル（東京都渋谷区、代表取締役：熊谷光裕氏）。これまで渋谷エリアを中心に数々のヒット業態を創出してきた同社による系列７番目の店舗となる。「宇田川紫扇」は、客単価を既存店よりも２千円ほど高い約5500円のラインに設定。

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【ニューオープン】目黒の超繁盛店「大衆ビストロジル」が、中目黒の街を代表する老舗大衆割烹の並びに、4号店「大衆ビストロジル中目黒店」を8月24日にオープン

8月24日、目黒の超繁盛店「大衆ビストロジル」が中目黒にオープンする。場所は、中目黒駅から山手通りを渡った目黒川に架かる日の出橋のたもと、酒場の活力が溢れる東横線の高架下エリアだ。「街のエナジースタンド」であるコンセプトは同じでありながらも、出店コンセプトの違う2つのブランド「ジル」と「煮ジル」を展開するJILLION(東京都品川区、代表取締役吉田裕司氏)。

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【ニューオープン】アサイーボウルやパンケーキがロコに大人気のハワイ「ボガーツカフェ」が東京・原宿に初上陸！国内2店舗目となる「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日にオープン

原宿・表参道エリアは、インバウンドの有力店のパンケーキがブームになって久しい。この激戦区ともいえる同エリアに、また新たなハワイ発の人気店「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日に誕生。経営は「ボガーツカフェ」の日本でのライセンス契約締結を機に、異業種から参入してきたMomo Dining（大阪府大阪市、代表取締役社長：尾本直史氏）。

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【ニューオープン】岩手の八百屋の息子が、豊北野菜を武器に渋谷上陸！仙台で「K’s Bar」ほか3店舗を経営するGrande Albero、東京進出1店舗目となる「BAR WeeDRAM（バーウィードラム）」を7月1日渋谷にオープン

Grande Albero（宮城県仙台市、代表取締役安倍大揮氏）が7月1日、渋谷区道玄坂、渋谷マークシティ裏の飲食激戦区に同社4店舗目・東京初進出となる「BAR WeeDRAM（バーウィードラム）」をオープンした。

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【ニューオープン】渋谷ドミナントの飲食カルチャーを仕掛けてきたNES-IRG（エヌイーエス）が、未来に繋ぐカッコいい日本酒バル「Sake Funぞっこん。」を1月31日にオープンし、幅広い世代から支持

渋谷で個性的な店舗をドミナント展開するNES-IRG（エヌイーエス、東京都渋谷区、代表取締役山口義成氏）が、NHK放送センターからほど近い、井の頭通りから入った路地、裏渋谷に出店した日本酒バル「Sake Fun ぞっこん。」が1月31日のオープン以来、話題となっている。日本酒に携わる多く人々の知恵や視点を形にしたという同店は、日本酒との出会いの場であり未来に繋ぐステージでもある。

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【ニューオープン】ミシュランも獲得して世界的に活躍するシェフ、デイビッド・マイヤーズがプロデュース。「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日、恵比寿にオープン

恵比寿駅東口から恵比寿スカイウォークで5分の場所にある恵比寿ガーデンプレイス。同施設内の「GLASS SQUARE（グラススクエア）」に、「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日オープンした。運営するのは「手打ちそば石月」などのフードビジネスを展開するシナジー（東京都千代田区、代表取締役社長物部和也氏）。

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日本酒や日本ワインを築地の高級鮮魚を使った料理と共に楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」が勝どき駅直結のビルに2月27日オープン

都営地下鉄大江戸線の開通以来、高層マンションやオフィスビルなどの建設ラッシュが続いている勝どきエリア。地下鉄大江戸線勝どき駅に直結している「勝どきサンスクエアビル」には、多くの飲食店が軒を連ねている。その地下１階に2月27日、日本酒・日本ワインと共に築地からの高級鮮魚を使った料理をリーズナブルに楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」がオープン。

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