旨味たっぷり肉汁じゅわわ！低温調理で作る肉料理“焼かない焼肉”って知ってる？

あなたは、低温調理で作る“焼かない焼肉屋”『29ON』を知っていますか？都内に4店舗を展開する会員制レストランで、会員とその同伴者しか入ることができない、特別感満載のお店なんです。提供されるのは、肉汁や旨味を逃さずに調理した肉を使った料理の数々。肉の特性を知り尽くしたシェフ達が作る渾身のコースを楽しんでみませんか？

29ON(ニクオン)

上品な旨味と繊細な肉質！“甲州ワインビーフフェア”が会員制レストラン『29ON』全店で開催中

2021年12月中旬までの期間限定！様々な食材のバイヤーを経験してきた『29ON』社長・米山が、1年かけて直々に買い付けることに成功した「甲州ワインビーフ」が、『29ON』全店に登場です。ワイン王国･山梨県ならではの餌「葡萄の絞りかす」を食べさせることで、上品な旨味と繊細な肉質を楽しめるのです。赤身の旨味を最大化する低温調理と各店のエッセンス、そしてペアリングで「甲州ワインビーフ」の美味しさを体験してみませんか？

29ON(ニクオン)

都内では『29ON』だけ！“とちぎ和牛”専用の「旭興スパークリング」が期間限定登場

2021年12月13日（月）〜用意した分がなくなり次第終了！『渡邉酒造』が「とちぎ和牛」に合わせるために造った日本酒「旭興純米吟醸スパークリング SAL」が『29ON』に登場。しかも今回提供する日本酒は都内の飲食店で飲めるのが『29ON』だけ、というスーパーレアな品なのです。もちろん、肉と日本酒のペアリングにとことんこだわる『29ON』では「とちぎ和牛」を使った料理と一緒に楽しんでいただけます。

29ON(ニクオン)

原価率100%の豪華さに驚愕！年に1度の「原価100%祭り」で『29ON』の真髄を見た

都内に4店舗を展開する完全会員制の焼かない焼肉店『29ON』の周年記念として、年に一度のみ開催されているアニバーサリーイベント「原価100%祭り」。毎年熾烈な予約枠の争奪戦が繰り広げられる超人気イベントに潜入してきました。『29ON』では、普段のコース料理も原価率50%の食材を使っているのに“原価100%”だとどうなってしまうの...!?と思っていましたが、想像以上の豪華さでした。

favy

コレド室町│メロン&マンゴーが主役！夏期限定アフタヌーンティー登場『re:Dine 日本橋室町』

2025年8月31日(日)までの期間限定！「コレド室町1」4階のシェア型フードホール『re:Dine 日本橋室町』に、夏に旬を迎える「メロン」と、トロピカルフルーツ「マンゴー」が主役の夏季限定「アフタヌーンティーセット」が登場。日常から少し離れ、リラックスした時間を過ごしに『re:Dine 日本橋室町』へ足を運んでみてください。

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天神│全国の人気店をハシゴできる！ワンビルのグルメスポット『天神のれん街』を全店紹介！

『天神のれん街』は、福岡・天神の新たなランドマーク『ONE FUKUOKA BLDG.（ワン・フクオカ・ビルディング）』の地下1階にある食の新スポット。地元福岡で長年愛される名店から、全国的に名を馳せる人気店まで、選りすぐりの7店舗が集結しています。仕事帰りの食事や飲みはもちろん、休日のランチや昼飲みなど、どんなシーンでも気軽に使えるお店が揃っているので、ハシゴを楽しむのもオススメ。この記事では、『天神のれん街』に軒を連ねる全店を徹底的に紹介します。

favy編集部

日本橋｜おしゃれで美味しい人気コーヒー専門店5選！シックな老舗からサードウェーブまで

日本橋の本格的で美味しいコーヒーが飲める店をご紹介。コーヒー好きも大満足の豆や焙煎にこだわる老舗コーヒー店から、大人の隠れ家、サードウェーブ系まで、本格コーヒーを楽しめるお店を紹介します。

みーさん

福岡｜北海道ビーフから糸島野菜まで！天神の新フードホール『iiTo TENJIN』を全店紹介

2025年4月25日にオープンした「ONE FUKUOKA BLDG.」の地下1階に広がる新フードホール。北海道の「キタウシリ」を使った肉料理、糸島の旬野菜を使ったイタリアン、九州の地酒を楽しめる立ち飲みなど、個性豊かな8店舗が集結。480席の広々とした空間で、家族や仲間と一緒に、お気に入りの料理を見つけてみてください。

ちはらん

【数量限定】“かき氷の女王”監修！白桃と紅茶の上品1杯は予約必須。東銀座『ZEN HOUSE』

2025年6月1日（日）〜8月29日（金）までの期間限定！東銀座のレストラン『現代里山料理 ZEN HOUSE（ゼンハウス）』に今年も夏限定の「氷菓子」が登場です。かき氷の女王・原田麻子氏とのコラボと、『ZEN HOUSE』シェフによる和素材の贅沢な2種類のかき氷は、予約優先・数量限定での提供です。

グルメライターAI