料理とのペアリングを楽しめる日本酒は常時30種、約半数は季節限定酒です。
60ml、90ml、150mlの3種類から選べるので、料理のボリュームに合わせてお酒の量を調節できます。
380円からとお手頃価格で、いろいろな種類を味わえちゃいます。
全て1本ずつ仕入れ、空になるとすぐに新しい銘柄に。
毎日通っても、その都度違った顔ぶれと出会えますよ。
種類豊富な日本酒を相性ぴったりな料理と合わせて味わってください。

日本酒の相棒といったら「刺身」ですね。
『遊家』ではお刺身の盛り合わせを、600円(チョイ盛り/3種2貫)からという破格の値段で味わえます。
新鮮な刺身をリーズナブルな価格で味わえるとあって、ほとんどのお客がオーダーするそうですよ。
合わせていただく日本酒には、キリッとした辛さが爽快な「日高見」がおすすめです。

名古屋コーチンの玉子を使った「半熟玉子雲丹キャビアのせ」。
黄身のコクに雲丹のコクが合わさって、より味わいに深みをもたせます。
キャビアから感じる磯の風味も、味のアクセントとなっています。
瞬間燻製することで、燻香と旨みをプラス。
サラサラとした口当たりの日本酒と味わいたいおつまみです。

おすすめの日本酒は「赤武 純米夏霞」。
サラサラと軽やかな口当たりが、濃厚な黄身のコクやまろやかなウニの風味と相性抜群です。

熊本県産の馬肉を使った「馬刺しユッケ」。
特製の甘辛タレと卵黄をよく絡めていただきます。
馬肉の甘みと卵黄のコクが、口の中で混ざり合い生まれる濃厚な風味を堪能できます。

大山地鶏を使用した「白レバー刺し」は、食べた瞬間のツルンとした舌触りと、噛んでからジワジワと広がる、ねっとりとした食感を満喫できます。
ニンニクと胡麻油、芳醇なゴマは、もはやレバ刺しを楽しむ三種の神器。
定番の味付けで大山鶏を存分に味わってください。

カツオと昆布をベースとしたシンプルな出汁で作る「ネギだけ和ラーメン」。
あっさりとしたスープがお酒を堪能したあとの身体に染み渡ります。
薄味のスープともしっかりと絡むよう、麺は極細のちぢれ麺を使用。
トッピングは白髪ネギのみという、これまたシンプルな1杯はシメにぴったりです。

料理とともに、くつろぎながら日本酒を満喫できる居酒屋『遊家』紹介しました。
600円から味わえる「刺身」をはじめ、2つの濃厚さが混ざり合う「半熟玉子の雲丹のせ」などが楽しめます。
とことんお酒を味わったあとには、シンプルな「和ラーメン」。
鷺沼周辺に住むサラリーマンのみなさん、自宅に帰る前のリラックスタイムに『遊家』はいかがですか？