【広島市】牡蠣、柚子、甘夏など、特産物を生かしたクラフトビール造りの『広島北ビール』

広島市の『広島北ビール』は、上質な地下水を使い、牡蠣、柚子、甘夏、イチゴなどの県産の特産物を生かしたクラフトビール造りを行なうブルワリーです。もちろんベーシックなクラフトビールも醸造していて、ペールエールにヴァイツェン、アンバーエールなどの定番銘柄も充実しています。

favy

【箱根】クラフトビールとグリル料理、足湯も楽しめる『GORA BREWERY & GRILL』

箱根町強羅の『GORA BREWERY & GRILL』は、箱根の清冽な天然水を使用したクラフトビールと、豪快なグリル料理を楽しめるブリュワリーレストランです。ビールと料理のペアリングには強いこだわりをもっていて、グリル料理を中心に様々な味わいを堪能できます。箱根だけあって、敷地内には足湯を楽しめるスペースもあり、食べて飲んで浸かって箱根を満喫できます。

favy

【浅草橋】都内に直営店多数。香りにこだわるクラフトビール造りの『Vector Brewing』

浅草橋に醸造拠点を持つ『Vector Brewing』は、香りにこだわったクラフトビールを比較的低価格で提供するブルワリーです。新宿、中野、錦糸町など都内に10の直営店を持ち、さまざまな場所でビールによく合う料理とともにクラフトビールを味わえます。

favy

【河口湖】富士山麓の良質な軟水でドイツ仕込みの“至高のビール”を醸造する『富士桜高原麦酒』

山梨県河口湖の『富士桜高原麦酒』は、ドイツ仕込みの醸造技術をベースに、厳選された材料と富士山麓の良質な軟水から“至高のビール”を醸造するブルワリーです。併設のレストラン『シルバンズ』では、こだわりのクラフトビールとビールによく合う料理を堪能でき、さらには美しいガーデンも楽しめます。

favy

【宇都宮】栃木県産麦芽使用のビール造りにこだわる『ろまんちっく村クラフトブルワリー』

宇都宮市の『ろまんちっく村クラフトブルワリー』は、日本有数のビール麦（二条大麦）の産地である栃木県でも特に宇都宮産の麦芽にこだわり、地産地消のビール造りを続けるブルワリーです。4種のラガーを定番として、IPA、セゾンなどさまざまなクラフトビールを醸造しています。

favy

【枕崎市】さつま白波の蔵元『薩摩酒造』が造る、さつま芋を使った九州限定クラフトビール

鹿児島県枕崎市の『薩摩酒造』は、さつま白波など焼酎でおなじみの蔵元です。この『薩摩醸造』がさつま芋を使って醸したクラフトビールが、GOLD、RED、BLACKからなる「薩摩シリーズ」。どの銘柄にも、焼酎メーカーならではのさつま芋へのこだわりが詰まっています。

favy

【みなかみ町】谷川岳が育んだ水と群馬県産麦芽で醸す『月夜野クラフトビール』

みなかみ町の『月夜野クラフトビール』は、谷川岳が育んだおいしい水と、群馬県産の麦芽にこだわったクラフトビールを醸造するブルワリーです。ピルスナー、エール、ヴァイツェンなど5種の定番銘柄があり、いずれも併設のレストラン『ドブリーデン』で地元素材にこだわった料理とともに味わえます。

favy

【大阪】西成発の「オモシロカッコイイ」ビール集団『Derailleur Brew Works』

大阪・西成の『Derailleur Brew Works』は、アートと物語を掛け合わせ、クラフトビールで唯一無二の世界観を生み出すブルワリーです。小規模醸造を逆手にとって、数しれないオリジナルコンセプトのビールを生み出し、ビールを通じて新たなカルチャーを生み出しています。

favy

【福井】北陸初にして、海鮮に合うクラフトビールを造る『若狭シーサイド・ブルワリー』

福井県美浜町の『若狭シーサイド・ブルワリー』は、若狭湾を望む絶景ドライブイン併設のブルワリー。北陸初にして、海鮮に合う3種のクラフトビールを醸造しています。レストラン『若狭海遊バザール千鳥苑』のおすすめはクラフトビール飲み放題もできる「海鮮バイキング食べ放題」。若狭の魅力をたっぷり満喫できます。

favy

【都城市】霧島酒造の本格焼酎を生む清冽な水で造る『霧の蔵ブルワリー』のクラフトビール

都城市の『霧の蔵ブルワリー』は、芋焼酎「黒霧島」で知られる霧島酒造が手掛けるクラフトビール醸造所です。醸造には焼酎の品質を支える清冽な地下水を使用し、柔らかくすっきりした味わいのクラフトビールを生み出しています。ブルワリーがある『焼酎の里霧島ファクトリーガーデン』は霧島酒造のすべてを見て、学んで、体験できる施設。併設のレストランではオリジナル料理とのペアリングを楽しめます。

favy