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肉の味がじゅわ〜！新宿で熟成肉を食べるときに知っておきたい肉料理店7選

“ローストビーフ丼”や“肉バル”、“シュラスコ”など、お肉の話題に事欠かない近年。その中でも、引き続き話題を集めている“熟成肉”。熟成することで旨味成分であるアミノ酸が5〜6倍にも増えるのだそう。もうフレッシュなお肉には戻れない、という人が急増中！グルメな人々を虜にする”熟成肉”をいただける新宿のお店をまとめてご紹介します！

あかさん
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【新宿】炭火香る地鶏焼きも究極のとろける親子丼も堪らない。『車』で地頭鶏の魅力を堪能してきた！

新宿3丁目駅を出てすぐ隣のビルの地下にある『宮崎地鶏炭火焼 車』は、宮崎の地鶏「じとっこ地鶏」を使用した料理が楽しめるお店です。目の前で焼き上げる「地頭鶏地鶏炭火焼き」や、とろとろの卵が堪らない究極の「親子丼」など、地頭鶏を堪能することができます。今回は実際に体験してきた究極の鶏体験の魅力を余すところなくご紹介します。

favy
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【池袋】旨味豊富なこだわりの干物を全国から厳選した日本酒と『ひもの屋』

池袋駅から徒歩1分と駅近の『西池袋のひもの屋』。全国から取り揃えた干物を炭火焼きで楽しめる居酒屋です。 天日でじっくり干し旨味を凝縮させた干物は、炭火で丁寧に焼き上げているので、水分を逃さずふっくらとした仕上がり！ 干物以外にも牛タンの炭火焼きや燻製料理もおすすめです。ぜひ種類豊富な日本酒と一緒に味わってみてください。

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