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街中で家系ラーメンのお店を見ることが増えてきました。横浜発祥の家系ラーメンは、豚骨醤油ベースで太いストレート麺が特徴のラーメンです。今では「家系ラーメンブーム」という言葉が生まれているほど、家系ラー…
横浜駅から徒歩6分の『吉村家』。今やラーメンを語る上では欠かせない人気ジャンルとなった“家系”の総本山です。スープも麺もチャーシューも家系の基本にして最高峰！始まりのお店なので当たり前ですが『吉村家…
水道橋駅から徒歩約4分の『横浜家系ラーメン 田中』。2005年にオープンしたこちらは、「田中トッピング」という“チーズフランスパン”がのった家系ラーメンが食べられるんです。ラーメンと言えばどんな食材…
濃厚な豚骨醤油のスープに、中太のストレート麺。具材はうずらの卵にほうれん草と、一見関東発祥の"家系ラーメン"のよう。博多駅から地下鉄で15分ほどの「西新」に本店を構えるラーメン店『海豚や』で味わえるのは九州伝統の「呼び戻し技法」でとったスープに、地鶏油を合わせたオリジナルのラーメン。九州豚骨と関東の家系が合わさったいわば「ハイブリッド」のラーメンは、食材の旨みとコク、地鶏油の甘みが絡み合ったまさに"ここでしか味わえない"注目のメニューです。
良くも悪くも大量生産が可能になってしまった家系ラーメンにおいて、豚骨スープを店内でガンガン炊く旧来のスタイルのお店は貴重になりつつある。相模本線和田町駅から徒歩5分の『どんとこい家』は、家系出身ではないが、オールドスタイルの家系ラーメンが評判、横浜家系ラーメンの愛好者が集まる「家系ラーメン部」もおすすめするラーメン店だ。（2020年1月15日公開）
飯田橋駅周辺の家系ラーメン店を紹介します。終日ライスがお代わり無料のお店やスープを飲み干した方のトッピング無料、「田中さん」割引など、お店ごとのユニークなサービスが光ります。醤油を効かせた香り高いスープや濃厚なとんこつスープのパンチが効いた一杯など、お店ごとの濃厚家系ラーメンを美味しくいただきましょう！
爆発的な韓流ブームをきっかけに「韓国の街」として有名になった新大久保。でも実はこの街、韓国だけが売りではなく、バッチリ魅力的なラーメン店も存在しているんです。定番の家系ラーメンはもちろんのこと、野菜たっぷりのデカ盛りまで！今回は、大久保駅の周辺にある、知っておくべきラーメン店をご紹介致します。
わしわしと食べられる中太麺に、特製豚骨スープを吸ったほうれん草と海苔。卓上の調味料とライスも動員して、最後の一滴まで完飲したくなる濃い目のスープ。そんな家系ラーメンが食べられる立川市のお店5店をご紹介します。
今日も1日頑張って、電車から降りてもうへとへと…深夜だけどラーメンを思いっきり啜りたい！そんなときの強い味方、吉祥寺駅から徒歩5分以内のラーメン店を調べてみました！あっさり系から超こってりまで勢揃い。0時を回っても、暖かく迎えてくれるでしょう。
野方駅から徒歩約3分の『輝道家(きどうや)』は、早稲田・吉祥寺などに店を構える濃厚家系ラーメン店『武道家』の創業者である菊池 輝氏が営む家系ラーメン店です。今回は、濃厚スープの生みの親が作る超濃厚な家系ラーメンをご紹介！濃厚好きなら避けては通れない一杯ですよ！
豚骨醤油ベースで太いストレート麺を特徴とするラーメンである家系ラーメン。家系と一口には言っても、いろいろな店舗に様々な工夫があってどこに行くか迷ってしまいますよね。今回はなかでもその聖地である神奈川県横浜市の中でも厳選した10店を紹介します！ぜひ自分のお気に入りを見つけて、常連になってみてはいかがでしょうか。
あまりラーメンというイメージがない仙台ですが、南仙台まで足を延ばすと濁りのない鯛出汁がベースのスープや家系ラーメンなど、多様なラーメンに出会うことができます。ぜひラーメン好きはぜひ南仙台でラーメン店巡りをしてみては？
浜松の名物としてすっかり定着した“浜松餃子”ですが、ラーメンもそれに引けを取らない名店が数多く存在します。魚介と豚骨を組み合わせた絶品のスープや、鶏と魚介をふんだんに使用した清湯スープの塩ラーメンなどこだわりのラーメンが！それでは早速浜松でオススメの5店をご紹介しましょう！
皆さん、横浜といえば何を想像しますか？ランドマークタワー、赤レンガ倉庫、みなとみらい…とおしゃれなイメージを想像される方が多いのではないでしょうか。横浜駅ではそんなイメージとは少し違うガッツリ家系ラーメンが食べられます。
浦和駅から徒歩2分の家系ラーメン店『とりとん』では、一日15食限定で超巨大チャーシューが乗ったラーメンを提供しています。赤字覚悟、ステーキ級の巨大チャーシューとの噂をきき、実際に食べてきました。
町田は沢山のラーメン店がしのぎを削るラーメン激戦区。わざわざ都心から、ラーメンを求めて町田にファンがやってきます。その実力派揃いの町田のラーメン店でも、並んででも食べたいと思わせる人気のラーメン店を３つ紹介します。
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