和食の記事一覧（635件）

【京阪三条】牛1頭から1人前！1日5食の限定メニュー。京都に縁ある食材を愉しむ『ほっとけや』

京都市役所前駅より徒歩1分、『京都ホテルオークラ』内にある『ほっとけや』。「ホット(温か)なケア(気配り)でおもてなし」をコンセプトにしたこちらのお店では、京都牛をメインとしたこだわりの逸品料理を食べることができます。一番のおすすめは、牛一頭から一人前しか作らない「花咲牛たん膳」。美しい見た目はもちろん、柔らかくジューシーなお肉は至福の味わいです。1日5食限定ですので、お見逃しなく!!

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【新宿】『おかか』に“抹茶で食べる”しゃぶしゃぶが新登場！この味は一度食べたらクセになる！

新宿駅から徒歩5分の出汁しゃぶ専門店『おかか』に期間限定メニュー「香る抹茶の出汁しゃぶ」が登場！なんと、お肉を抹茶出汁にくぐらせて頂くのです。普段とは色合いの異なるお出汁ですが、これがさっぱりとしていてクセになるんです。口に含めば、これまでの「出汁しゃぶ」では味わえなかった渋味は、爽快感すら感じられます！そんな夏季限定メニューを編集部で体験してきました。一度食べなきゃ、この味は語れないですよ。

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【神田】いつ来ても常に新しい日本酒と出会える、大人のための空間『和食日和おさけと』がオープン

千代田線新御茶ノ水駅より徒歩1分のビルで、2018年7月13日（金）に『和食日和おさけと神田御茶ノ水』がオープンしました。累計9万部の著書があるオーナーソムリエが手がける和食とそれに寄り添う日本酒がテーマのお店です。四季に合わせて常に入れ替わる日本酒で、いつ来ても新しいお酒との出会いを味わえるでしょう。日本酒好きが集まる大人の空間へ、是非訪れてみてください。

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【五反田】焼酎好き必見！好みに合わせて店主が作る和食でお酒が進む！『TaYoRi』

五反田駅から徒歩5分の『TaYoRi』は、一見隠れ家のような店構えの和食居酒屋。店主が作る手の込んだ和食と、熊本の蔵を回って仕入れた豊富な焼酎が楽しめます。料理はメニュー以外にも、お客さん一人ひとりに合わせておまかせで作ることも！仕事帰りにしっぽり一人で飲みたい時や、仲間との飲み会にぴったりなお店なのでぜひ足を運んでみてくださいね。

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【本郷三丁目】ドイツワインと和食の意外な相性。『へいじ』で独和のマリアージュを。

和食を食べる時に飲むお酒と言えばビールや日本酒を選ぶ方が多いかもしれません。でも実はドイツワインも和食と相性が良いのです。本郷三丁目駅から徒歩2分の『ドイツワインと和の肴へいじ』では、日本料理の修行を積んだ店主が作る創作和食とドイツワインと和食のマリアージュが楽しめます。淡白な味わいのドイツワインは和食の繊細な味を邪魔せず、バランス良く楽しめるそう。ぜひ体感して下さいね！

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【赤坂】これぞ土佐流！本場の鰹のタタキは肉の如く豪快に頬張るべし！『土佐わら焼き龍神丸』

赤坂駅から徒歩2分の『土佐わら焼き龍神丸』は、土佐・宿毛を拠点とする鰹一本釣り漁船「第18龍神丸」の名を襲名した本格わら焼き料理店です。看板メニューは、店前を通る人を釘付けにする「わら焼き鰹の塩たたき」！豪快に燃え上がる炎でしっかりと調理された鰹は肉厚にカットされ、まるでお肉を頬張るかの如く頂きましょう。噛むたびに口の中にガツンと伝わる鰹の旨味を体感してみませんか？

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【五反田】ザクザクにシャキシャキ！“音”で食事がさらに楽しくなる⁉︎『二十三夜ごちそう』

五反田駅から徒歩3分の『二十三夜ごちそう』は味だけでなく、“モクモク”と煙がテーブル一帯を纏う姿や、“シャキシャキ”という食感、お出汁やタレに“ドップリ”と浸すといった音までも味わえる隠れ家レストランです。中でも「鶏のザクザク揚げ」は、ザクザク、しっとり、シャキシャキと一度に3つの音も同時に楽しめます。五感でフルに使って味わう料理は、今までになかった料理の楽しみ方を教えてくれるはず⁉︎

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エビ・カニ好きには堪らない！甲殻類尽くしコースを日本酒のペアリングと共に。月島『Shellman』

都営大江戸線・東京メトロ有楽町線月島駅から徒歩3分の甲殻類と日本酒のお店『Shellman』。海老、蟹などの甲殻類や貝類など「シェル=殻」の食材に特化した割烹料理店です。看板メニューの「Shellmanコース」では、その日仕入れた甲殻類をふんだんに使った贅沢な逸品の数々が楽しめます。また、お料理一つ一つに合わせた日本酒のペアリングも人気。落ち着いたカウンター席と個室で、季節の味わいをお楽しみください。

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【御徒町】職人が作る寿司が60円〜！串天ぷらなどの本格和食を立食いで！『すしつね』

2018年6月12日（火）、御徒町駅から徒歩1分・アメヤ横丁入り口に『立ち喰い寿し＆串天ぷらすしつね御徒町店』がオープン！こちらでは、職人が作る本格的な「寿司」や「串天ぷら」が立ち食いスタイルで気軽に楽しめます。「寿司」は1貫60円〜（税抜）、「串天ぷら」は1本110円〜（税抜）と価格もかなりリーズナブル！

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