3月29日に開業、日比谷ミッドタウンに新店「Lubina」がオープン

3月29日、「日比谷ミッドタウン」がグランドオープンを迎えた。日比谷公園の向かい、帝国ホテルとペニンシュラ東京の狭間に建つ同施設は、銀座・有楽町・丸の内とは違って長らく飲食シーンでは盛り上がりに欠けていた場所だ。今回「日比谷ミッドタウン」にも多数の飲食店が入居したが、その一つがプロダクトオブタイム（東京都品川区、代表取締役：千倫義氏）が運営する「Lubina（ルビーナ）」だ。

FOOD STADIUM

西新宿五丁目にアイリッシュパブ「Peter Cole」が開業。

大江戸線で新宿駅からは２駅目に位置する、西新宿五丁目駅エリア。3月20日、アパホテル＆リゾート〈西新宿五丁目駅タワー〉の開業に合わせ、同ホテル１階部分にアイリッシュパブ「Peter Cole（ピーターコール）」がオープンした。元キリンビールの営業マンだった河合豪氏と、共栄社（東京都新宿区、代表取締役：小河原淳氏）の共同経営だ。

FOOD STADIUM

100℃の熱々蒸気が上がる中華セイロを自在に扱う荻窪「酒場ななめ」

中央線沿線のなかでも大人の酒街として評価が高い荻窪南口に昨年11月15日オープン以降、早くも常連客で賑わいを見せる店主土井利通氏の「酒場ななめ」。熱々100℃の蒸気が上がる3段重ねの直径48㎝という大きな照宝の中華セイロを万能調理器具のように使いこなす同店のコンセプトは蒸し料理屋の酒場だ。名物は日本一熱いおしぼりを筆頭に熱々の蒸したての料理と1杯490円の日本酒。

FOOD STADIUM

野毛のランドマークを目指し、６店舗が集結。「野毛一番街」がオープン

JR桜木町駅と京急日ノ出町に挟まれた野毛エリアは、多くの酒場が軒を連ねるはしご酒の聖地として知られる場所だ。そんな野毛エリアの真ん中に、2月26日、「野毛一番街」がオープンした。ビル１階の約45坪スペースに、６つの店舗が集まる横丁空間だ。

FOOD STADIUM

醸造所併設レストラン「Ottotto BREWERY」大門にオープン

「土風炉」「日本橋亭」「京町家」など多様なジャンルの業態で、全国に約150舗の飲食店を展開するラムラ（東京都中央区、代表取締役：村川明氏）が、クラフトビールの醸造に乗り出した。それによって、大門・浜松町エリアに開業したのが、醸造所併設のビアレストラン「Ottotto BREWERY（オットットブルワリー）」だ。同社のクラフトビール醸造事業をここで行い、店内ではできたてのクラフトビールが楽しめる。

FOOD STADIUM

馬喰町に和ビストロ「MK 無彩（むさい）」誕生。

2020年東京オリンピックに向けてさらなる進化を続ける東京イーストエリア。古くからの服飾問屋街として独特の文化を形成してきた日本橋馬喰町もその一つ。2月3日にオープンした和ビストロ業態の「MK MUSAI（無彩）」も、そうした需要を敏感に察知した一店といえるだろう。。運営は株式会社Sfida Fabbrica（スフィーダ・ファブリカ　東京都中央区、代表取締役：前田和彦氏）。

FOOD STADIUM

日本酒×イタリアンの新提案で人気を博す「フィレンツェ SAKE」。

三軒茶屋駅近く、世田谷通りと国道246に挟まれた三角形のエリアは、狭い路地に数多くの居酒屋が軒を連ね、通称「三角地帯」として知られている。その三角地帯のはずれに佇む「フィレンツェ SAKE」は、日本酒とイタリアンのペアリングが楽しめる店だ。運営は、SakeWiz（東京都世田谷区、代表取締役：森学氏）。

FOOD STADIUM

島根を発信する「しまね料理とさばしゃぶの店主水日本橋三越前店」

日本橋三越本店やコレド室町の商業施設が立ち並ぶ、三越前エリア。そこに立地する島根県のアンテナショップ「にほんばし島根館」の隣には、2005年6月に開業した、島根料理をテーマにした居酒屋「島根料理主水」が営業していたが、2017年9月、建物の耐震補強工事により休業。そして約５か月後の2月16日、「しまね料理とさばしゃぶの店主水（もんど）日本橋三越前店」としてリニューアルオープンを果たした。

FOOD STADIUM

中野に本場パリ超えの下町ビストロ「親父の食堂 PEP」が誕生。

個性的な飲食業態を展開するとして業界関係者が注目する夢屋（東京都渋谷区、代表取締役：小林研氏）が中央線を代表する飲食エリアの中野に新業態「親父の食堂 PEP(ペップ)」を12月14日に出店した。気取らないスタイルと日常使いの価格で日々の疲れを癒すビストロ酒場のコンセプトはずばり普段使いのパリの下町酒場。日常が溢れるような食堂であり酒場でもあった古典的ビストロをイメージする。

FOOD STADIUM

「焼肉ここから」のISSEIが押上に「大衆酒場IMAKARA」を開業

2012年に開業した東京スカイツリーにより、観光客でにぎわう都内有数の観光スポットとなった墨田区押上エリア。一方で、そのお膝元には下町情緒漂う街並みが広がり、昔ながらの大衆酒場が軒を連ねる地域となっている。そんな押上エリアに2017年10月13日「大衆酒場IMAKARA（いまから）」がオープン。運営は人気焼肉店「焼肉ここから」などを展開するISSEI（東京都墨田区、代表取締役：浅田一世氏）だ。

FOOD STADIUM