焼鳥の記事一覧（106件）

【大阪・日本橋】焼き鳥全24種の焼き方や味付けが全て違う！鶏に尽くし、鶏にこだわる『鶏尽』

近鉄日本橋駅より徒歩2分のウラなんばで、2018年8月1日（水）にオープンする『炭火焼き鳥鶏尽』は、その名の通り鶏にこだわり、鶏の旨味をとことん引き出し尽くすお店です。鶏の部位ごとに焼き方だけでなく、調味料をも変える焼き鳥は、もはや立派な一品料理の域。塩やタレだけでなく、オリーブオイルや塩昆布で味わう焼き鳥は、新たな味を開いてくれます。鶏一本勝負のこのお店に、是非訪れてみてください！

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【荻窪】クセになる旨味と甘みがたまらない⁉︎食材の本当の味に出会える『炭火焼鳥ごいち』

荻窪駅から徒歩6分の『炭火焼鳥ごいち』では、焼鳥だけでなく、野菜串やついついお酒が進んでしまう一品料理を楽しむことができます。焼鳥の旨味や野菜の甘みが、存分に引きだされた一本が楽しめる理由は焼き方にあった！何度も返してじっくりと焼き上げることで、素材の味を最大限に引き出す仕上がりになるんだとか。『炭火焼鳥ごいち』で食材の本当の味わいに出会ってみませんか？

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【渋谷】“とりかわ”の旨さは仕込みにあった!?旨味凝縮のカリッと食感がクセになる『博多焼きヤマト』

渋谷駅より徒歩5分の場所にある『博多焼きヤマト渋谷店』は、博多料理とお酒が楽しめるお店です。お店に来たほとんどの人が注文する「かわ」は、秘伝のタレに何度も付けては焼いてを繰り返すことで、タレの旨さが凝縮され、皮のカリッとした食感とジューシーさが堪能できます。今までにない「かわ」に出会えるかもしれません！是非、お店に足を運んでみてくださいね。

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【難波】あの『鳥幸』が関西初出店！炭火で上品に仕上げた極上焼鳥と厳選ワインで過ごす至福の時間

都内を中心に8店舗を展開し、関西初出店となる店舗を『なんばダイニングメゾン』9Fにオープンさせた『難波鳥幸』。こちらは、「八ヶ岳鳥幸地鶏」をメインとした多彩な焼鳥と、ソムリエが世界から厳選したワインが楽しめるお店です。中でも「極上レバー」は、ふっくらとした食感と滑らかな舌触り、そして、ほんのりとした炭の香りを楽しむことができます。上質な焼鳥とワインのマリアージュをぜひ味わってみてください。

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【新店】コース仕立ての焼鳥専門店で創作鶏料理を堪能しよう！五反田『とり口』

2018年3月26日（月）、五反田に焼鳥専門店『とり口』がオープンします。店主は中目黒の行列が絶えない焼鳥店『鳥よし』で長年の修行を重ねた西口和樹氏。捌きや串打ち、焼きなど熟練の技術が光るのはもちろん、「鳥カレーそうめん」や「カラスミとポーチドエッグ」など考え抜かれた創作鳥料理が堪能できますよ。

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【麻布十番】焼き鳥が二人の距離を近づける？独自技術で味わう熟成鶏の食べ比べ『佐田十郎』

麻布十番駅から徒歩5分の『佐田十郎』は、適切な温度や湿度でじっくりと寝かせた熟成鶏が楽しめる焼き鳥店です。これまでの看板メニューと、発酵熟成という技術で熟成を重ねた「醗酵熟成鶏」の焼き串が食べ比べで味わえる新コースが登場！熟成鶏の旨味が二人の距離をぐっと近づける⁉︎焼き鳥新体験が味わえるコースをご紹介します。

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著名人にも愛される30年間不変の親子丼！肉・卵・ご飯の絶妙なバランスを堪能『神楽坂鳥半』

牛込神楽坂駅より3分・飯田橋駅より徒歩5分の場所にある『神楽坂鳥半』。こちらでは、有名レストランで長年腕を奮ったシェフがプロデュースする、フレンチの技法を使った“焼き鳥”が堪能できます。美食家や著名人も夜な夜な訪れるという魅惑の料理を味わいに、是非、お店に足を運んでみてください。

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とろける肉寿司に焼肉食べ放題、肉×いくらの贅沢コンビも。肉料理店7店で肉尽くし『渋谷肉横丁離れ』

渋谷駅から徒歩3分の『渋谷肉横丁離れ』。肉料理が楽しめるお店が集まっています。今回は、7店を丸ごとご紹介。ブランド牛の肉寿司や、熟成牛の焼肉、肉×いくらなど、とろける肉メニューからボリューム満点のガッツリ料理まで種類豊富に揃っています。肉が食べたくなったら『肉横丁』で決まり！

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【神保町】炭火焼鳥によだれ鶏、チャーシューまで！鶏料理づくしの『カドクラ商店』がオープン

2017年12月20日(水)、神保町駅より徒歩2分の場所に『カドクラ商店』がオープンしました。こちらのお店では、炭火でじっくりと焼き上げた本格焼鳥をメインとした鶏料理が楽しめるお店となっています。さらに、全国から取り揃えた焼酎や日本酒、オリジナルサワーも種類豊富に取り揃えています。是非、お店に足を運んでみてください！

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【五反田】今ならハイボールが半額に！味付けや焼き加減にもこだわった本格焼鳥が楽しめる『鳥心』オープン

2017年12月18日(月)、五反田駅より徒歩2分の場所に『鳥心』がオープンします。今回、オープンを記念して2017年12月18日(月)から12月29日(金)までの期間限定で、「角ハイボール」と「レモンサワー」が半額になるキャンペーンを開催！全国各地から取り寄せた鶏を使った本格焼鳥をメインに、種類豊富な鶏料理をお楽しみください。

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