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駒沢『IL GiOTTO』のふわりと溶ける自家製ロースハムのブルスケッタ

駒沢の住宅街にある一軒家レストラン『IL GiOTTO(イルジョット)』の名物は炭火で焼く熟成肉。料理からインテリアまでこだわり満載の空間を作り上げたオーナーシェフの高橋直史さんに、愛用する道具の話を伺いました。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。(全3話・中編/2020年2月29日公開)

Sainowaki
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赤坂駅徒歩1分|熟成焼肉とワイン飲み放題を楽しめる『熟成焼肉 肉源 赤坂店』に注目

赤坂駅から徒歩1分、赤坂見附駅も徒歩圏のとっても便利な場所にあるのが『熟成焼肉 肉源 赤坂店』。熟成焼肉目当てに訪れてみたら、特別な日や誕生日にこそ来たい「サプライズ要素」満点の焼肉店でした。赤坂での接待やデートにもおすすめの焼肉店です!

鉄の胃袋
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【中目黒】肉が食べたい日にオススメのお店4選!超レア熟成牛に巨大カルビ、豪快シュラスコも

「今日はお肉が食べたい!」そんな日におすすめしたい、中目黒駅のお店を5店舗紹介します。肉料理と言っても様々な種類・食べ方がありますよね。今回は熟成肉やステーキ、焼肉、シュラスコまで中目黒で食べられる肉料理をまとめました。どのお店もメニューを見るだけで涎がこぼれそう…お肉にかぶりつく準備ができたらスクロール↓

あま
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毎日肉フェス状態!?肉の聖地となった「秋葉原」で”肉”巡礼したいお店7選

日本を代表する電気街を有する街「秋葉原」通称「アキバ」。そんな秋葉原に今変化が起きています。話題の”肉”グルメが続々と登場。都内で今一番勢いがある街と言っても過言ではないほどに「肉の聖地」となりました。今回は、そんな秋葉原で”肉”巡礼したいお店をご紹介します。

Cookie Monster.
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”熟成肉”の宝庫となった「恵比寿」で行きたい熟成肉店4軒

未だ続く「熟成肉」ブーム。そんな熟成肉ブームの中でも特に注目したい街が「恵比寿」です。話題の熟成肉店が続々登場。今回は「熟成肉」が美味しい恵比寿のお店を厳選してご紹介します!

Cookie Monster.
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【渋谷の"肉"ガイド決定版】 肉好きなら知っておきたい渋谷で話題の肉料理店13選!!

渋谷駅周辺で肉料理ならココだ!というお店を12店ご紹介。750gのスペアリブに柔らかな生肉料理、贅沢な黒毛和牛の食べ放題も!?とにかく肉づくし、選りすぐりのお店を集めました。

Cookie Monster.
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福岡市内で特別な日に行きたい鉄板焼きステーキのお店4選!A5佐賀牛も熟成肉も鉄板でジューシーに!

誕生日や記念日、昇進祝いなどの特別な日は、ちょっと奮発してステーキを食べに行きませんか?今回は福岡市内で、特別な日に行きたい鉄板焼きステーキが楽しめるお店を4店舗まとめました。上質なお肉を鉄板でジューシーに焼き上げ、職人こだわりのコース料理と一緒に心ゆくまで堪能できます。ぜひ、参考にしてみて下さいね。

Ameri・*:.
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【学芸大学】駅周辺のオススメ定食屋6選!ふっくら焼き鮭に小鉢が豊富な定食も!

栄養バランスが取れた「しっかりご飯」が食べたい時に重宝するのが「定食」。今回は学芸大学駅周辺でオススメの定食屋を紹介します。昼ご飯はもちろん、会社帰りの夕飯にぴったりなお店まで6店舗を紹介します。

アクアソリ太
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【吉祥寺】次の予約は4ヶ月待ち!?超有名店『肉山』で極上の肉料理にまみれてきた!

名店の集う“吉祥寺”でも屈指の人気を誇る『肉山』。足を運んだ2月末に次の予約を取ろうと思ったら、次の予約が取れるのは8月と間隔が空きすぎてビックリ!都内屈指の超人気店の『肉山』で食べた肉まみれで美味しいコース料理の紹介をしたいと思います。

池延大栄(大帝オレ)
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肉の味がじゅわ〜!新宿で熟成肉を食べるときに知っておきたい肉料理店7選

“ローストビーフ丼”や“肉バル”、“シュラスコ”など、お肉の話題に事欠かない近年。その中でも、引き続き話題を集めている“熟成肉”。熟成することで旨味成分であるアミノ酸が5〜6倍にも増えるのだそう。もうフレッシュなお肉には戻れない、という人が急増中!グルメな人々を虜にする”熟成肉”をいただける新宿のお店をまとめてご紹介します!

あかさん
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【新大阪】黒毛和牛に希少部位!豪快な肉塊も楽しめる焼肉店4選

特別な日やスタミナが欲しい時など、ガッツリお肉を食べたい時にはやっぱり焼き肉がいいですよね。黒毛和牛や希少部位をはじめ、豪快な肉塊が楽しめるお店まで集めました。今回は新大阪周辺の焼肉店をご紹介します!近くに行かれる際は是非、参考にしてみてくださいね。

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【河原町】生麩や九条ネギもバンズの中に?!京都ならではの贅沢ハンバーガー5選

京都で食べるハンバーガーは他の都道府県とは違って、京野菜や京都ならではの食材にこだわりを持って作っているお店が多いのをご存知でしょうか? 今回は、京都の河原町周辺で京都ならではの食材を使ったハンバーガーが食べられるお店を紹介します。

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個性派揃いのグルメタワー「GEMS大門」が3月7日(月)OPEN!全9店舗をご紹介!

2016年3月7日(月)、都市型商業施設「GEMS大門(ジェムズだいもん)」が東京・大門にOPENします。熟成肉にクラフトビール、個性派揃いのグルメタワーが堂々の誕生です!全9店舗を一挙ご紹介いたします。

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肉料理特化型イベント『肉フェスツアー』が名古屋で開催!超有名店・超人気店の肉料理が大集合!

お肉好きの皆様お待たせいたしました!3/18〜21の期間限定で肉料理の祭典『肉フェスツアー』がナゴヤドームにて開催されます。日本全国の超有名店・超人気店のお肉メニューが一堂に会します。名古屋ではなんと初の開催となります!ロックフェスさながらに心ゆくまで肉を楽しむことをコンセプトとしたこの『肉料理特化型』イベント。お肉好きは要チェックです!!

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餃子にはスパークリングワインで乾杯が新定番!『中目黒スローテーブル』でおしゃれに餃子女子会を

餃子にビールはもう古い!?餃子女子会の新定番はスパークリングワインで乾杯!中目黒スローテーブルの餃子はニンニク・化学調味料不使用でさっぱりとしているから、ドライなスパークリングワインが最高に合うんです。熟成豚を使用しているのでジューシーで食べ応え十分!5種類のソースを合わせれば何個でも食べられちゃう!?オススメは濃厚なトリュフオイルです!

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【福岡・赤坂】熟成牛のステーキやA5和肉のやすき焼きも!肉料理が食べられる駅近の和食店5選

福岡市営地下鉄「赤坂駅」周辺の、肉料理が食べられる和食店を紹介していきます。 熟成肉のステーキやA5ランクの和牛すき焼きやなど、肉の旨みを存分に感じられる料理の数々。ぜひ実際にお店に足を運んで、食べてみましょう。

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これが世界一の熟成肉の味わいだ!話題騒然の「ユーゴ・デノワイエ」恵比寿店を完全レポ!

ご覧ください、この迫力の肉塊!しなやなか弧を描く象牙のような骨の下に横たわるは、美しきリブロース肉。フランス語で“コート ド ブッフ”と呼ばれる部位です。周りはしっかりこんがりと焼き色が付いているものの、中はほぼレア状態。ウルウルと潤いを帯びた光沢を放つ濃いロゼ色の断面が肉心をそそります!話題騒然の「ユーゴ・デノワイエ」恵比寿店を完全レポでご紹介します。

森脇慶子

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