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生レバー恋しい人必見！京風もつ鍋の名店『もつ吉 西荻窪店』の旨さは低温調理が鍵?!

『もつ吉 西荻窪店』は同じ荻窪に本店を構える、予約の取れない京風もつ鍋の名店『もつ吉』の姉妹店。西荻窪店がすごい理由！他県からも足を運ぶ人が続出の「低温調理牛レバー」が楽しめるのです。こちらは本店ではいただけませんよ！総料理長はフレンチ出身シェフ。京都の良質な食材を和食の枠にとられない調理法で提供しています。もちろん名物「京風もつ鍋」は必食です。

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【田町】ボリューム抜群でも罪悪感の少ない馬肉料理を堪能しよう！『馬肉ビストロ 跳ね馬』

田町駅から徒歩4分のところにある『馬肉ビストロ跳ね馬』。こちらでは自家製デミグラスハンバーグや、馬肉ボロネーゼ生パスタなど今までとは一味違う馬肉料理の数々を堪能することができます。ボリュームたっぷりなのに高タンパク質低カロリーで罪悪感少なく食べられるのも馬肉料理の嬉しい所。カジュアルな店内で、ワインを片手に上質な馬肉を楽しんでみてはいかがですか？

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もっと“最高の肉体験”を求めて！お肉再強化プロジェクト実施中。第1弾は東京ビーフ

完全会員制・肉料理専門レストランの『29ON』では、更なる“最高の肉体験”を求めて「お肉再強化プロジェクト」進行中。低温調理の技術で最高に美味しくなるお肉はどれなのか、それをお客様と一緒に発掘していきたいと思っています。そんなプロジェクトの第1弾は、青ヶ島育ちの「東京ビーフ」。

29ON(ニクオン)

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