そばの記事一覧（262件）

【池袋】キリッとした"究極の塩だし”が新鮮な『そば助』で、他店とは一味違う創作そばを食す！

今までのそばと言えば、そば粉の産地、そば粉の挽き方、そば粉の割合などの違いはあれど、出汁については醤油＆かつお節の組み合わせがセオリーでした。今回足を運んだ『そば助池袋西口店』では、そば粉の風味豊かな10割そばを世にも珍しい”塩だし”で頂けるとのこと。早速、”塩だし”が味のベースになった数々の創作そばを食べてみた感想をお伝えしたいと思います。

毎週土曜はそば食べ放題！関東の『和食レストランとんでん』全店で「そばの日」開催決定

『和食レストランとんでん』の関東の全店舗で、毎週土曜日はそばが食べ放題になる「そばの日」を、2020年6月13日〜9月26日まで開催決定。対象のそばは『とんでん』が開業以来こだわってきた「ざるそば」と「北海道そば」の2種。60分880円から楽しめるそば食べ放題で、昨年の記録40食に挑戦してください！

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【長野】駅周辺で蕎麦を食べるならココ5選！歯ごたえ抜群のお蕎麦に地元出身の店主が作る蕎麦も

そばの名産地として知られる長野は、そば屋の数も日本一。今回はたくさんあるそば屋の中から、長野駅周辺にあるお店をご紹介します。本格的な信州そばを駅近で味わえるので、観光客の方にもぜひ訪れて頂きたいお店ばかり。是非参考にしてみて下さい。

【山形】量だけじゃなく味も格別！天丼や唐揚げカレーなど絶対に食べたいデカ盛り5選

長年多くの人が夢中になっているのがデカ盛りグルメ。普段食べている料理が、想像を絶する大きさで登場した時の感動はなんとも言えません。そこで今回は、山形県のデカ盛りグルメを紹介します。

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山形ご当地グルメ“板そば”の店9選！太い麺が特徴の“板そば”を山形で

山形県のご当地グルメの「板そば」をご存知でしょうか？主に山形県の内陸部で食べられているそばで、木箱に盛られているのが特徴。緑豊かな山々から湧き出る美味しい水を使って作るため、そば本来の味をしっかり味わえます。今回は、そんな山形県で「板そば」が楽しめるお店を9軒ご紹介します。

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【上野】定番からフォアグラエスプーマ盛りも!?駅から徒歩5分圏内のそば屋5選

上野は老舗店が多いエリアとして有名ですが、今回は上野にある蕎麦屋を紹介します。昔からある老舗の蕎麦屋から、新感覚のフォアグラエスプーマ盛りがいただけるお店まで！駅から徒歩5分圏内なので、道に迷う心配もありません！

【完全保存版】京都グルメ14選！京の街並みとともに“食文化”を満喫しよう！

今回は、”京都グルメ”にフォーカスして京都に行ったら是非とも行きたいグルメスポットをご紹介。京都へ行く際にぜひ参考にしてみてください。京都グルメの中でも人気の湯豆腐や、京都名産の九条ねぎをふんだんに使用した料理も！観光名所巡りとともに、京都グルメを満喫しましょう！

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浅草で有名なそば9選！浅草寺の参拝がてら、こだわりの1枚を！

今回は、浅草駅周辺で味わえるそばをご紹介します！今もなお下町の風情が残る東京･浅草。そんな浅草には古くから続くそばの名店がたくさんあります。参拝がてらに寄って行きたい浅草で有名なそばをご紹介します。

※※閉店※※【恵比寿】蕎麦屋で日本酒を楽しむ！季節限定のものを含めた30種類のラインナップを『真禅』で！

恵比寿ガーデンプレイスの地下1階にある『江戸前蕎麦と溶岩焼地鶏真禅』。こちらのお店は蕎麦屋でありながら、日本酒の豊富なラインナップが楽しめます。しかもお酒の肴には、他ではなかなか味わえない馬肉の希少部位が。異なる食感や味わいを堪能できる「馬刺し」を、季節限定モノの日本酒と味わうならぜひ、『真禅』へ足を運んでみてください。

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伝説の立ちそば店『港屋』が六本木に降臨！“10年先を行く”新しいそば体験とは

そば好きなら知らないものはいない、日本一行列のできる立ち食いそば店いわれた『港屋』。2019年の2月に突如閉店した伝説のお店が、メルセデス・ベンツとの共演で2019年12月26日（木）に六本木に復活することになった。かつて、立ち食いそば店に新風を吹き込んだ『港屋』の最新のそばはどんなものなのか、オープン初日に取材を試みた（2019年12月27日公開）