銀座『バードランド』の名物、とろふわの親子丼を生み出す21年愛用の鍋／第1回中編

銀座『バードランド』名物、とろふわの卵が軍鶏と絶妙に絡む親子丼を生み出すのは、店主の和田利弘さんが21年間使い続けるこだわりの鍋でした。——道具へのこだわりがおいしさを生む。連載『料理のプロの三種の神器』では、一流の料理人が愛用する3つの道具へのこだわりを語ります。（2019年7月8日公開）

東銀座『ナイルレストラン』のムルギーランチに日本最古のインド料理店の奥深さを見た

日本最古といわれている東銀座にあるインド料理屋さん『ナイルレストラン』。夜でも食べられる名物メニューの「ムルギーランチ」は数々の著名人も足繁く通うほどに人を虜にする一品。そんな歴史あるカレーは一度は食べてみてほしいです。

【銀座】おすすめのサラダランチ5選！ビュッフェや野菜グリル、オーガニック専門店も

都内有数のおしゃれな街、銀座。そんな銀座にはヘルシーなサラダランチを提供しているお店がたくさんあるんです。好きなだけ野菜を摂れるサラダビュッフェやたっぷりのグリル野菜、オーガニックにこだわるお店もあります。銀座によく行く人は必見です！

【有楽町】蕎麦を食べるならココ5選！「俺の」シリーズの人気店から隠れ家バーまで

有楽町駅周辺には、商業施設やオフィスビルが多く、また飲食店も軒並み揃っています。せっかく有楽町に来たから美味しい食事を楽しみたい時や、今日のお昼はサクッと食べたい時など、そんな時におすすめの蕎麦屋さんを紹介します。「俺の」シリーズの人気店や、隠れ家バーまで、蕎麦好きは必見です。

【銀座】イクラが一面に広がる「釜炊き御飯」は必食『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』

銀座にある隠れ家和食レストラン『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』では、フォトジェニックな“ロール寿司”をいただくことができます。しかし食べておきたいのはそれだけじゃないのです。イクラの海が目に飛び込んでくる「炊き込み御飯」は感動の一品。

銀座『文明堂カフェ』のうつわまで美味しいチョコレートフォンデュ！

『BUNMEIDO CAFE GINZA（文明堂カフェ銀座店）』は、カステラは1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂〜♪でおなじみの文明堂のカフェです。今回ご紹介する「文明堂バームクーヘンのチョコレートフォンデュ」は、バームクーヘンを切り抜いてあつあつのチョコレートを流し込んだ斬新なスイーツ。文明堂カフェでしか食べられない逸品なんです！（2019年12月19日公開）

『らーめん松富』有名ラーメン店がひしめく銀座の路地裏で朝まで営業する穴場のラーメン屋を発見！

有名ラーメン店がひしめく銀座エリア。今回は、飲み会終わりに偶然見つけた平日朝4時まで営業している穴場の『らーめん松富』さんをご紹介します。銀座で飲んだあとの締めに抜群におすすめなので知っておくだけでもお得ですよ。

銀座のおすすめ焼肉店！黒毛和牛の稀少部位やシャトーブリアン、ミスジも楽しめる

銀座駅周辺で、稀少部位が提供されている焼肉店を紹介します。上質な焼肉を、落ち着いた店内で、大切な仲間や恋人と一緒に頂きましょう！

地鶏の旨みを自在に引き出す銀座『バードランド』の洋包丁／第1回後編

シンプルがゆえに素材、調理方法のどれもが味を左右する焼き鳥において、銀座『バードランド』の仕込みを担っているのは、意外にもモダンな洋包丁なんです。——道具へのこだわりがおいしさを生む。連載『料理のプロの三種の神器』では、一流の料理人が愛用する3つの道具へのこだわりを語ります。（2019年7月18日公開）