11月5日津波防災の日の記事一覧（746件）

【ニューオープン】神楽坂の隠れ路地の景色にさらりと馴染む酒場、日本酒と魚料理「酒ト壽」が2月13日オープン。独創的な店舗展開で業界注目の夢屋、小林研氏の新業態

古民家という環境を活かし、独創的な業態を展開し続ける小林氏（夢屋、東京都渋谷区、代表取締役小林研氏）が期待の新店、日本酒と魚料理「酒ト壽」を神楽坂の隠れ路地に2月13日にオープンさせた。丁寧に仕上げた魚料理をアテに日本酒をゆるりと楽しむ店は、これが酒場、これぞ酒場という小林氏の想いを形にしたもの。

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【話題店チェック】元じゃらん事業部長が立ち上げた東京・小伝馬町の「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」は、食の日本旅行をテーマに2014年4月15日開業。

東京メトロ日比谷線小伝馬町駅から至近、コンクリート打ちっ放しのスタイリッシュな一戸建ての2階に、2014年4月15日、フードトリップ・ダイニング「UMI YAMA HATAKE（うみやまはたけ）」がオープンした。同店は、元じゃらん事業部長でオブリージュ代表の村橋克則氏と、全国の小規模旅館20軒（現在は19軒）のオーナーで“感動日本一の宿”を目指す同志で作る「一の宿倶楽部」が共同で立ち上げた。

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【話題店チェック】丸の内国際ビルの地下に鮮魚バル「卸直営物産酒場丸の内バルセン-鮮-」が2014年12月1日オープン。新しい時代の飲食業界をリードするスプラウトグループの新業態が人気だ

丸の内に建つ国際ビルの地下、通称クニギワと呼ばれる飲食店フロアに2014年12月1日、新たにオープンした鮮魚バル「卸直営物産酒場丸の内バルセン-鮮-」。流通から店舗展開までオールマイティなビジネス形態で飲食業界をリードするスプラウトグループ（神奈川県川崎市代表高橋誠太郎氏）の新業態となる。

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【ニューオープン】関西で3店舗を展開中。業界で話題沸騰中のとろさば料理専門店「SABAR(サバー)」の東京進出第1号店が、さばの日の3月8日に恵比寿にオープン

恵比寿駅、代官山駅どちらからも徒歩5分ほどの閑静な通りに、とろさば料理専門店「SABAR(サバー)」が3月8日にオープンした。同店を展開する鯖や(大阪府豊中市、代表取締役:右田孝宣氏)は、とろさば料理の専門店を大阪で2店舗、京都で1店舗運営しており、今回が初めての東京進出となる。

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【ニューオープン】飲食業界のコンサルティングを行なうFood Innovators Japanが新たに展開するロティサリーチキンバルの第1号店「QUEEN OF CHICKENS（クイーンオブチキンズ）」が恵比寿駅東口に2014年12月1日オープン

業務委託・転貸・物件仲介などの飲食業界向けコンサルティングを中心に日本国内外で事業を展開してきたFood Innovators Japan（フードイノベーターズジャパン、東京都豊島区、代表取締役三宅大輔氏）が「QUEEN OF CHICKENS（クイーンオブチキンズ）新橋店」を運営するESSENCE（エッセンス、東京都目黒区、代表取締役酒井クロード宏之氏）と業務提携し同店をオープンした。

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【ニューオープン】築地の“もったいない”をコンセプトにしたMUGENの海鮮居酒屋「築地もったいないプロジェクト魚治」が丸の内に1月6日、グランドオープン

規格外や網傷、旬外れなどの理由から省かれる築地の魚達をきちんと食材としていただく、斬新なコンセプトの基で始まったプロジェクトをそのままコンセプトにしたMUGEN（東京都目黒区、代表取締役内山正宏氏）の海鮮居酒屋「築地もったいないプロジェクト魚治」が丸の内、新東京ビルの地下、飲食フロアに1月6日グランドオープンした。

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<梅田>1000円で得した気分になれる和食ランチまとめ

梅田で1000円を120%活かせる…そんなお得感あふれるランチスポットをまとめてみました。夜はうかつに近づけないような高級店でも、ランチは意外とリーズナブルに提供されていたりします。そんな穴場をいくつか知っておくと、梅田によく来られる方はとっても便利ですよ！

【北千住】超本格派！個性豊かなランチを食べるならココがおすすめ。

本格タイ料理ランチから昭和の雰囲気を漂わせる喫茶室ランチというような個性豊かなランチが食べられるお店をご紹介します。

【ニューオープン】「ネオ大衆酒場」業態で注目の「大衆酒場酔っ手羽横丁（よってばよこちょう）」が五反田東口に2月23日オープン

テレビや雑誌などのメディアに度々取り上げられるラーメン店「肉玉そばおとど」、ステーキとハンバーグ専門店「肉の村山」、貸し切りになることもある「もんじゃ・お好み焼もんちっ家」など幅広くフードビジネスを展開するプロジェクトM（東京都中央区、代表取締役村山有志氏）の「大衆酒場酔っ手羽横丁（よってばよこちょう）」が、2月23日、五反田駅東口から徒歩2分の場所に11店舗目をオープンした。

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