![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
もともと澄んだ色のスープだった「とんこつラーメン」。あることをきっかけに今のような白濁したスープになる。その理由とは？——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言…
百貨店、オフィス、歓楽街が集結している梅田エリア。当然、ラーメン店も多く立ち並んでいます。あまりに多いと「どの店にしよう」「何味を食べよう」などと迷ってしまいますよね？ 今回は、梅田駅周辺にあるオス…
博多ラーメンと長浜ラーメンの歴史が全く違うのは知っていましたか？労働者のお腹を満たすために豚骨をたっぷり使い、茹で時間の短い細麺で、替え玉のシステムが出来たそうです。今回は東京にある「長浜ラーメン」…
濃厚な豚骨醤油のスープに、中太のストレート麺。具材はうずらの卵にほうれん草と、一見関東発祥の"家系ラーメン"のよう。博多駅から地下鉄で15分ほどの「西新」に本店を構えるラーメン店『海豚や』で味わえるのは九州伝統の「呼び戻し技法」でとったスープに、地鶏油を合わせたオリジナルのラーメン。九州豚骨と関東の家系が合わさったいわば「ハイブリッド」のラーメンは、食材の旨みとコク、地鶏油の甘みが絡み合ったまさに"ここでしか味わえない"注目のメニューです。
豚骨を長時間炊いて作られる白濁したスープとストレート麺が特徴の九州とんこつラーメン、いまや九州だけでなく全国各地で食べられる人気のラーメンですが、実は福岡県久留米市の“久留米ラーメン”が発祥なんです！今回は九州とんこつラーメンのルーツである、福岡「久留米ラーメン」の名店を紹介します。
高円寺駅周辺の知っておきたいラーメン店をご紹介します。高円寺は、阿波踊りが開催されたり、複数の商店街が有名なサブカルの街です。安くてうまい飲み屋が多いことでも人気ですね。高円寺で飲んだ後のシメにラーメンはいかがですか？あっさり系から、ガッツリ二郎系、勝浦式の激辛タンタン麺、ワンタン麺の人気店など、その日の気分で選べますよ！
渋谷駅周辺でとんこつラーメンが食べられる店を8店ご紹介します。本場九州の博多ラーメンに黒マー油のきいた熊本ラーメンなど。とんこつラーメンといってもその味はさまざまです。今日はどうしてもとんこつラーメンが食べたい、そんなときにオススメしたい渋谷で食べられるとんこつラーメンを厳選しました！
東京でも安定の人気を誇る、福岡グルメの頂点とも言える豚骨ラーメン。一風堂や一蘭をはじめとするチェーン店のおかげで、その味を全国各地で楽しめるようになりました。今回は、その福岡の味を東京でも食べられる福岡発の有名ラーメン店をご紹介します！福岡県民なら知ってて当然のような超有名ラーメン店ばかりですよ
有楽町駅周辺のとんこつラーメン店を紹介します。日本各地に店舗を持つ博多とんこつラーメンの人気店、一風堂で創業時から引き継がれてきたシルキースープの「白丸元味」、お代わり自由のご飯付き、極太麺にこってりスープの家系ラーメン、天ぷら、とんこつラーメン店がコラボしたお店など、さまざまなお店のとんこつラーメンを美味しくいただきましょう。
2017年11月にオープンした『博多らーめん 一心堂 新中野店』。北区十条にある同名のお店の系列で、旨味たっぷりなだけでなくコクも深いとんこつラーメンを提供しています。今回はバリエーション豊富な麺メニューの中から、「豚骨赤 野菜たっぷり」を選択。自家製辛味噌を溶かしてどんどん熱くなるその一杯を、じっくり堪能しました。
通天閣のお膝元、新世界もほど近い場所にある新今宮駅エリア。そんな新今宮駅周辺でぜひ行きたいラーメン店をご紹介します！1杯450円のホルモンラーメンに、トッピングまで完成度の高い醤油ラーメン、チャーシューライスが人気のラーメン屋など個性豊かなお店ばかりです。
中板橋駅から徒歩8分ほどの『愚直(ぐちょく)』は、看板がないのに行列のできるラーメン店。とくに「とんこつラーメン」は、豚骨のお手本とも言えるスープに個性的なトッピングが乗る“安心と驚き”を感じられる味わい。豚骨好きなら一度は食べるべき一杯をご紹介します。
飯田橋駅周辺のとんこつラーメン店を紹介します。各地に展開する人気店の創業時から引き継がれるシルキーな博多とんこつや横浜家系の醤油とんこつラーメン、福岡食材を使用した本場の博多ラーメンなど、個性が光るとんこつラーメンを集めてみました。
福岡発の豚骨ラーメンチェーン『一蘭』の高級業態となる『銀座一蘭』。しかし、食べる側として気になるのは「普通の一蘭と比べた時に明確にその差が分かるの？」という点。と言うことで今回は、『銀座一蘭』と『一蘭』は明確に味の差があるのか。より高い料金を払ってでも食べる価値はあるのか。この2つの疑問を解決すべく、特別な一杯を食べに行ってきました。
小田原城のお膝元、小田原駅周辺のラーメン店をご紹介します。小田原駅の周辺は美味しいラーメン店が充実していますよ！中毒性のある濃厚豚骨スープから、ボリューム抜群のチャーシューワンタン麺。やみつき必須のラーメンが勢揃いです。
昭和30年創業、熊本ラーメンの老舗『桂花ラーメン』は、いち早く東京に進出し都内に熊本ラーメンを広めたパイオニア的存在のお店です。今回は、そんな『桂花ラーメン』をご紹介します。博多ラーメンよりもマイルドで具材に野菜も多いことから最近では女性にも人気、この記事を見たら桂花ラーメンが食べたくなること間違いなしです。
2019年春にオープンする『一蘭 西新宿店 ~100%とんこつ不使用ラーメン~ 』の先行試食会への応募を、2019年1月15日(火)まで募集中。天然とんこつで有名な『一蘭』が、あえて豚を一切使用しない「100%とんこつ不使用ラーメン」は、見た目はほぼ「天然とんこつラーメン」。でもその味は…？ぜひ試食会でいち早く味わって！
神保町駅周辺の「とんこつラーメン」を紹介していきます。とんこつラーメンの本場として知られる博多とんこつラーメンや極太麺と醤油豚骨スープが特徴の横浜家系ラーメン、鶏とカニに豚骨スープが合わさった鶏とんこつラーメンなど、お店ごとのバラエティに富んだとんこつラーメンを楽しみましょう！
東京・お台場の「アクアシティお台場」内にある、『東京ラーメン国技館 舞』。東京初上陸のラーメン店や、話題のラーメン店など全6店舗が集結した、“ラーメン専門のテーマパーク”と言っても過言ではない施設です。今回は『東京ラーメン国技館 舞』に出店しているラーメン店、全6店舗をご紹介！ラーメン好きの方はお見逃しなきよう！
ラーメン激戦区である渋谷には、とんこつラーメンを味わえるお店がたくさんあるのをご存知ですか？ワンコインで替え玉2玉まで無料のお店や、チャーシュー・角煮・明太子までトッピングされた贅沢な一杯を味わえるお店など、5店を紹介します。気になったお店には、ぜひ足を運んでみてくださいね！
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