なぜ大阪はラーメン店が少ない？不毛の地で全国1位まで上り詰めた『金久右衛門』の執念

ラーメン不毛の地・大阪。「くいだおれの街」と呼ばれるのに、なぜラーメンは定着しなかったのか？——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載では、そんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

長居駅近くの外さないラーメン店5選！百名店選出の人気店に二郎系、無化調ラーメン、つけ麺も！

長居駅近くの外さないラーメン店をまとめて紹介します。百名店選出の人気店に、女性も入りやすい可愛い看板の二郎系、優しい味わいの無化調ラーメンに、とにかくメニュー数が多くて迷ってしまうお店まで。きっと今食べたいラーメンが見つかるはずです。

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大阪駅｜濃厚なチョコとティラミスのバレンタイン限定スイーツに注目！カフェ&バル『and 梅田』

バレンタイン限定！大阪駅より徒歩5分のカフェ&バル『and 梅田（アンドウメダ）』に、濃厚なチョコレートとティラミスをテーマにした2つのスイーツが登場です。ホットチョコレートソースをかけて楽しむ特別なメニューをお見逃しなく！

グルメライターAI

日本初出店のイタリアンから京懐石の老舗まで『阪急百貨店うめだ本店』13階のレストランを全店紹介

阪急百貨店うめだ本店の13階にあるレストランを全店紹介。日本初出店で北イタリアで100年以上続くイタリアンや創業300年を超える老舗料亭、日本三大「御食国」とも呼ばれる、淡路島の魚にこだわる寿司店など、さまざまな店が揃います。阪急百貨店うめだ本店で食事をする際は、ぜひ立ち寄ってみてください。

Rika Okamoto

※閉店※梅田│常時12種のできたて樽生クラフトビールが揃う！『ONE's TAPS』が10/15オープン

2024年10月15日（火）、「グラングリーン大阪」北館1階「JAMBASE」のフードホール「re:Dine 大阪」内に、クラフトビール専門店『ONE's TAPS（ワンズタップス）』がオープン。大阪市西区にある醸造所で造っているできたてのクラフトビールを常時12種用意しています。ビールの本場・ドイツの伝統的なビアスタイル「ケルシュ」をイメージしたビールをはじめ、イチゴや金木犀を使った華やかさがあるビールなど、様々な味わいを楽しめます。

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9/6〜│ビール・ハイボールが何杯でも1杯100円！梅田『re:Dine 大阪』オープン記念キャンペーン開催

大阪・うめきたに2024年9月6日（金）にオープンする『re:Dine 大阪』は、グランフロント大阪・北館に直結する「JAM BASE」の1階に構えるフードホールです。そのオープンを記念して、ビール・ハイボールが何杯飲んでも100円！の超お得なキャンペーンを、期間限定で開催します。ビールとハイボールがとってもお得なこの機会に『re:Dine 大阪』へ遊びにきてください。

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※閉店※梅田駅すぐ│令和の虎絶賛！食べたらハマる「麻婆麺」専門店『麺と痺れ』が9/6オープン

2024年9月6日（金）、「グラングリーン大阪」北館1階、「JAMBASE」内のフードホール「re:Dine 大阪」内に、『麻婆麺専門店～麺と痺れ』がオープン！北新地にある中華料理店『シノワフジモリ』で人気を博したランチメニュー「麻婆麺」を楽しめます。3種類の豆板醤を使い、コクや旨味、辛さをバランスよく仕上げた1杯は、“令和の虎”も絶賛。1度食べればハマる「麻婆麺」を是非味わってみてください。

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※閉店※梅田｜高級中華店の「進化系麻婆豆腐」を食べるなら『麻婆麺専門店～麺と痺れ』

麻婆豆腐の進化系の一つ「麻婆麺」。梅田エリアで最新の「麻婆麺」を生み出すのが、高級中華料理店のオリジナルレシピから生まれた麻婆麺の専門店『麺と痺れ』です。ただ辛いというだけではなく、コクや甘み、山椒の痺れのバランスが絶妙な「麻婆麺」。そんな進化系麻婆豆腐をぜひ食べに行ってみてくださいね。

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※閉店※北新地で口コミ1位を獲得した『シノワフジモリ』の新業態『麺と痺れ』がre:Dine 大阪にオープン

2024年9月6日にオープンする「re:Dine 大阪」の一角で営業を始める『麺と痺れ』。その出自は、2019年に大阪屈指の繁華街・北新地で店を構え、2023年にエリア内口コミ1位を獲得した予約制の高級中華店『シノワフジモリ』にあります。店主・藤森由身さんの「高級中華をいろんな人に味わってもらいたい」という想いからオープンが決まった『麺と痺れ』について、詳しく話を聞いてみました。

favy編集部