日本料理の記事一覧（269件）

札幌駅を降りてスグ！“牡蠣のマリネ”やカキフライなど贅沢ランチが食べられるお店3選

北海道では新鮮な魚介がたくさん味わえますが、今回はその中でも冬に旬を迎える牡蠣をピックアップ！札幌駅の近くで、ランチタイムに美味しい牡蠣を味わえちゃうお店をご紹介します！

東京都初！店内で自家醸造する出来立ての日本酒"どぶろく"が味わえる日本酒バル「にほんしゅほたる」が神田にOPEN!!

店内に自家醸造施設を持ち、東京都初の自家醸造する出来立ての日本酒“どぶろく”が味わえる日本酒バル「にほんしゅほたる」が10月1日、神田西口通りの先にオープンした。運営はSAKE REVOLUTION（東京都千代田区、代表取締役宮井敏臣氏）。

FOOD STADIUM

＜恵比寿＞"カリフォルニアキュイジーヌ"の老舗『fummy's grill』。生産者から届く旬の素材を最適な料理技法で提供

料理に使用する素材に徹底的にこだわり、納得のいくものを日本全国から仕入れている『fummy's grill』。こだわった素材を、こだわりの調理法で料理にしています。山形の米沢牛、鹿児島の黒豚、愛媛の鯛などその産地は様々。今回は、そんなこだわりあるお店『fummy's grill』を紹介します。

favy

【難波】日本酒好き必見の限定酒やプレミア酒も！駅近でサクッと立ち飲みできるバー5選

オフィスも多い大阪・難波。仕事帰りにちょこっと飲んでから帰りたい、なんて言うときはありませんか？今回は日本酒好き必見！日本酒が手軽に飲める立ち飲みバーをご紹介いたします。中には限定酒やプレミア酒を置いているお店も！駅から近いので終電も安心です。こだわりの日本酒で飲みニケーションしませんか？

＜銀座＞インド王侯貴族がオーナーのお店『オリエンタルラージマロニエゲート銀座店』。水、油、食材すべてにこだわった貴族秘伝のレシピを！

インド料理の最高峰といわれる王侯貴族のレシピを、日本の外食地域の最高峰である銀座で楽しめるお店が『オリエンタルラージマロニエゲート銀座店』です。インド伝統の味を日本で楽しんでいただきたいと、食材や油、水などにこだわった健康的な料理を季節ごとに提供しています。favy限定コースもあり、気軽に本物のインド料理をお楽しみいただけます。

favy

【藤沢】日本酒と楽しむ和食材を使ったフレンチも!?居酒屋感覚で使えるリーズナブルなビストロ5選

ちょっとお高いイメージのあるフレンチ料理。そのフレンチを気軽に楽しむことができるフランスの居酒屋的存在が、”ビストロ”です。今回は、藤沢駅周辺のビストロ5店ピックアップしてご紹介します！地のものを使った料理から、和の食材を取り入れた料理が楽しめるお店までどのお店も個性豊かです。是非お店に足を運んで見てくださいね。

雲丹の肉巻きにあんこう鍋！自由が丘『和バル艸（そう）』で口の中で溶けるワンランク上の料理を楽しもう

寒い冬に欠かせないものといったら鍋料理ではないでしょうか？ゆったりとした静かな空間で一つの鍋を囲む時間は至福の時。そこで今回は、ゆったりとした空間で多種類の鍋料理が楽しめる和食屋「和バル艸(そう)」を紹介します。高級食材を使った一品料理やお目にかかれない日本酒は必見です。

favy

モチモチ感に衝撃!! 今話題の"生パスタ"が美味しい東京都内のお店５選!!

イタリアンの代表的な料理といえばパスタですよね。日本でずっと食べられてきた乾燥パスタに加え、最近は”生パスタ”の人気が上がってきています。実はこの生パスタ、本場イタリアでは乾燥パスタよりも歴史が長い伝統的なパスタだって知っていましたか？今回はそんな伝統の味、生パスタが食べられる東京のお店をご紹介します。

【話題店!!】酒場の原点!! 日本の居酒屋文化を継承する現代の大衆酒場「酒呑気まるこ」が渋谷にOPEN!!

日本の居酒屋文化を今に生かす、をコンセプトにしたネオ大衆酒場「酒呑気まるこ」が8月24日に渋谷マークシティ裏坂上にオープンした。コジマ笑店（東京都武蔵野市、代表取締役小嶋崇嗣氏）の3店舗目となる。土佐から直接届く一本釣りのカツオをはじめとした鮮魚、三鷹の畑からの野菜。そして、厳選した白米と自家製の調味料。当たり前に美味しい料理のために、一貫した食材へのこだわりが企業テーマだ。

FOOD STADIUM

日本一の馬肉と、幻の地鶏が味わえる『あまくさ総本店』。旨い熊本グルメを東京で味わうならここで決まり!?

銀座駅徒歩1分の好立地にある『あまくさ総本店』。東京での熊本料理の正に「総本店」として、幻の地鶏の水炊きや極上の馬刺し、阿蘇山の溶岩を使った溶岩焼きなどのこだわり抜いた料理の他、九州の地酒の数々が揃います。某グルメ雑誌で地鶏が美味い店としてランク入りした事もあるお店で、本物の熊本料理をお楽しみください。

favy