【話題店チェック】新たなカルチャーが生まれる街のハブ空間を目指す「Salmon&Trout（サーモン＆トラウト）」、通称サモトラが三軒茶屋と下北沢をつなぐ茶沢通りに2014年８月26日オープン

最寄り駅の三軒茶屋駅からも下北沢駅からも徒歩10分強。あまりアクセスが良いわけではないのに、わざわざ訪れる店がある。通称サモトラと呼び親しまれるその店のオープンは2014年8月26日。三軒茶屋と下北沢の二つをつなぐ茶沢通り沿いの代沢小学校近くに「Salmon&Trout」がオープンして以来じわじわと人気を集めている。オーナーシェフの森枝幹氏とソムリエの山崎裕太氏。1986年生まれの若き二人だ。

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【ニューオープン】１号店「和音人月山」のオープンから半年。“厚皮・粗挽き・手包み・無化調”のオリジナル創作餃子を看板に、チリワインと純米大吟醸で新たなマリアージュを提案する「GYOZA SHACK 巖（ギョウザシャックイワオ）」が、三軒茶屋・三茶３番街に12月17日オープン

三軒茶屋駅前の玉川通り（国道246号）と世田谷通りに囲まれた通称・三角地帯の三茶３番街に「GYOZA SHACK 巖（ギョウザシャックイワオ）」が、12月17日オープンした。経営は、同エリアにある山形食材を使ったフレンチBBQスタイルの焼鳥店「和音人月山（ワインビトガッサン）」を展開する和音人（東京都世田谷区、代表取締役狩野高光氏）。

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"小籠包の穴場"池袋で一滴の肉汁をも逃したくない小籠包のお店5選

東京の小籠包エリアといえばどこでしょう？銀座や恵比寿に次いで池袋も有名店がそろう、意外と穴場なんです。箸を入れた途端にあふれるスープがたまりませんよね。うまく食べられず汁が吹きこぼれるのもまた一興。ということで今回は池袋で行きたい小籠包の5店です。

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【話題】本マグロをリーズナブルに提供する西葛西の大衆酒場『本マグロ専門問屋とろ鮪』

西葛西駅から徒歩2分の場所に、2月1日オープンしたのが「本マグロ専門問屋とろ鮪」だ。運営するのは、「本物のやきとん筑前屋」や「琉球ダイニングちゅらり」、「金蔦」など、国内外で多くのブランドを展開するカスタマーズディライト（東京都江東区、代表取締役中村隆介氏）で、同ブランドは初めての出店となる。

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升で食べる抹茶ティラミスが話題！京都の抹茶専門店『MACCHA HOUSE 抹茶館』

今、InstagramやTwitterを中心に話題となっているスイーツ「升で食べる抹茶ティラミス」。このスイーツを食べられるの京都の抹茶専門店『MACCHA HOUSE 抹茶館』はなんと現在4時間待ちの人気店なんだとか。抹茶好きは必見です！

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【高円寺】毎月第2金曜「パクチーランド」出現！パクチストの新聖地『焙煎disco茶蔵』に迫る！

JR高円寺駅より徒歩5分のところにある『焙煎disco茶蔵』。日本茶 × コーヒー × 音楽が融合する隠れ家喫茶が、毎月第2金曜日「パクチーランド」に変貌するのだとか！パクチー好きを唸らせるメニューの数々に、本格日本茶とコーヒー、DJによる音楽まで！今回は『焙煎disco茶蔵』の全貌に迫ります！

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新宿駅地下に『サブスク型ドリンクスタンドフラット』がオープン。日本茶やスムージー、プロテインもサブスクで手軽に。

2020年10月10日にサブスク専門のドリンクスタンド『サブスクスタンドフラット』がJR新宿駅西口の地下街にオープン。茶葉や淹れ方までこだわった日本茶や真空ミキサーで食材の劣化を抑えたスムージー、時間帯によって効果が選べるプロテインドリンクにクラフトビールまで。サブスクリプション（月額定額制）の会員になると商品が無料で持ち帰りできます。初月にお得に試せるオープン記念のキャンペーンも開催します。

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茶師に聞く「日本茶」をもっとおいしく飲む方法『CRAFT TEA』ワークショップ

日本茶専門店『CRAFT TEA』が、初の体験型ワークショップを開催。同イベントでは、一般的なお茶からシングルオリジンまで、さまざまな日本茶の「飲み比べ」を実施。茶師・石川幹浩氏による「抽出温度による味や香りの違い」の実演や日本茶と茶菓子のペアリング、奥深い日本茶の世界の解説などを聞くことができます。

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