日本酒の記事一覧（568件）

【神田】日本酒の取り揃えがピカイチのお店7選！相性抜群の鴨しゃぶやカニ鍋とともに♪

神田駅周辺で、日本酒を楽しめるお店を7つご紹介。日本の各地で味に特色のある日本酒は、幅広い世代に好まれています。そんな日本酒と共に、お酒にぴったり合うお料理を楽しめるお店を厳選して集めました。新鮮なネタにシャリまでこだわった鮨、土佐の地酒と相性が良いという「鰹藁焼き塩たたき」、甘めな日本酒と相性の良いタレ焼鳥など、お店ごとの料理と日本酒のマリアージュを楽しみましょう。

【神田】熟成させたエビは旨み抜群。職人技が惜しみなく注がれた寿司を『魚伸』で！

神田駅・西口より徒歩2分。賑やかな“西口商店街”から1本入った路地にある寿司店『魚伸(ウオシン)』。提供されるのは、職人が一つ一つ丁寧に手掛けた鮨の数々です。店主が毎朝、築地・豊洲より目利きし仕入れるネタを、こだわりのシャリとともに味わえます。職人技を間近で楽しめるカウンター席で、ぜひ楽しんでください。

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【渋谷】鹿児島と山口の海の幸をわら焼きで！豪快に仕上げた鮮魚は芳ばしさ抜群『煌煌庵』

渋谷駅より徒歩5分。宮益坂を1本入った通りにある『煌煌庵(きらきらあん)』は、海鮮料理を中心に取り揃える居酒屋です。なかでも名物は、わらを燃やした直火で、豪快に焼き上げる「わら焼き」。鹿児島県と山口県から仕入れる海の幸を、わらの香りが移り、芳ばしさ抜群に味わえます。すっきりとした口当たりの日本酒とともに味わってください。

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コース＋1,000円で日本酒10種飲み放題！獺祭や鍋島も飲めてコスパ抜群『赤坂時シラズ』

赤坂駅から徒歩3分の『赤坂時シラズ』は、こだわりの海鮮料理と共に全国各地の地酒を楽しめる居酒屋です。常時20種揃う日本酒は、「獺祭」や「鍋島」など馴染みのあるものから、都内ではあまり見かけることのない希少なものも揃います。磨きの異なる「獺祭の3種飲み比べ」や、飲み放題付きコースに＋1,000円すると日本酒10種を飲み放題で楽しめるなど、日本酒を思う存分味わいたい人におすすめです。

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『29ON 角打ち』が移転してリニューアル！お酒や料理をお得に楽しむ会員権募集中

焼かない焼肉店『29ON本店』で21時以降に営業していた『29ON 角打ち』が、2020年2月3日（月）、店舗を移転しリニューアル。新たに『29ON 角打ち』専用の会員権を販売します。これまでの『29ON 角打ち』は、21時以降の2時間と限られた時間での営業でしたが、このたび営業時間を拡大。17時から23時まで好きな時間に日本酒やおつまみを楽しめます。

サケリスト

神泉『S Spiral』が「牡蠣×イタリアン×日本酒」で発信する大人の新たな食文化

良質な大人の店が集まる東京・神泉に、新たなコンセプトのオイスターバー『S Spiral』がオープン。「牡蠣×イタリアン×日本酒」で大人のための食文化を発信しています。——流行る店にはワケがある！知ってて得する最前線の飲食店情報を業界の事情通がご紹介する連載です。（2020年1月28日公開）

最後の1滴まで味わいたい！カニ、エビ、ブリを濃厚な雲丹しゃぶで！鷺沼の居酒屋『遊家』

鷺沼駅より徒歩1分の居酒屋『遊家』。どこか割烹料理店を思わせる和モダンな雰囲気の店内で味わえるのは、充実した海鮮料理。なかでも名物「雲丹しゃぶ鍋」は、雲丹がたっぷりと溶け込んだ濃厚スープに、さまざまな海の幸の組み合わせを楽しめます。ぜひ魚介の旨みを『遊家』で味わってください。

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150種の日本酒とご当地鍋が横浜赤レンガ倉庫に集結！呑兵衛は早起きして『鍋小屋』へ！

日本酒好きは横浜赤レンガ倉庫へ急げ！日本酒150種が一堂に集まる『酒処鍋小屋2020』が開催中です。全国津々浦々の日本酒とともに、これまた全国から集められたご当地鍋が振る舞われます。1人前サイズで用意された「一杯鍋」をつつきながらお酒が飲める寒い季節にぴったりなイベントにfavy編集部が参加してきました！

※※閉店※※【恵比寿】蕎麦屋で日本酒を楽しむ！季節限定のものを含めた30種類のラインナップを『真禅』で！

恵比寿ガーデンプレイスの地下1階にある『江戸前蕎麦と溶岩焼地鶏真禅』。こちらのお店は蕎麦屋でありながら、日本酒の豊富なラインナップが楽しめます。しかもお酒の肴には、他ではなかなか味わえない馬肉の希少部位が。異なる食感や味わいを堪能できる「馬刺し」を、季節限定モノの日本酒と味わうならぜひ、『真禅』へ足を運んでみてください。

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【中目黒】長さ20cm超！特大穴子天やうにを使った豪華な天ぷらを『サカツヤ』で

中目黒駅から徒歩2分の天ぷら屋『オリーブオイル天ぷらと和酒サカツヤ』。オリーブオイル100％で揚げる天ぷらは軽い仕上がりで、体に優しいのも嬉しいポイント！天ぷらをつまみに飲むなら日本酒10種飲み比べがついたコースがおすすめです。能登地方の地酒を中心に、都内では見かけない能登地方の日本酒10種を飲み比べできます。揚げたての天ぷらとのペアリングを楽しんでみませんか？

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