和食の記事一覧（637件）

【茅場町】秘伝の技術を使ったつくねは噛んだ瞬間旨味が爆発！熟成の真髄を味わえる『不二楼』

茅場町駅から徒歩1分。ヒノキを使用した立派な外観が特徴の『不二楼』。ビル1棟、4フロアからなる「和食の万博」をコンセプトにしたお店です。こちらでは独自の技術で熟成させた肉や野菜、海鮮を使ったこだわりの和食を味わえます。今回はこちらのお店にお邪魔して、実際に熟成食材を使用した料理を味わってきました。

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【大阪駅】全11品鱧尽くしも！夏が旬の鱧をフルコースで楽しめる和食店5選

JR「大阪駅」周辺で、調理に技術を必要とする食材とも知られ、夏に旬を迎える「鱧料理」をコースで楽しめるお店を紹介していきます。サクサクの食感が楽しめる「あられ揚げ」や香ばしく表面を焼き上げた「鱧の炭火焼」など、それぞれのお店の鱧料理を、お店で味わいましょう。

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【自由が丘】厚切り牛タンや鴨肉を和食で！駅近のジューシーな肉料理店5選

沢山の飲食店やオシャレな雑貨や洋服店があり、多くの人で賑わう街、自由が丘。その駅から徒歩5分圏内で、「厚切り牛タン」や「唐揚げ」など、がっつり肉料理を味わえる和食店を紹介していきます。

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【新宿】デートや接待に！夜景と「京風おでん」など洗練された和食が楽しめるお店5選

新宿の星空や光り輝く町並みを一望できる日本料理店を紹介していきます。鰹と昆布の出汁を使った具材を煮込んだ「京風おでん」や甘みのある「イベリコ豚のしゃぶしゃぶ」など、お店ごとの料理と、綺麗な夜景を一度に楽しめるお店に、ぜひ足を運んでみましょう。

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【肥後橋】黒毛和牛のローストビーフは必食！旬魚や野菜にこだわった和風ビストロ『RUTSUBO KITCHEN』

大阪市営地下鉄・四ツ橋線肥後橋駅より徒歩1分の『RUTSUBO KITCHEN』は、季節によって使用される魚や野菜が変わるメニューが楽しめる和風ビストロです。人気のローストビーフなどのおつまみから、しっかり炊き込みご飯まであるので、様々なシーンで利用できます。店内は開放感があり、お洒落な雰囲気なのでデートにもぴったりです！

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【愛知・刈谷駅】ふわふわ「しんじょう揚げ」やお刺身も！海鮮料理の居酒屋5選

愛知県のJR「刈谷駅」周辺の居酒屋の中から、市場や漁港直送の魚や地魚を食べられる海鮮居酒屋を紹介していきます。香ばしく、程よく脂が乗った「炙りサーモン寿司」や「刺身盛り合わせ」など、それぞれのお店の鮮魚料理をぜひいただきましょう。

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【鎌倉】なめろうや活イカの姿造りで酒が進む！海鮮料理と日本酒のお店5選

神奈川県の中でも観光地として多くの人で賑わう「鎌倉駅」周辺で、鮮魚と日本酒を一度に楽しめるお店を紹介していきます。ピチピチの「イカの姿造り」や「お刺身盛り合わせ」など、お店ごとの料理と共に、地酒の「天晴」をはじめとする日本酒を味わってみましょう。

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【鹿児島】その日に獲れた魚介の多彩なメニューで30種の日本酒がどんどん進む！『お酒肆』

鹿児島県、天文館通駅から徒歩3分の『お酒肆（おしゅし）』。その日に獲れた魚介のお料理と30種類揃った日本酒が頂けます。新鮮な魚介はお刺身はもちろん、魚に合わせた調味料で頂くコースや店内の囲炉裏で焼き上げる塩焼きなど、多彩なメニューで楽しめます。魚介の魅力を最大限に引き出したお料理は日本酒が進むこと間違いなし！

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