【銀座】イクラが一面に広がる「釜炊き御飯」は必食『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』

銀座にある隠れ家和食レストラン『SHARI THE TOKYO SUSHI BAR』では、フォトジェニックな“ロール寿司”をいただくことができます。しかし食べておきたいのはそれだけじゃないのです。イクラの海が目に飛び込んでくる「炊き込み御飯」は感動の一品。

銀座『文明堂カフェ』のうつわまで美味しいチョコレートフォンデュ！

『BUNMEIDO CAFE GINZA（文明堂カフェ銀座店）』は、カステラは1番、電話は2番、3時のおやつは文明堂〜♪でおなじみの文明堂のカフェです。今回ご紹介する「文明堂バームクーヘンのチョコレートフォンデュ」は、バームクーヘンを切り抜いてあつあつのチョコレートを流し込んだ斬新なスイーツ。文明堂カフェでしか食べられない逸品なんです！（2019年12月19日公開）

『らーめん松富』有名ラーメン店がひしめく銀座の路地裏で朝まで営業する穴場のラーメン屋を発見！

有名ラーメン店がひしめく銀座エリア。今回は、飲み会終わりに偶然見つけた平日朝4時まで営業している穴場の『らーめん松富』さんをご紹介します。銀座で飲んだあとの締めに抜群におすすめなので知っておくだけでもお得ですよ。

銀座のおすすめ焼肉店！黒毛和牛の稀少部位やシャトーブリアン、ミスジも楽しめる

銀座駅周辺で、稀少部位が提供されている焼肉店を紹介します。上質な焼肉を、落ち着いた店内で、大切な仲間や恋人と一緒に頂きましょう！

地鶏の旨みを自在に引き出す銀座『バードランド』の洋包丁／第1回後編

シンプルがゆえに素材、調理方法のどれもが味を左右する焼き鳥において、銀座『バードランド』の仕込みを担っているのは、意外にもモダンな洋包丁なんです。——道具へのこだわりがおいしさを生む。連載『料理のプロの三種の神器』では、一流の料理人が愛用する3つの道具へのこだわりを語ります。（2019年7月18日公開）

赤身の旨み！くまもとあか牛増量！『29ON』のお肉再強化プロジェクトで“最高の肉体験”をしてきた

完全会員制、完全予約制の“焼かない焼肉店”『29ON』では、現在「お肉再強化プロジェクト第2弾」を開催しています。今回favy編集部は、旨味を含んだ赤身とサシのバランスが抜群の「くまもとあか牛」の魅力を、『29ON 銀座』で堪能してきました！記事ではコースの内容を一部ご紹介します！

favy編集部

茶師に聞く「日本茶」をもっとおいしく飲む方法『CRAFT TEA』ワークショップ

日本茶専門店『CRAFT TEA』が、初の体験型ワークショップを開催。同イベントでは、一般的なお茶からシングルオリジンまで、さまざまな日本茶の「飲み比べ」を実施。茶師・石川幹浩氏による「抽出温度による味や香りの違い」の実演や日本茶と茶菓子のペアリング、奥深い日本茶の世界の解説などを聞くことができます。

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【銀座】蒸す蒸す蒸す！海鮮もお肉も全部蒸す！中国風蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳Hou』

東京・銀座の高級店が立ち並ぶ場所にある日本初?!の蒸し料理専門店『左舞璃菜鳳（サブリナ　ホウ）』。なんと伊勢海老もカニもホタテもお肉も野菜も全部テーブルの専用のお鍋で“蒸して”いただくという一風変わったスタイルのお店。そんなヘルシーで新感覚の蒸し料理をぜひ体験してみてください！

【銀座】一日200食売れるカツサンド！『新世界グリル梵』で使える緑茶1本無料サービスがお得

銀座のカツサンドといえば多くの人が名を挙げる『新世界グリル梵』。メニューは「ビーフヘレカツサンド」ただ一つというのにもかかわらず、昔から多くの人に愛されるお店。そんな人気の秘訣は70年以上継ぎ足して作っている“ソース”にあったのです！そんな『新世界グリル梵』では“あるサービス”を知っていると緑茶が1本無料になるとか...？来店前に要チェック！

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定額制コーヒースタンド『coffee mafia』にタピオカが登場！月額会員ならいつでも飲み放題に！

月額定額制のコーヒースタンド『coffee mafia(コーヒーマフィア)』は、「タピオカミルクコーヒー」が飲み放題になる「タピ放題」をスタート！月額6,500円の会員になれば、コーヒーだけでなく、大人気のフレッシュスムージー、そして新登場の「タピオカミルクコーヒー」も飲み放題に。フルーティーな酸味と香りが特徴のコーヒーと、もっちり食感の黒糖タピオカは相性抜群です。

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