日本料理の記事一覧（270件）

4/1、『モダン懐石やまかわ』が日本橋にオープン！伝統技術×現代の感性で再構築した本格懐石を堪能

2025年4月1日（火）、三越前駅・A6番出口直結の商業施設「COREDO室町1」4階のフードホール「re:Dine 日本橋室町」に『モダン懐石やまかわ』がオープン。京都の懐石料理店で修行を重ね、和食の知識・技術を極めた料理長が、伝統と格式ある懐石料理を新たな解釈で再構築。伝統的な技術と現代の感性を組みあわせた「モダン懐石」を楽しめます。

favy

1/31〜｜鰻や紅ズワイ蟹、海老の贅沢な「恵方巻き」＆「牛肉恵方巻き」が登場！2本セットがお得『都ホテル尼崎』

2025年1月31日（金）〜2月2日（日）の期間限定で！『都ホテル尼崎』内の日本料理『つのくに』にて、「恵方巻き」と「牛肉恵方巻き」の2種が販売されます。節分に福を呼び込む豪華巻き寿司をぜひお楽しみください。予約は1月28日（火）まで受付中です。

グルメライターAI

仙台｜オススメ和食店7選！一貫77円の鮨に厚切り牛タンのいろり焼、仙台牛カツレツも！

仙台市内の和食店をご紹介。一貫77円(税込)から鮨を楽しめる和食店や、厚切り牛タンのいろり焼が食べられる和食居酒屋、ミシュランガイドのビブグルマンに輝く和食店、ランチタイム限定で車海老がのった天丼を楽しめる和食店など、仙台市内には多くの和食店が揃います。全ての店舗が駅近なので、気軽に食べに行けますよ♪

京都・大阪の「今すぐ紹介したい18軒のレストラン」を公開！日本料理や新ジャンルも『ミシュランガイド2024』

2024年12月16日(月)、日本ミシュランタイヤ株式会社が『ミシュランガイド』の京都・大阪版に新たに18軒の「セレクテッドレストラン」を先行公開しました。京都・大阪の和食やフレンチ、中華など多彩なジャンルの名店が選ばれています。

グルメライターAI

虎ノ門｜おすすめの蕎麦屋さん5選！「朝蕎麦」のお店や巨大かき揚げ天が名物のお店も！

官公庁の建物や、オフィスビルが多く建ち並ぶ虎ノ門には、働くビジネスマンのために手ごろなランチや、会社帰りに立ち寄れるお店がたくさんあります。今回は、虎ノ門にあるおすすめの蕎麦屋さんを紹介。7時半から営業の「朝蕎麦」ができるお店や、巨大かき揚げ天が名物のお店など、幅広く揃いました。

1/1〜1/5｜淡路島で迎えるお正月！「おせち御膳」や「特撰握り」で豪華な日本料理を堪能『青の舎』は予約受付中

2025年1月1日(水)〜1月5日(日)5日間限定！淡路島の『青海波青の舎』では、特別なお正月御膳を提供します。「新春青の舎御膳」や「新春天ぷら御膳」など、新春を彩る特別なお正月メニューが登場。お正月ならではの豪華な日本料理を堪能しましょう。

グルメライターAI

11/1〜｜アートホテル大阪の「ブーケ寿司コース」に注目！和フレンチor季節会席で特別な日を華やかに『割烹みなと』

2024年11月1日(金)より期間限定！「アートホテル大阪ベイタワー」20階にある日本料理店『割烹みなと』に新コースが登場です！「記念日会席コース」は特別な日にぴったり。和風フレンチ会席または季節会席から選べるお料理に加え、華やかな「ブーケ寿司」とメッセージ付きデザートプレートがセットになった豪華な内容です。

グルメライターAI

10/1〜｜大阪「リーガロイヤルホテル」で松茸やトリュフを堪能！6つの直営店で「秋のごちそうフェア」開催

2024年10月1日（火）〜31日（木）期間限定！大阪の「リーガロイヤルホテル」では、松茸やトリュフなどの秋の味覚を贅沢に味わえる「秋のごちそうフェア森の晩餐会」を開催します。6つの直営レストランで、森の恵みを存分に堪能できる料理を味わえるチャンスです。

グルメライターAI

【赤坂】一頭買いの希少黒毛和牛にその道30年の本格寿司。『ゆうが』の極上和食コース

赤坂駅から徒歩3分の『赤坂ゆうが』は、多くの料亭や割烹が軒を連ねる赤坂エリアでも個性を光らせる日本料理店。希少な国産黒毛和牛の「雌牛」にこだわった肉料理と、キャリア30年の職人が握る江戸前寿司をはじめ旬の海の幸を使った魚料理が自慢です。『赤坂ゆうが』のおすすめはコース、肉料理と魚料理を交互に味わう満足度の高い全13品12,000円のおまかせコースをご紹介します。

favy

オープンキッチンで愉しむ日本料理の真髄。『銀座くらはし』で上質な旬の味覚を堪能

銀座駅から徒歩5分、新橋駅から徒歩3分の『銀座くらはし』は、旬の食材とそのおいしさを引き出すことにこだわり、和食の真髄を追求する日本料理の店です。カウンターのみ8席の空間は、調理のライブ感を楽しみつつ料理を最高の状態で味わってもらうための店主のこだわり。メニューは2種の「おまかせコース」のみで、いずれも店主が目利きした旬の味をたっぷりと堪能できます。日本料理の真髄を、端正な和空間で愉しんでください。

favy