日本料理の記事一覧（269件）

【ニューオープン】7月7日広尾にオープンしたアロマフレスカ出身・田島氏の独立1号店は、海風のワインとアジアのタパスをメインに提供する「野菜Bar ぺるどま。」

東京メトロ日比谷線広尾駅から広尾散歩通りを抜け、広尾5丁目交差点を渡った渋谷川のすぐ横のビル地下1階に、健康と美容を意識し安全でカラダに良い作用を促す料理と酒を提供する「野菜Bar ぺるどま。」が7月7日にオープンした。オーナーは田島隆雄氏。同氏は、アロマフレスカ出身で、ホールサービスなどマネージャー職を歴任し、リストランテの印象を左右するきめ細やかなサービスに長年力を尽くしてきた人物だ。

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【東京】野菜の美味しさを体感するバル5選！体が喜ぶ、ワインと野菜を心ゆくまで堪能

近年の健康志向やベジタブルブームにのって注目の野菜。みなさん本当に美味しい野菜って食べたことありますか？今回は、都内で野菜の真の美味しさをワインと一緒に味わえる、「野菜バル」をご紹介！野菜好きさんや、最近野菜不足の方、野菜嫌いの方にまでぜひ行ってほしい野菜バルを集めました。

さっぽろ駅チカ!料理が旨いからココで飲みたい居酒屋まとめ

今夜は飲もう！そんな時、さっぽろ駅周辺で駅に近いお店をご紹介します。お料理にも各店自信あり。ちょい飲みにも飲み会にもオススメです。

九州人も納得！神田で行きたい九州系居酒屋の魚料理５選

今日は飲むぞ!という日、九州系の居酒屋でがっつり飲んでみませんか?九州系の酒に合うのはやっぱり九州の肴、もとい魚!?ということで今回はお父さんたちの街「神田」の九州系居酒屋とそのオススメ魚料理をご紹介します。

【ニューオープン】アサイーボウルやパンケーキがロコに大人気のハワイ「ボガーツカフェ」が東京・原宿に初上陸！国内2店舗目となる「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日にオープン

原宿・表参道エリアは、インバウンドの有力店のパンケーキがブームになって久しい。この激戦区ともいえる同エリアに、また新たなハワイ発の人気店「ボガーツカフェ原宿表参道店」が5月29日に誕生。経営は「ボガーツカフェ」の日本でのライセンス契約締結を機に、異業種から参入してきたMomo Dining（大阪府大阪市、代表取締役社長：尾本直史氏）。

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【ニューオープン】渋谷ドミナントの飲食カルチャーを仕掛けてきたNES-IRG（エヌイーエス）が、未来に繋ぐカッコいい日本酒バル「Sake Funぞっこん。」を1月31日にオープンし、幅広い世代から支持

渋谷で個性的な店舗をドミナント展開するNES-IRG（エヌイーエス、東京都渋谷区、代表取締役山口義成氏）が、NHK放送センターからほど近い、井の頭通りから入った路地、裏渋谷に出店した日本酒バル「Sake Fun ぞっこん。」が1月31日のオープン以来、話題となっている。日本酒に携わる多く人々の知恵や視点を形にしたという同店は、日本酒との出会いの場であり未来に繋ぐステージでもある。

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【ニューオープン】ミシュランも獲得して世界的に活躍するシェフ、デイビッド・マイヤーズがプロデュース。「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日、恵比寿にオープン

恵比寿駅東口から恵比寿スカイウォークで5分の場所にある恵比寿ガーデンプレイス。同施設内の「GLASS SQUARE（グラススクエア）」に、「Salt Water by David Myers（ソルトウォーターバイデイビッド・マイヤーズ）」が6月25日オープンした。運営するのは「手打ちそば石月」などのフードビジネスを展開するシナジー（東京都千代田区、代表取締役社長物部和也氏）。

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日本酒や日本ワインを築地の高級鮮魚を使った料理と共に楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」が勝どき駅直結のビルに2月27日オープン

都営地下鉄大江戸線の開通以来、高層マンションやオフィスビルなどの建設ラッシュが続いている勝どきエリア。地下鉄大江戸線勝どき駅に直結している「勝どきサンスクエアビル」には、多くの飲食店が軒を連ねている。その地下１階に2月27日、日本酒・日本ワインと共に築地からの高級鮮魚を使った料理をリーズナブルに楽しめる和風バル「kachisara（カチサラ）」がオープン。

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【名古屋駅】幻の豚「紅あぐー」をしゃぶしゃぶで満喫！沖縄ダイニング『うりずん』の魅力

癖になる味わいが魅力の沖縄料理。「今夜は沖縄料理で一杯やりたい！」と思う方も多いのではないでしょうか？今回は名古屋駅エリアでイチオシの沖縄個室ダイニング、『うりずん』の魅力をたっぷりご紹介！落ち着いた雰囲気とバラエティに富んだ沖縄料理の数々は女子会にもデートにもおすすめ。ぜひ参考にしてみてくださいね！