島根県の記事ランキング
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島根・出雲でおさえておきたい蕎麦屋8選!地元で愛される老舗から…
岩手・盛岡のわんこ蕎麦、長野の戸隠蕎麦と並び、日本三大蕎麦と言われる「出雲蕎麦」。蕎麦の実を皮ごと石臼で挽くため、色が濃く、香りも強いのが特徴的で「割子蕎麦」「釜揚げ蕎麦」など食べ方も豊富な珍しい蕎…
TABOO(タボー)
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「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」は蔵付き酵母を使った生酛造り…
日本酒女子・Kahoo_jpの日本酒連載46本目は、島根県出雲市『板倉酒造』が造る「天穏 ひやおろし 純米生詰原酒」。蔵付き酵母を使った生酛造りで、無濾過・火入れ無の生詰なので、かなり複雑味のあるお…
@Kahoo_jp
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