「親子丼」発祥の店『玉ひで』が親子丼を改新。最新の親子丼「進化」とは

東京日本橋・人形町の鶏料理専門店『玉ひで』は、「親子丼」発祥の店として知られています。連日行列のできる元祖「親子丼」が、令和元年5月、約60年ぶりに改新されました。「進化」と名付けられた最新の調理科学と元祖のノウハウが融合した、最新の「親子丼」をご紹介します。

favy編集部

【大阪・なんば】地元民にも愛される味！なめたらあかん本場のたこ焼き６選

大阪の名物といえば、やっぱり「たこ焼き」ですよね？しかし、今のたこ焼きを侮るなかれ。お店によっていろんな工夫や特徴があり、全く食感や味わいが違うものばかりになってきています。そこで今回は、大阪の中心地・なんば周辺で注目度の高いたこ焼き店を各店の特徴とあわせて紹介します。本場のたこ焼き、なめたらあかんでぇ。

“漁師直取引”で旬の鮮魚満載！『四十八漁場』に登場した個性的な“お茶割り”を実際に体験！

都内を中心に、神奈川県や埼玉県に17店舗ある『四十八漁場（ヨンパチギョジョウ）』は、漁師が“質”にとことんこだわった魚貝を味わえると評判の鮮魚居酒屋。そんな『四十八漁場』に、新進気鋭のシングルオリジン日本茶専門店『CRAFT TEA（クラフトティー）』の茶葉を使った「お茶割り」が登場です。これがお茶割り...!?と驚くような組み合わせばかりでしたが、『四十八漁場』の海鮮料理と相性抜群でした。

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【神田】瓦そば専門店『瓦.Tokyo』はランチ営業も！本場山口県の「瓦そば」1本で勝負！

洋食やラーメン、カレー、お寿司......。神田にはランチができるお店がたくさんありますが、ちょっと違うものが食べたくなるなんてことはありませんか？そんなあなたにオススメなのが、都内では珍しい瓦そば専門店『瓦.Tokyo 神田Y-STYLE』の「瓦そば」。本場の味を再現したこだわりの「瓦そば」は、山口県出身の人も「そうそうこの味！」とうなづく美味しさ！その美味しさを体験しに、ぜひ足を運んでみてください。

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【日本橋】駅近なのに穴場!?路地裏レストラン『酒場302』のシーフードイタリアンは豪華&美味しい

三越前駅A9出口、新日本橋駅1番出口から徒歩1分。日本橋エリアにある『酒場302』は、イタリアンレストラン。駅近ですが路地裏にあるため、隠れ家のようなお店なんです。ガヤガヤとしたいわゆる“酒場”の雰囲気ではなく、カジュアルだけど落ち着いた空間でゆっくり料理を楽しめます。また、ソムリエが選ぶワインが430円〜楽しめるので、名物のシーフードイタリアンと合わせて味わってみてください。

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【日本橋】 2,000円の地酒&おつまみセットが半額に！『滋乃味』にサブスクが登場！

日本橋駅から徒歩1分の『日本橋滋乃味（じのみ）』は、滋賀県のアンテナショップ「ここ滋賀」の2階にあるレストラン。「近江牛」や「日野菜」など滋賀の食材をふんだんに使った料理や、滋賀県民にとってなじみ深い郷土料理を味わえます。また、滋賀県にある酒蔵を応援するためのサブスクリプションサービスが登場。月額1,500円で会員登録すると、2,000円の地酒&おつまみセットを1,000円で楽しめますよ。

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【〜10/27】日本酒は全品半額、刺盛りは大特価！『日本橋三度』の期間限定イベントは必見！

2020年10月27日（火）までの期間限定！日本橋駅から徒歩2分の居酒屋『日本橋三度（サンド）』で、3周年記念イベントを開催中。本格焼酎や日本酒、マルスハイボールを半額で楽しめるほか、豪華料理が赤字覚悟の特別価格で提供されるなど超お得なイベントとなっています。なかには本イベント限定の特別メニューも！ぜひこの機会に『日本橋三度』に足を運んでみてください。

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緑溢れる開放的な空間！『XEX 日本橋』に1,500円から楽しめるビアテラスプランが登場！

三越前駅・A9出口直結『YUITO日本橋室町野村ビル』4階。『XEX 日本橋』内にある『The BAR』に、3つのビアテラスプランが登場！1,500円のちょい飲みプランから3,800円、7,800円の飲み放題付きプランまで、予算やシーンに合わせて選べますよ。店内もビアテラスプランのために、緑溢れる“テラス”のような空間に模様替え！いつもと一味違った『XEX 日本橋』の『The BAR』に、ぜひ足を運んでみてください。

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20品の焼肉コースはご飯食べ放題&飲み放題付き！『焼肉正剛日本橋店』の厳選コースがすごい！

茅場町駅・10番出口から徒歩1分、日本橋駅・D2出口より徒歩2分。『焼肉正剛日本橋店』は大通りから少し入った路地に店を構える焼肉店。部位ごとに「一番良いところ」を選りすぐった質の高いお肉を楽しめます。今回は『焼肉正剛日本橋店』こだわりのお肉をとことん満喫できる「厳選コース」を紹介。焼肉14品を含む料理20品と飲み放題、そしてご飯食べ放題が付いたボリューム抜群のコースです。これなら誰もが満足出来ること間違いなし。

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【銀座・八重洲】レストランのフロアが仕事場に！リモートワークを応援するサービスを開始

自宅でテレワークを行う皆さん！生活音が気になったりオン・オフの切り替えがしにくい、などの悩みを抱えていませんか？新橋駅から徒歩3分の『MAIMON GINZA』と東京駅・日本橋駅から徒歩3分『GLASS DANCE 八重洲』の一部フロアを、コワーキングスペースとして提供するサービスを、2020年5月15日（金）から5月31日（日）までの期間限定で行っています。

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