5月30日ごみゼロの日の記事一覧（87件）

鶏も豚も使わない！フレンチの技術で中野『ただいま、変身中』がラーメンの常識を覆す!!

昨今、異業種からの出店が増えているラーメン業界。中野の『ただいま、変身中』も長年フレンチ畑にいた店主が手がける人気店のひとつ。フレンチシェフが感じるラーメンの魅力とは何なのか？——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。（2020年1月8日公開）

【東中野】の絶対外さないラーメン店7選！がんこラーメンの系譜にビブグルマン選出の超人気店も

ラーメンというと皆さんは何味を想像しますか？一番ポピュラーな醤油、それともあっさりの塩、こってりの味噌や豚骨でしょうか。ラーメンって地方によって有名な味が異なりますよね。東京の東中野駅近くにもさまざまな味のラーメン店があります。今回は東中野駅周辺でおすすめのラーメン店を7店ご紹介します。

【中野】焼肉行くならココ7選『焼肉ヒロミヤ』プロデュース店や肉マニア垂涎の注目店も

中野駅周辺でおすすめの焼肉店をご紹介。人気肉料理店『肉山』や、予約待ち2年以上と言われている焼肉店『焼肉ヒロミヤ』プロデュースの店、肉マニアがこぞって通う焼肉店など、中野には魅力あふれる焼肉店が揃います。「中野で焼肉を食べたい！」と思ったら、ぜひ行ってみてくださいね。

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【野方】家系ラーメン『輝道家』は屈指の濃厚さで豚骨がガツンと殴りかかる！

野方駅から徒歩約3分の『輝道家(きどうや)』は、早稲田・吉祥寺などに店を構える濃厚家系ラーメン店『武道家』の創業者である菊池輝氏が営む家系ラーメン店です。今回は、濃厚スープの生みの親が作る超濃厚な家系ラーメンをご紹介！濃厚好きなら避けては通れない一杯ですよ！

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※閉店※ローストビーフもたっぷり！中野『竹麓らーめん』は“牛肉のダシ感”がすごい！

中野駅から徒歩3分の『竹麓らーめん(たけろくらーめん)』は、北海道発の味噌ラーメンチェーン『むつみ屋』の創業者、竹麓輔(たけろくすけ)氏が手がけるラーメン店。今回は、数あるメニューの中から、牛スジをじっくり煮込んだスープにローストビーフが乗る、まさに牛尽くしな「特製牛塩らーめん」をご紹介します！

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【東中野】衝撃的な旨味！醤油ラーメンの見方が変わるかもしれない一杯『かしわぎ』

東中野から徒歩4分ほどの場所にある『かしわぎ』は、ラーメン業界で権威のある賞を数多く受賞した実績を持つ実力店。中でも「醤油ラーメン」は、豚や鶏などの衝撃的なまでの旨味の強さと鮮烈なまでに香りが広がる醤油のハーモニーを楽しめる一杯です。醤油ラーメンの見方が変わるかもしれない一杯、ラーメン好きなら一度は食べておかないと損ですよ？

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中野｜絶対に行くべきおすすめ蕎麦６選！ワンコインの特大春菊天や3種の“相盛り”も

中野で「そば」を食べたいときにおすすめのお店を紹介します。ワンコイン以内で楽しめる立ち食いそばや、丼からはみ出す「春菊天」が乗ったそばが人気の店、20種類以上のおそばを楽しめるお店もあります。中野でおそばが食べたくなったらぜひ行ってみてくださいね！

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【中野坂上】スープを隠すほどの背脂の甘みがクセになる『麺や天鳳』

醤油・塩・味噌・豚骨。ラーメンには色々な種類がありますが、まず見た目で判断する時に見るのはスープですよね？　では、そのスープが隠れるほど背脂が乗った『麺や天鳳』のラーメンは一体どんな味がするんでしょうか？　今回は背脂の甘みがクセになる『麺や天鳳中野坂上総本店』のラーメンをご紹介します！

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中野｜寿司おすすめ7選！立ち食い寿司からボリューム満点の大サイズ寿司も

中野でおすすめのお寿司屋さんを紹介します。大きな寿司ネタが自慢のお店や、サラダ、フルーツ付きのお寿司セットが人気のお寿司屋さん、“立ち食い”スタイルで気軽に寿司を楽しめるお店など、中野には魅力のある寿司屋が揃います。中野で寿司を食べたくなったら、ぜひ行ってみてくださいね！

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新中野｜駅から1分のタイ料理店『アイヤラー』。定番のガパオやマニアックな地方名物も

丸ノ内線新中野駅より徒歩1分のタイ料理店『アイヤラー』を紹介します。定番の「ガパオライス」から、おつまみにもなる「鶏肉のカシューナッツ炒め」、マニアックな地方の名物料理まで、幅広いメニューを楽しめます。また、メニューには辛さ表記もあるので、タイ料理初心者でも安心です。新中野駅を訪れた際はぜひ、タイ料理店『アイヤラー』に足を運んでみてください。