池袋サンシャインシティから徒歩5分のところにある『AIN SOPH.soar』（アインソフ ソア）は、本物と見紛うばかりのハンバーガーや素材の力を活かしたタコライスが名物のヴィーガンの店。
人気メニューの「リプルチーズバーガー」は、ソイミート、マッシュルーム、ハーブ、味噌などをミックスした特製パテと、トマト、ワカモレ、焼き玉ねぎ入り。そしてオーロラソースがしっかりアクセントになっていて、一口かじると普通のハンバーガーと変わらない見事な食感です。
このハンバーガーをはじめとするヴィーガン料理とオシャレ空間を満喫すれば、身も心もリセットされるようです。

『Alaska zwei』（アラスカ ツヴァイ）は中目黒駅と池尻大橋駅の間にあるヴィーガンカフェです。
メニューはすべてヴィーガン対応で、一番人気はボリュームたっぷりな「玄米ごはんプレート」。
玄米ご飯に大豆ミートの唐揚げ、切干大根の煮物、おしんこ、お吸物、プチグリーンサラダが、ボリュームたっぷりで色鮮やかに並びます。
そのほか「バインミー」や自家製パン、焼き菓子などすべて手作りでもちろんヴィーガン対応。美味しいヴィーガンを様々な料理で楽しめます。

高円寺駅から徒歩5分の『meu nota』のおすすめは、ヴィーガンの著作を持つオーナーシェフ伴奈美さんの技巧が駆使された「ベジ＆グレイン デリ プレート」。
訪れた日のお惣菜は、エリンギのカツレツ、キャベツの磯和え、小松菜となめこのオイル蒸し、自家製豆腐など。厳選された旬の野菜が使われていて、蒸して焼いて炒めて茹でてと、調理法もすべて異なります。
スパイシーなカレーのプレート「ヴィーガンミールズ」に「ほうじ茶ラテ」ももちろん100％ヴィーガン対応。
料理でも空間でも和ませてくれ、毎日でも通いたくなるヴィーガンの隠れ家です。

根津駅から徒歩1分の『根津の谷』は、根津の老舗自然食品店『根津の谷』に併設されているレストラン。こだわりの玄米ご飯を中心に据えた、和テイストあふれるメニューが魅力です。
ランチタイムのおすすめは「日替わり根津の谷定食」。
訪れた日の内容は玄米ごはんに玄米ビーフンと野菜の春巻、小松菜とわかめの梅ソースがけ、小豆南瓜、香の物、梨、お味噌汁など。
できるだけ国産や有機栽培の食材を使用し、素材の味を生かす調理法を採用しているから味は濃すぎず薄すぎず。どこか懐かしく、飽きのこない美味しさが体に染み入ります。
定番の「野菜カレー」やケーキにコーヒーまで、ぜんぶ身体に優しい素材で丁寧に作られています。

新宿二丁目の『KiboKo』はヴィーガンが安心してお酒を楽しめるワインバル。
季節の野菜を駆使した料理の数々も嬉しいけれど、酒好きヴィーガンにとってなにより嬉しいのは、普通の店ではなかなか出会えないヴィーガン認証ワインが揃っていること。
ワインの他にもオーガニックビール、在来種薬草茶など、体に優しいドリンクメニューが充実。素材を気にせず心地よく酔えますよ。

渋谷駅西口から徒歩7分。喧騒から離れた鶯谷町の片隅にひっそりと佇む『なぎ食堂』は、『渋谷の隅っこでベジ食堂』（駒草出版）、『野菜角打ち なぎ食堂のベジおつまみ』（ぴあ）などの著書を持つ小田晶房さんがオーナーを務める、人気のヴィーガン料理専門店。

定番メニューの「なぎA定食」は柔らかい玄米ご飯とお味噌汁、ソイミートの唐揚げに日替わりのデリ付きで、ガッツリ食べて元気をチャージしたい時にうってつけ。
味わい深い「なぎココナッツカレープレート」や濃厚な味わいの「チョコレートケーキ」ももちろんヴィーガン対応。
お店の懐かしい佇まいと安心できる料理でリラックスしてください。

中目黒の『レインボーバードランデヴー』のコンセプトは「自分たちが食べたい料理を作る」こと。
素材へのこだわりはもちろん、どの料理も食べごたえ十分なのが特徴です。
イチオシはハンバーグとから揚げはワンプレートになった「ハンバーグプレート」。もちろんソイミート使用ですが、なにしろボリュームたっぷり。男性でも十分満足できるはず。
そのほか自家製パテの「ハンバーガー」や「ナッツミルクのソフトクリーム」も人気です。

ヴィーガンが特殊なジャンルだったのはもはや過去の話。今どきのヴィーガン食は誰もが美味しいと思えるクオリティのものばかり。
紹介したお店はもちろんヴィーガンの人におすすめですが、そうじゃない人でも楽しめるのでぜひ一緒に楽しんでください。