そばの記事一覧（263件）

老舗行列店から親しみあるそば店まで！下町情緒溢れる“上野”で行っておきたいおそば屋さん8選

上野でおすすめしたいお蕎麦屋さんをご紹介。東京の下町･上野だからこそ美味しい蕎麦が食べたい！老舗店から上野ならではの気軽に利用できるそば屋さんまで幅広く揃っていますので、是非参考にしてみてください。つけ汁にたっぷり入ったねぎの豊かな香りを楽しめる「ねぎせいろ」、そば粉100%で芳醇な香りと弾力ある食感を弾力を楽しめる生粉打ちそばなど、お店ごとのそばを美味しくいただきましょう。

【中浦和】二八・あらびきの手打ちそばを食べ比べ！コクと甘みがやみつきなくるみ汁で食す『那須家宗庵』

中浦和駅より徒歩5分の場所にある『純手打ちそば那須家宗庵』。厳選されたそば粉で打つ手打ちそばをいただけます。また、こちらのお店のそばは、手で細かく刻んだくるみをそば汁と合わせた「くるみ汁」と一緒に提供されるのが特徴です。そばの豊かな香りとくるみのコクと甘みを是非お店で堪能してみてくださいね。

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手打ちそばからつけそばまで揃う！“新宿三丁目”の都心で味わえるそば店4選

そばが食べたい！そんな時！都心である新宿三丁目を中心としたエリアで食べてみるのはいかがでしょうか？実はこのエリアでは、リーズナブルなそばや本格的なそば、つけ汁の豊富なそばまで幅広くお店が集まっています。そんな中でのおすすめ4店をご紹介します。

安曇野の名水に育まれたそば処！“長野･安曇野”で行っておきたいおそば屋さん5選

北アルプスの雄大な山々の眺望を楽しめる安曇野。山から流れるキレイな天然水は日本の名水百選にも選ばれています。今回はそんな安曇野の名水を使用したそばをいただけるそば屋をご紹介します。安曇野の名水で育ったわさびも一緒に楽しんでみて下さいね。

【静岡編】えっ、東京にはないの？静岡人が知ってる有名飲食店チェーン店を調べてみた

子供のころ、よく食事をしていたチェーンのお店が地元にしかないお店と知って驚いた経験があるのではないでしょうか？地元と他の県の違いを知るって、結構面白いですよね！そこで今回は、東京にはないチェーン店【静岡編】をお届けします。

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【森下】こんなところに立ち食いそば。◯◯がのった個性的な『芭蕉そば』が気になる

老舗の居酒屋が多く、賑わいを見せる江東区の森下駅前。しかしそこを少し離れた常盤は、かつての下町情緒を残しつつも、静けさが広がっている。松尾芭蕉がかつて庵を結んだ地のほど近くにある『芭蕉そば』を訪ねた。町歩き的そば探訪連載「あの町のあのそば」第1回（2019年7月30日公開）

【人形町】そば愛に溢れてる！『福そば』の中国人店主が作る誠実なそばが美味い

立ち食いそばの魅力は、そばや天ぷらではなく、なによりツユにある。シンプルながらも奥深い味わいを生み出すツユにこそ、店や作り手の個性が現れるからだ。そんな立ち食いそばのツユに惚れ込んだ店主が作るかき揚げは、ツユやそばとの相性を考え抜かれた絶妙な味わいだった。立ち食いそば激戦区の人形町で『福そば』が人気店となった理由とは？