【話題店チェック】ネオ大衆酒場「居酒屋酔っ手羽」が好調のプロジェクトMが、さらなる飛躍の布石となる新業態を開発。「本気鶏ヨッテバ」が6月22日、中野にオープン

中野駅北口から徒歩5分。中野サンモール商店街から一本入った大酒酒場が軒を連ねる中野ふれあいロードに、「本気鶏ヨッテバ」が6月22日オープンした。運営するプロジェクトM（東京都中央区、代表取締役村山有志氏）は、ネオ大衆酒場の「酔っ手羽（よってば）」ブランドで快進撃を続けており、現在都内に11店舗展開している。

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新たなせんべろの聖地が誕生!!あの"立呑み晩杯屋(ヴァンパイヤ)本店"が駅前再開発に伴い移転していた!!

フードメニューの約7割が100円台という驚異的な価格設定で、系列の都内6店舗がいずれも大ヒットを飛ばしている「立呑み晩杯屋（バンパイヤ）」。第1号店として2009年にオープンした武蔵小山本店が、以前から告知されていた通り8月28日に移転となり、元の店舗から数百メートル離れた26号鮫洲大山線沿いに新店舗をスタートさせた。

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決して特別なことではない!! "ADDITIVE FREE"(添加物無し)を当たり前に。化学調味料無添加で自然体のおいしさを提案する「RAINBOW 三軒茶屋」OPEN!!

高円寺、下北沢、阿佐ヶ谷など、若者の街を中心に複数の店舗を展開するレインボーカンパニー（代表取締役松野倫氏）が7月3日、三軒茶屋駅からほど近い場所に「RAINBOW 三軒茶屋」をオープンした。

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【ニューオープン】店内熟成のエイジングビーフで、神奈川県厚木市からフードビジネスを盛り上げる。「DA BUTCHERS（ダ・ブッチャーズ）」が7月15日、小田急線本厚木駅北口エリアにオープン

小田急線新宿駅から急行で50分弱の本厚木駅。その北口に広がる「厚木一番街商店街」を3分ほど歩いた先に、熟成肉専門のイタリアンレストラン「DA BUTCHERS（ダ・ブッチャーズ）」が7月15日オープンした。運営するGAC（神奈川県秦野市、代表取締役大井義友氏）にとって、同店は1号目の店舗となる。

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手づかみで食べる非日常のエンターテイメント!! 「シーフードダイナー FINGERS（フィンガーズ）」、待望の2号店が神保町にOPENしていた!!

2013年4月、神楽坂にオープンした「シーフードダイナー FINGERS（フィンガーズ）」の待望の2号店が、8月5日神保町にオープンした。経営は、アブソリュート（東京都江戸川区、代表取締役近藤豊氏）。葛西の肉バル「葛西バル VOICE」、天ぷら串あげ「天ぷら串ぼい助」、「シーフードダイナー FINGERS 神楽坂店」に続く4店舗目の出店となる。

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【話題店チェック】チルドレン・森崎氏が手掛ける釧路からの魚介類を満喫できる炉端焼き酒場「北海道釧路市炉端焼き酒場十三番倉庫」が五反田駅東口に3月13日オープン

五反田駅東口前から少し入った路地裏。その一角のビルの2階に釧路からの魚介類をふんだんに使った料理が楽しめる炉端焼き酒場「北海道釧路市炉端焼き酒場十三番倉庫」が3月13日にオープンし、魚好きな酒飲みの間でジワジワと評判になっている。経営はチルドレン（東京都文京区、代表：森崎貴史氏）で、同店舗は、文京区本郷の「北海道直送炭火焼き酒場三十六番倉庫」（2014年5月開店）の2号店となる。

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【話題店】敢えて焼酎で勝負。約400種類が飲み放題と大胆な焼酎専門店「しょうちゅうざんまい」が池袋の昭和レトロの隠れ小路・美久仁小路にOPENしていた!!

「60分1500円（一部別料金）」で乙類焼酎が飲み放題。しかもセルフスタイルで料理は持ち込み推奨といった大胆豪快な焼酎専門店「しょうちゅうざんまい」（経営：平岩学氏）が池袋の美久仁小路に6月6日にオープンした。芋、麦、黒糖、泡盛、米などを原料とした乙類焼酎を約400種類も揃えた、池袋でも1、2を争う焼酎専門店だ。

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次世代トップ経営者として注目の夢屋・小林研氏が1階、立ち飲み大衆居酒屋「スタンドぼてふり（仮）」、2・3階が魚介系ビストロ「サケクジラ（仮）」を旗艦エリアの神保町に8月3日、2店舗同時にオープン

飲食業界で次世代トップ経営者のひとりとして注目されている夢屋（東京都渋谷区、代表取締役：小林研氏）が旗艦エリアとなる神保町に、また新しい店を8月3日にオープン。昭和時代の古い3階建てビルをリノベーションした新店は1階が“魚屋の奥で一杯”をコンセプトにした立ち飲み大衆酒場「スタンドぼてふり（仮）」。2・3階は“魚屋のせがれが始めました”をコンセプトとした食堂風の魚介系ビストロ「サケクジラ（仮）」だ。

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“日本酒は宝物”をコンセプトに日本酒界のカリスマと誉れ高い千葉麻里絵氏がその名も宝箱「GEM by moto（ジェムバイモト）」を奥恵比寿に7月28日オープン

日本酒界のカリスマと誉れ高い千葉麻里絵氏が“日本酒は宝物”をコンセプトとした「GEM by moto（ジェムバイモト）」（ファースト商事、東京都中野区、代表取締役平井克彦氏）を恵比寿に7月28日オープンさせた。センシティブなセレクトによる美味しい出会いは当然ながら、同店は日本酒の新しいあり方にチャレンジする場でもある。

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タワーレコード×大林芳彰が、飲食業界に新規軸を打ち立てる。ニュー・アメリカンビストロ「TOWER DINING（タワーダイニング）恵比寿店」が9月3日、恵比寿にリニューアルオープン

JR恵比寿駅西口から徒歩5分。線路沿いの坂をのぼった恵比寿南1丁目の「TOWER DINING（タワーダイニング）恵比寿店」が9月3日、リニューアルオープンした。運営するタワーレコード（東京都渋谷区、代表取締役嶺脇育夫氏）は、数年前から本業の音楽ソフト・映像ソフトなどの販売に相乗効果をもたらす新事業を模索し続けている。

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