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このライターの記事一覧(811件)

【話題店!!】食を通じて、パワースポットを創造するサードプレイスバー「ほたる食堂」が、池袋西口にOPEN!!

JR池袋駅の西口から劇場通りに出て、徒歩10分ほどの場所にサードプレイスバー「ほたる食堂」が7月27日オープンした。運営するFOR YOUにとって、同店が第一号の店舗となる。代表の松本仁志氏は、「私たちが大切にしている5つの価値観があります。それが『FOR YOU理念を伝える』、『サードプレイス』、『明日は絶好鳥』、『池袋の記憶を紡ぐのでR(あーる)』、『メディア』の5つです。」と話す。

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【ニューオープン】“クラフタル”の言葉に込められた意味とは。席に着いた瞬間その世界が広がる。大土橋真也オーナーシェフによる気鋭のフレンチ「CRAFTALE(クラフタル)」が中目黒・目黒川沿いに9月11日オープン

中目黒・目黒川沿い、さっぱりと瀟洒なビルの2階に、フランス料理店「CRAFTALE(クラフタル)」が9月11日オープンした。オーナーシェフの大土橋真也(おおつちはし しんや)氏は1984年生まれ。辻調理師専門学校 フランス校を卒業後、渡仏。パリのネオビストロ「Saturne(サチュルヌ)」でさらなる研鑽を積んで帰国し、初台「レストラン アニス」にオープニングから従事した後、独立。

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【10/10オープン!!】ローマで大人気!! 日本初のピンサ専門店「PINSA DE ROMA(ピンサデローマ)」が表参道に登場!!

PINSERE JAPAN(東京都練馬区、代表取締役:大河内国洋ジュリアーノ氏・久松竜介氏)は、10月10日にローマで人気のピンサの専門店、「PINSA DE ROMA(ピンサデローマ)表参道店」をオープンする。『ピンサ(pinsa©)』とは、古代ローマ時代に使われた食器代わりの平らなパン「ピンサーレ」(ラテン語で押しつぶす)から由来し、現在のピッツァの語源になったものだという。

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【ニューオープン】岡山県新見市のブランド牛・千屋牛でアンチエイジングなメニューを提案する「Anti-Aging Dining 熟成焼肉六本木4・3・3」が8月24日、六本木にオープン

東京ミッドタウンにもほど近い、六本木駅から徒歩2分の場所に「Anti-Aging Dining 熟成焼肉六本木4・3・3」(アンチエイジングダイニング ジュクセイニクロッポンギ ヨン・サン・サン)が、8月24日オープンした。なお、代表取締役:金子永貴氏は母親が焼肉店を営み、兄弟も人気焼肉チェーン店の「トラジ」を経営するなど、焼肉一家に育っている。

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【話題店チェック】ネオ大衆酒場「居酒屋 酔っ手羽」が好調のプロジェクトMが、さらなる飛躍の布石となる新業態を開発。「本気鶏 ヨッテバ」が6月22日、中野にオープン

中野駅北口から徒歩5分。中野サンモール商店街から一本入った大酒酒場が軒を連ねる中野ふれあいロードに、「本気鶏 ヨッテバ」が6月22日オープンした。運営するプロジェクトM(東京都中央区、代表取締役 村山有志氏)は、ネオ大衆酒場の「酔っ手羽(よってば)」ブランドで快進撃を続けており、現在都内に11店舗展開している。

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新たなせんべろの聖地が誕生!!あの"立呑み晩杯屋(ヴァンパイヤ)本店"が駅前再開発に伴い移転していた!!

フードメニューの約7割が100円台という驚異的な価格設定で、系列の都内6店舗がいずれも大ヒットを飛ばしている「立呑み 晩杯屋(バンパイヤ)」。第1号店として2009年にオープンした武蔵小山本店が、以前から告知されていた通り8月28日に移転となり、元の店舗から数百メートル離れた26号鮫洲大山線沿いに新店舗をスタートさせた。

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決して特別なことではない!! "ADDITIVE FREE"(添加物無し)を当たり前に。化学調味料無添加で自然体のおいしさを提案する「RAINBOW 三軒茶屋」OPEN!!

高円寺、下北沢、阿佐ヶ谷など、若者の街を中心に複数の店舗を展開するレインボーカンパニー(代表取締役 松野倫氏)が7月3日、三軒茶屋駅からほど近い場所に「RAINBOW 三軒茶屋」をオープンした。

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【ニューオープン】店内熟成のエイジングビーフで、神奈川県厚木市からフードビジネスを盛り上げる。「DA BUTCHERS(ダ・ブッチャーズ)」が7月15日、小田急線本厚木駅北口エリアにオープン

小田急線新宿駅から急行で50分弱の本厚木駅。その北口に広がる「厚木一番街商店街」を3分ほど歩いた先に、熟成肉専門のイタリアンレストラン「DA BUTCHERS(ダ・ブッチャーズ)」が7月15日オープンした。運営するGAC(神奈川県秦野市、代表取締役 大井義友氏)にとって、同店は1号目の店舗となる。

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手づかみで食べる非日常のエンターテイメント!! 「シーフードダイナー FINGERS(フィンガーズ)」、待望の2号店が神保町にOPENしていた!!

2013年4月、神楽坂にオープンした「シーフードダイナー FINGERS(フィンガーズ)」の待望の2号店が、8月5日神保町にオープンした。経営は、アブソリュート(東京都江戸川区、代表取締役 近藤豊氏)。葛西の肉バル「葛西バル VOICE」、天ぷら串あげ「天ぷら串 ぼい助」、「シーフードダイナー FINGERS 神楽坂店」に続く4店舗目の出店となる。

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【話題店チェック】チルドレン・森崎氏が手掛ける釧路からの魚介類を満喫できる炉端焼き酒場「北海道釧路市炉端焼き酒場 十三番倉庫」が五反田駅東口に3月13日オープン

五反田駅東口前から少し入った路地裏。その一角のビルの2階に釧路からの魚介類をふんだんに使った料理が楽しめる炉端焼き酒場「北海道釧路市炉端焼き酒場 十三番倉庫」が3月13日にオープンし、魚好きな酒飲みの間でジワジワと評判になっている。経営はチルドレン(東京都文京区、代表:森崎貴史氏)で、同店舗は、文京区本郷の「北海道直送 炭火焼き酒場 三十六番倉庫」(2014年5月開店)の2号店となる。

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