『29ON表参道』の真骨頂はフレンチ！ 3・4月は原点回帰となる肉×フレンチコースを提供！

フレンチを中心に、世界各国のエッセンスを加えた料理を提供してきた『29ON表参道』では、2021年3月1日（月）〜4月30日（金）までの期間限定で、“原点回帰”となるコースが登場！フランス北部の郷土料理を、『29ON』らしい低温調理肉を使って仕上げたメニューをご提供します。これぞ『29ON表参道』の真骨頂！というこだわりの肉料理をお楽しみください。

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『29ONグループ』で最高の食体験を。感染者ゼロの万全の感染症対策でお待ちしています

低温調理による“焼かない焼肉店”『29ON』では、万全の感染対策を施した営業で、緊急事態宣言中も感染者ゼロで営業をしています。もちろん、緊急事態宣言が明けた後にも「最高の食体験」を楽しんでもらえるように、各店気合を入れて準備をしています。6月には毎年恒例「原価100％祭り」などお得なイベントも控えていますので、緊急事態宣言が明けたらお食事は是非『29ON』でどうぞ！

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【4/30まで】『29ON 西新宿店』で春の美食を満喫！春野菜を使った限定メニューが登場です

2021年3月1日（月）〜4月30日（金）までの期間限定！焼かない焼肉屋『29ON 西新宿店』では、「春コース」を提供しています。美しい若緑を思わせるスープから始まり、春バージョンになった「薄切りサーロイン」や春野菜をたっぷり使ったひと品など、個性豊かなメニューが並びます。ぜひ『29ON 西新宿』で春の息吹を感じられるコースをお楽しみください。

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満席続出！人気の「痛風鍋」が今年も登場！『29ON 池袋店』の2〜3月限定メニューに注目

『29ON 池袋店』では、2021年2月3日（水）〜3月31日（水）までの期間限定で「復活！肉もトロケル痛風鍋！コース」を提供します。昨年2月に登場し、満席が続出するほど人気を博した「和牛痛風もつ鍋」をメインに、肉と魚をマッチングさせた料理の数々がラインナップ。罪悪感たっぷりだけど、惹かれてしまう......。昨年食べられなかった人はもちろん、もう一度食べたい人もぜひお店に足を運んでみてくださいね。

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ソムリエが「オレンジワイン」を解説！誕生の歴史や醸造方法についても教えます

自然派ワインとして、また赤・白・ロゼに続く「第4のワイン」としても注目を集める「オレンジワイン」。このワインについてソムリエ資格を持つ『29ON 表参道店』の佐藤浩平が解説。ジョージア（旧グルジア）で誕生したワインは、どのようにして世界へ広まったのでしょうか。オレンジワインの歴史や醸造方法についても説明していきます。

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春に飲みたい日本酒7選！桜の酵母で醸造したお酒や季節の限定酒も

日本酒にも四季があるのをご存知ですか？春はお花見やお祝い事にピッタリなお酒、夏は低温熟成させた本生酒、秋はひやおろし、冬は新酒と季節ごとに異なる味わいを楽しめます。今回は、桜の酵母を使ったお酒や春季限定酒など、春にピッタリのお酒を日本酒に詳しい『29ON』スタッフが解説していきます。

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【会員募集】「焼肉」の新体験！肉と焼き方をアップデートした「炙り焼肉」が西新宿に登場！

お肉を美味しく食べる方法として「炙り焼肉」という新たなジャンルに挑戦する飲食店が2021年3月、西新宿にオープンします。挑戦するのは「プライベートで年間に牛2頭分の肉を購入している」という肉マニア。「焼肉」でも「炙り焼」でもない「炙り焼肉」という新しいお肉の食べ方を提案するお店は、クラウドファンディングサイト「Makuake」で会員を募集中！肉好きさん必見です。

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コンビニスイーツに合うのは日本酒・ワイン・ビール!? ソムリエがペアリングを考えてみた

『29ON 表参道店』の支配人兼ソムリエの佐藤浩平が、コンビニスイーツを使ったペアリングに挑戦。デザートワインを皮切りに日本酒やビールなど、様々な組み合わせを試しています。最後には「デザートに◯◯は正義！」という名言も。スイーツの味の特徴（甘みや酸味など）をベースに、どのようなお酒が合うのかも語っているので、お酒が好きな人は参考にしてみてくださいね。

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日本酒「神開再醸仕込酒」を解説。りんごのような香りと甘酸っぱさを感じる1杯

滋賀県甲賀市にある『藤本酒造』の日本酒「神開（しんかい）再醸仕込酒火入甘口負数肆拾弐」を、完全会員制の焼かない肉料理専門店『29ON』の女将がレビュー。仕込み水の代わりに日本酒を使って作る「再醸仕込酒」は、甘みが強くトロッとした舌触りが特徴。「神開再醸仕込酒」は、甘さに加えりんごのような淡い香りと酸味を楽しめるのだとか。昔からの製法と新しい技術を組み合わせて日本酒を作り続ける『藤本酒造』の魅力と合わせてご紹介します。

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日本酒「龍力」を杉樽で短期熟成。甘味と酸味のある「さくらこうぼのお酒」はイチゴが香る味わいに

お祝い事の鏡割りなどで使われる樽酒の日本酒。杉やヒノキの樽で一定期間保存し、木の香りを楽しみながら飲むお酒です。通常は、木の香りをお酒に軽くつける程度で楽しむこの樽酒を独自の仮設に基づき短期熟成。「龍力（たつりき）」の蔵元『本田商店』の協力のもと、仕上がった樽酒・短期熟成酒「龍力姫路城さくらこうぼのお酒」は、イチゴが香る味わいへと変化しました。

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