【山梨・五反田】容器内二次発酵のきめ細やかな泡のエールにこだわる『Far Yeast Brewing』

『Far Yeast Brewing』は山梨県小菅村の「源流醸造所」を拠点とし、きめ細やかな泡を生み出す容器内二次発酵を用いたベルジャンスタイルのエールにこだわる、国内では非常に珍しいブルワリーです。2021年1月には東京五反田の「東京醸造所」も稼働開始。より実験的で小回りの利く醸造も行なっています。東京醸造所にはビアパブ『Far Yeast Tokyo Brewery & Grill』も併設され、シェフ渾身の料理とともにビールを楽しめます。

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【川崎市】ロンドンのパブと文化とクラフトビールを忠実に再現した『鍵屋醸造所』

川崎市の『鍵屋醸造所』は、飲みやすく味わい深いエールにこだわり、さまざまなスタイルのクラフトビールを醸造するブルワリーです。鹿島田駅そばにある直営のビアパブ『cafe CLUB KEY』では最大10種の銘柄を、ロンドンのビアパブをイメージさせる空間で味わえます。

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【横浜】低アルコールでクラフトビールの飲みやすさを追求する『NUMBER NINE BREWERY』

横浜の『NUMBER NINE BREWERY』は、みなとみらい地区の新名所「横浜ハンマーヘッド」内のレストラン『QUAYS pacific grill（キーズパシフィックグリル）』に併設されたブリュワリーです。本格的な醸造設備を備え、「ピルスナー」「ヘイジーIPA」「ハンマーヘッドエール」の3種のクラフトビールを中心に常時8種のビールを提供。低アルコール銘柄が充実しているのも特長です。

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【青森】奥入瀬の源流水が育む欧州スタイルのクラフトビール『OIRASE Brewery』

青森県十和田市にある『OIRASE Brewery（おいらせブルワリー）』は、ビールの本場チェコ仕込みのボヘミアンピルスナーを中心にヨーロッパスタイルのクラフトビールを醸造するブルワリーです。アロマ、フレーバー、口当たりにこだわったビールは「どれをとっても一級品」。八甲田の清涼な大気と奥入瀬の清らかな水から生まれる爽快なのどごしのクラフトビールは、道の駅奥入瀬のレストランや通販で味わえます。

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【清里】本場ドイツのラガーにこだわり、本物の生ビールを造り続ける『八ヶ岳ブルワリー』

山梨県北杜市、八ヶ岳南麓の清里にある『八ヶ岳ブルワリー』は、八ヶ岳のおいしい水を活かし、本場ドイツのラガービールにこだわるブルワリーです。「ラガータイプ」は「エールタイプ」に比べ生産効率に劣り、設備も大掛かりなものが必要になるのですが、ここ『八ヶ岳ブルワリー』ではあえてラガーにこだわっているのです。併設するレストラン『ROCK』ではビールによく合う料理や名物のカレーを味わえます。

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【天草】日本最西端のホップ畑が育む真心のビール『AMAKUSA SONAR BEER』

熊本県天草市の『AMAKUSA SONAR BEER』のコンセプトは「地域に根ざしたビール造り」。日本最西端となる自前のホップ畑で無農薬のホップを栽培し、天草産ホップ100％のビール造りを目指すブルワリーです。代表的な銘柄は「ホワイトパール」「SONAR IPA」など。熊本県産の農作物にこだわったクラフトビールを醸造しています。

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【京都駅】飲みやすさ追求からマニア好みの逸品まで、駅周辺でクラフトビールが飲める店6選

京都観光の起点となる京都駅周辺で、古都にふさわしいこだわりのクラフトビールを楽しめる店を集めました。初心者やビールが苦手な人に勧めたい香り高く飲みやすいクラフトビールから、通も唸るこだわり製法のクラフトビール、さらには京都でしか飲めないレアなクラフトビールまで、京都駅周辺だけでもクラフトビールの楽しみはつきません！

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【〜10/24】2,980円で9種クラフトビールが時間無制限飲み放題！銀座『リダイン』で開催中

2021年10月11日（月）〜10月24日（日）までの期間限定！銀座のシェア型レストラン『re:Dine GINZA（リダインギンザ）』で、9種類のクラフトビール飲み放題を2,980円（税込価格：3,278円）で楽しめるイベントが開催中です。しかもこの飲み放題イベントは、驚くことに時間無制限！心ゆくまでクラフトビールを満喫できる神イベントなら行くしかない、と実際に足を運んでみました。

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【ジャパニーズラガーフェス2021】5000円相当のグッズが当たる「飲んで応援キャンペーン」開催中

現在開催中の「ジャパニーズラガーフェス」で、全国に数多あるブルワリーや店舗でビールを飲めば、最大5000円相当のブルワリーのグッスや、「キリンオンラインショップ DRINX（ドリンクス）」で使える1,000円分のクーポンが当たるキャンペーンが開催されているのをご存知ですか？キャンペーンへの参加は登録の上、対象店舗を訪れ、画面を見せてビールを注文するだけと簡単！まずはドシドシ参加登録してください!!

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クラフトビールの祭典『ジャパニーズラガーフェス』開催中！ところでジャパニーズラガーとは？

現在、オンラインで好評開催中のクラフトビールの祭典『ジャパニーズラガーフェス2021』では、全国18のブルワリーが「ジャパニーズラガー」をテーマに醸した渾身の「ラガービール」で参加しています。「ラガー」といえば、日本ではオーソドックスなキレと喉ごしのスタイルですが、「ジャパニーズラガー」っていったいどんなビールなんでしょうか？今回イベントに参加したブルワーに熱い思いを語ってもらいました。

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