銀座のおすすめ焼肉店！黒毛和牛の稀少部位やシャトーブリアン、ミスジも楽しめる

銀座駅周辺で、稀少部位が提供されている焼肉店を紹介します。上質な焼肉を、落ち着いた店内で、大切な仲間や恋人と一緒に頂きましょう！

地鶏の旨みを自在に引き出す銀座『バードランド』の洋包丁／第1回後編

シンプルがゆえに素材、調理方法のどれもが味を左右する焼き鳥において、銀座『バードランド』の仕込みを担っているのは、意外にもモダンな洋包丁なんです。——道具へのこだわりがおいしさを生む。連載『料理のプロの三種の神器』では、一流の料理人が愛用する3つの道具へのこだわりを語ります。（2019年7月18日公開）

赤身の旨み！くまもとあか牛増量！『29ON』のお肉再強化プロジェクトで“最高の肉体験”をしてきた

完全会員制、完全予約制の“焼かない焼肉店”『29ON』では、現在「お肉再強化プロジェクト第2弾」を開催しています。今回favy編集部は、旨味を含んだ赤身とサシのバランスが抜群の「くまもとあか牛」の魅力を、『29ON 銀座』で堪能してきました！記事ではコースの内容を一部ご紹介します！

favy編集部

茶師に聞く「日本茶」をもっとおいしく飲む方法『CRAFT TEA』ワークショップ

日本茶専門店『CRAFT TEA』が、初の体験型ワークショップを開催。同イベントでは、一般的なお茶からシングルオリジンまで、さまざまな日本茶の「飲み比べ」を実施。茶師・石川幹浩氏による「抽出温度による味や香りの違い」の実演や日本茶と茶菓子のペアリング、奥深い日本茶の世界の解説などを聞くことができます。

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【銀座】蒸す蒸す蒸す！海鮮もお肉も全部蒸す！中国風蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳Hou』

東京・銀座の高級店が立ち並ぶ場所にある日本初?!の蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳（サブリナ　ホウ）』。なんと伊勢海老もカニもホタテもお肉も野菜も全部テーブルの専用のお鍋で“蒸して”いただくという一風変わったスタイルのお店。そんなヘルシーで新感覚の蒸し料理をぜひ体験してみてください！

【銀座】一日200食売れるカツサンド！『新世界グリル梵』で使える緑茶1本無料サービスがお得

銀座のカツサンドといえば多くの人が名を挙げる『新世界グリル梵』。メニューは「ビーフヘレカツサンド」ただ一つというのにもかかわらず、昔から多くの人に愛されるお店。そんな人気の秘訣は70年以上継ぎ足して作っている“ソース”にあったのです！そんな『新世界グリル梵』では“あるサービス”を知っていると緑茶が1本無料になるとか...？来店前に要チェック！

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定額制コーヒースタンド『coffee mafia』にタピオカが登場！月額会員ならいつでも飲み放題に！

月額定額制のコーヒースタンド『coffee mafia(コーヒーマフィア)』は、「タピオカミルクコーヒー」が飲み放題になる「タピ放題」をスタート！月額6,500円の会員になれば、コーヒーだけでなく、大人気のフレッシュスムージー、そして新登場の「タピオカミルクコーヒー」も飲み放題に。フルーティーな酸味と香りが特徴のコーヒーと、もっちり食感の黒糖タピオカは相性抜群です。

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【銀座】日曜営業のラーメン店9選！ふぐ出汁ラーメンなど人気店は週末は狙い目！

日曜日にうっかり下調べをせずにラーメン店に行くとやっていなかった！なんて経験はありませんか？そこで今回は銀座駅周辺で日曜日も営業しているラーメン店をご紹介します。言わずと知れた博多豚骨の代表格に人気ラーメン店のふぐ出汁専門店まで。銀座でオススメのラーメンを9店厳選しました。

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【検証】一蘭の高級業態『銀座一蘭』は高いだけ？実際に食べ比べてみた！

福岡発の豚骨ラーメンチェーン『一蘭』の高級業態となる『銀座一蘭』。しかし、食べる側として気になるのは「普通の一蘭と比べた時に明確にその差が分かるの？」という点。と言うことで今回は、『銀座一蘭』と『一蘭』は明確に味の差があるのか。より高い料金を払ってでも食べる価値はあるのか。この2つの疑問を解決すべく、特別な一杯を食べに行ってきました。

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