4

もともとスープが澄んでいた「とんこつラーメン」が白濁した理由とは

もともと澄んだ色のスープだった「とんこつラーメン」。あることをきっかけに今のような白濁したスープになる。その理由とは?——ラーメン好きの間でもたびたび論争が巻き起こる「ラーメンの定義」。国民食とも言われるのにその定義は未だにあいまい。この連載ではそんなラーメンをあらゆる角度から紐解いていきます。

山川大介
5

梅田駅近く│とんこつラーメンが旨い店7選!玉ねぎ油が決め手の1杯やチャーシューが丼を覆う1杯も

百貨店、オフィス、歓楽街が集結している梅田エリア。当然、ラーメン店も多く立ち並んでいます。あまりに多いと「どの店にしよう」「何味を食べよう」などと迷ってしまいますよね? 今回は、梅田駅周辺にあるオススメのとんこつラーメン店を7店ご紹介します!大阪・梅田駅に来た際は、とんこつラーメンを食べるのも良いかも?

Aj
6

飯田橋のとんこつラーメン4選!本場暖簾分けの博多とんこつに濃厚家系も

飯田橋駅周辺のとんこつラーメン店を紹介します。各地に展開する人気店の創業時から引き継がれるシルキーな博多とんこつや横浜家系の醤油とんこつラーメン、福岡食材を使用した本場の博多ラーメンなど、個性が光るとんこつラーメンを集めてみました。

sarururu
7

高円寺で行くべきラーメン店9選!二郎系や勝浦式の激辛タンタン麺も

高円寺駅周辺の知っておきたいラーメン店をご紹介します。高円寺は、阿波踊りが開催されたり、複数の商店街が有名なサブカルの街です。安くてうまい飲み屋が多いことでも人気ですね。高円寺で飲んだ後のシメにラーメンはいかがですか?あっさり系から、ガッツリ二郎系、勝浦式の激辛タンタン麺、ワンタン麺の人気店など、その日の気分で選べますよ!

kwei
8

看板のない行列店!中板橋『愚直』で安心と驚きのとんこつラーメンを食す!

中板橋駅から徒歩8分ほどの『愚直(ぐちょく)』は、看板がないのに行列のできるラーメン店。とくに「とんこつラーメン」は、豚骨のお手本とも言えるスープに個性的なトッピングが乗る“安心と驚き”を感じられる味わい。豚骨好きなら一度は食べるべき一杯をご紹介します。

ラーメン.com
9

福岡県民なら誰もが知ってる!東京に進出した超有名ラーメン店5選+α

東京でも安定の人気を誇る、福岡グルメの頂点とも言える豚骨ラーメン。一風堂や一蘭をはじめとするチェーン店のおかげで、その味を全国各地で楽しめるようになりました。今回は、その福岡の味を東京でも食べられる福岡発の有名ラーメン店をご紹介します!福岡県民なら知ってて当然のような超有名ラーメン店ばかりですよ

あま
10

錦糸町でおすすめのとんこつラーメン店3選!背油チャッチャの人気店に二郎系も!

錦糸町駅周辺でとんこつラーメンのお店を紹介します。背油がたっぷり入った醤油とんこつスープのラーメンや、山盛りの国産野菜に極厚チャーシューを3枚盛り付けたボリューム抜群な一杯など、個性豊かなとんこつラーメンを美味しくいただきましょう。

ラーメン.com
11

その濃厚スープがクセになる!豊田市内で絶対行くべきラーメン専門店5選

愛知県の豊田市には、たくさんのラーメン店があります。そこでその中でも濃厚スープのラーメン店を厳選して紹介していきたいと思います。 素材にこだわり作られた「担々麺」や焦がし油の効いた「黒マー油豚骨ラーメン」など、濃厚でコクのあるラーメンを食べたい方はぜひご覧ください!

sarururu
12

【渋谷】とんこつラーメンがオススメの店5選!替え玉2玉無料も

ラーメン激戦区である渋谷には、とんこつラーメンを味わえるお店がたくさんあるのをご存知ですか?ワンコインで替え玉2玉まで無料のお店や、チャーシュー・角煮・明太子までトッピングされた贅沢な一杯を味わえるお店など、5店を紹介します。気になったお店には、ぜひ足を運んでみてくださいね!

たにやん
13

【三宮】神戸牛骨からとった牛100%のダシがラーメンに!ボリューム満点のラーメン6選

三宮駅周辺にある豚骨や塩、醤油ラーメンを提供しているお店を紹介します。三宮駅はJR,阪急、市営地下鉄などの多数の交通路線が集まる神戸の中心地です。オフィス街も近いことから、サラリーマンを中心にお手頃価格でボリューム満点の人気ラーメンが食べられるお店もあり、昼間には行列ができるお店も多いです!

mar
14

【新宿・幡ヶ谷】熊本ラーメンを東京に知らしめた老舗パイオニア『桂花ラーメン』

昭和30年創業、熊本ラーメンの老舗『桂花ラーメン』は、いち早く東京に進出し都内に熊本ラーメンを広めたパイオニア的存在のお店です。今回は、そんな『桂花ラーメン』をご紹介します。博多ラーメンよりもマイルドで具材に野菜も多いことから最近では女性にも人気、この記事を見たら桂花ラーメンが食べたくなること間違いなしです。

favy
15

神保町で食べるべきとんこつラーメン5選!500円の博多とんこつにトリプルスープも!

神保町駅周辺の「とんこつラーメン」を紹介していきます。とんこつラーメンの本場として知られる博多とんこつラーメンや極太麺と醤油豚骨スープが特徴の横浜家系ラーメン、鶏とカニに豚骨スープが合わさった鶏とんこつラーメンなど、お店ごとのバラエティに富んだとんこつラーメンを楽しみましょう!

ラーメン.com
16

地元の社会人限定でラーメン1杯500円!?とんこつらーめん七志が2月に開催する「地元社会人応援キャンペーン」がアツい!

株式会社ナナシフードサービスは、2016年2月1日(月)~2月29日(月)の1か月間、キャンペーン対象の方限定で、定番の「七志らーめん」がワンコイン500円(税抜)になる、「地元社会人応援キャンペーン」を七志全店(12店舗)にて実施します。キャンペーン対象かどうかは記事内でチェックしよう!

favyグルメニュース

アクセスランキング

大分駅すぐ|まるで満月!黄金カレーラーメン「カオソーイ」が登場。『マイペンライ』で月見フェア開催中 1

大分駅すぐ|まるで満月!黄金カレーラーメン「カオソーイ」が登場。『マイペンライ』で月見フェア開催中

favy
富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン 2

富山駅すぐ│9/3〜13は味玉が無料!常時大盛り無料・魚介系まぜそばが名物『凪』がオープン

favy
9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得 3

9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得

favy
9/4〜「あたり」で当日会計が最大【1万円】引き!『汐留横丁』でお得な抽選キャンペーン開催 4

9/4〜「あたり」で当日会計が最大【1万円】引き!『汐留横丁』でお得な抽選キャンペーン開催

favy
9/14〜27|鰻×玉子の月見バーガー「鰻たま」が新登場新大阪『コートヤード・バイ・マリオット』 5

9/14〜27|鰻×玉子の月見バーガー「鰻たま」が新登場新大阪『コートヤード・バイ・マリオット』

グルメライターAI

オススメ記事

平日ランチ限定│スパイス18種を駆使したカレーは甘みと辛さが絶妙!飯田橋『スパイスカレー上杉』 1

平日ランチ限定│スパイス18種を駆使したカレーは甘みと辛さが絶妙!飯田橋『スパイスカレー上杉』

favy
大分駅すぐ|まるで満月!黄金カレーラーメン「カオソーイ」が登場。『マイペンライ』で月見フェア開催中 2

大分駅すぐ|まるで満月!黄金カレーラーメン「カオソーイ」が登場。『マイペンライ』で月見フェア開催中

favy
まぜそばにハンバーガー、ステーキも!「今日の食べたい」が見つかる『reDine 新宿』徹底紹介 3

まぜそばにハンバーガー、ステーキも!「今日の食べたい」が見つかる『reDine 新宿』徹底紹介

favy
木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン 4

木場│9/16〜30はビールが100円!イタリアンバル『Tokyo italiana Michi』オープン

favy
浜松町|今日何食べる?が解決!オムライスにカレー、ケバブなど6店舗集まる『浜松町ネオ横丁』 5

浜松町|今日何食べる?が解決!オムライスにカレー、ケバブなど6店舗集まる『浜松町ネオ横丁』

favy

グルメイベント

三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催

三越前│9/7〜16は生ビールが100円に!ビャンビャン麺専門店『古都』移転記念イベント開催

9月7日(月) 〜 9月16日(水)
9・10月限定|NEWBY✕東京ステーションホテル「旅するアフタヌーンティー」南アジア編開催

9・10月限定|NEWBY✕東京ステーションホテル「旅するアフタヌーンティー」南アジア編開催

9月4日(金) 〜 9月26日(土)
9/4〜|宮城名物・牛タンやローストビーフ食べ放題!ディナーブッフェ開催『横浜ベイホテル東急』

9/4〜|宮城名物・牛タンやローストビーフ食べ放題!ディナーブッフェ開催『横浜ベイホテル東急』

9月4日(金) 〜 11月18日(水)
【札幌・4PLA】9/4〜会計無料のBIGチャンス!?『ODORiBA 大通バル』で抽選キャンペーン開催

【札幌・4PLA】9/4〜会計無料のBIGチャンス!?『ODORiBA 大通バル』で抽選キャンペーン開催

9月4日(金) 〜 9月30日(水)
9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得

9/4〜17│料理トッピング2倍&対象ドリンク222円!『re:Dine 大阪』2周年イベがお得

9月4日(金) 〜 9月17日(木)

おすすめカテゴリー