「とりビアー」が新業態「水炊き豊満」をオープン。

国際的な観光地・浅草。国際通りの複合商業施設「浅草ROX」の隣という賑やかな立地に、2017年10月11日「とりビアー」の新業態「水炊き豊満（とよみつ）」がオープンした。自社工場より空輸する宮崎県産若鶏で、新たなコンテンツ「水炊き」に挑む。運営を任された統括店長の木村国治氏はプレッシャーを感じつつも、浅草という地域特性を活かした店作りに邁進中だ。

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低温調理豚で新ブームを「幸運豚人Tsui-teru!porkman」

中野北口、飲食店が軒を連ねるふれあいロードに10月22日「幸運豚人Tsui-teru!porkman」がオープンした。運営はドライエイジング、熟成肉ブームをいち早く手がけブームを牽引した（Gaoss（ガオス）（東京都中野区代表取締役鈴木潤一氏）。ハイクオリティカジュアル大衆ネオ豚バルを謳う日常使いの同店は香ばしく炭火で炙る独自の方法で低温調理した豚肉料理が名物。

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「charcoal grill＆bar 我楽多家西新宿店」が開業。

10月23日、「charcoal grill＆bar 我楽多家西新宿店」が開業。「ROBATA幸２nd」「大衆ビストロジル」などが入る、西新宿の東光ビルの４階に入居する。運営は、東京多摩地区を中心に「我楽多家」を展開するTRUSTY CORPORATION（東京都立川市、代表取締役：後藤信人氏）だ。

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新宿歌舞伎町の焼肉店、「ショーグンホルモン」が11月1日に開業！

日本有数の歓楽街、新宿歌舞伎町に11月1日、「ショーグンホルモン」がオープン。ホルモンを中心とした焼肉居酒屋だ。オーナーはGloriousBridge（東京都新宿区）の吉田知弘氏で、焼肉店の開業をめざし経験を積んできた人物。富山県で焼肉店「大将軍」などを展開する大将軍（富山県富山市）の代表取締役であり、都内では「BUTAMAJIN池袋店」などの人気焼肉店を手掛けた本田大輝氏がプロデュースを行った。

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住吉のゲストハウス1階に「＆LOUNGE」が開業。

東京・住吉にあるゲストハウス「FromScratch TOKYO（フロムスクラッチ東京）」の入るビルの１階に、9月１日「＆LOUNGE」が誕生した。純米酒にこだわり全国各地から揃えた日本酒と、それに合う料理を提供している。＆LOUNGEと同じスペースでは、昼の時間帯は日本茶カフェ「CHAKAS CAFE（チャカスカフェ）」の営業が行われている。

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立ち飲み割烹、中野「ちょい虎」は酒場価格で立ち飲み超えの質。

立ち飲み激戦区、中野北口のなかの五番商店通りに、美味しい魚と日本酒をコンセプトに大阪流サービスマインドを携えた、おしゃれなネオ立ち飲み「ちょい虎」が９月15日オープンした。質の高い鮮魚料理を酒場価格で楽しめる、立ち飲み割烹という新しいポジション。運営は本物志向を追求する斬新なラーメン業態、麺匠「竹虎」ブランドを展開するクックマンブラザーズ（東京都新新宿区、代表取締役：原田美奈子氏）。

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魚の魅力を発信「魚まみれ眞吉代々木八幡店」が8月18日オープン。

東京メトロ千代田線代々木公園駅、小田急線代々木八幡駅のどちらからも徒歩すぐの好立地に、2017年の8月18日、「魚まみれ眞吉代々木八幡店」（運営：フィッシュウェル、代表：日紫喜智［ひしきさとし］氏）がオープン。同社では4店舗目、「魚まみれ眞吉」業態では宮益坂店、恵比寿店に続き3店舗目となる。

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特異な立地、南池袋に10月10日、和食業態の「ひ暮らし」がオープン！

有楽町線の東池袋駅から徒歩3分ほど。南池袋に10月10日オープンしたのは、同エリアで「GOCCHI’S」「Voirdreax」を展開する青山商店（東京都豊島区、代表取締役：青山剛平氏）運営の「ひ暮らし」だ。南池袋という特異な立地にも関わらず、地域密着で着実にファンを増やし、1号店オープンから今年で6年を迎える。そこから一転して今回は完全な和食店、新業態へのチャレンジだ。

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五反田に樽酒と魚を売りにした「品川うお宿」が11月2日にオープン！

プロダクトオブタイム（東京都品川区、代表取締役：千倫義氏）が運営する「大衆酒場BEETLE」。蒲田、五反田、原宿に出店し、団塊ジュニア世代をはじめ、20代の若者までをもファン化し、今大変な人気店となっている。その五反田店から徒歩1分とかからない場所に、同社の新業態、樽酒と魚を売りにした大衆酒場「品川うお宿（うおじゅく）」が11月2日にグランドオープンした。

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「Nouvelle Ethnique ATHA」GEMS恵比寿6Fに

田園都市線沿線を中心にエスニック業態の人気店「アジアンビストロDai」ブランド（以下、Daiブランド）を展開するプレジャーカンパニー（神奈川県横浜市、代表取締役：望月大輔氏）が、新業態となる「Nouvelle Ethnique ATHA（アタ）」を9月7日にオープンした。出店は、都内を中心に続々とリリースしている野村不動産が扱う飲食店を集積した都市型商業施設「GEMS恵比寿」の6階だ。

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