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【壱岐】創業130年の老舗酒蔵がクラフトビール造りに挑戦！長崎県唯一の醸造所『アイランド ブルワリー』
2021年3月、日本で唯一クラフトビール醸造所がなかった長崎県でビールの製造を始めた『ISLAND BREWERY』。実はこの醸造所、創業130年の老舗酒蔵『原田酒造』が手がけているんです。コンセプトは“日本一魚に合うビール”！ 定番ビール3〜4種に加え、季節の食材を使った限定ビールも楽しめるのだそう。壱岐市内の『原田酒造』に併設されたタップルームで、できたてビールも飲めるとのことなので、是非足を運んでみて！
【大分市】アメリカンホップにこだわるクラフトビール造りの『Monkey Mountain』
大分市の『Monkey Mountain Craft Beer』は、アメリカ育ちの醸造長がアメリカ北西部産のホップにこだわってクラフトビールを造るブルワリーです。酵母を自家培養し、常時6種ほどの銘柄をラインナップ。小規模ながら、アメリカ西海岸流の本格的なクラフトビールを提供しています。
【徳島市】のどかな山間部で醸造する本場オレゴン仕込のクラフトビール『2nd Story Ale Works』
徳島市の『2nd Story Ale Works』は、市内の外れ、のどかな山間部でクラフトビールを醸造する小さなブルワリーです。アメリカ生まれの醸造長はクラフトビール天国のオレゴン州でクラフトビール作りを学び、本場仕込みの本格的な醸造を行なっています。
【福島市】米農家が本気で造る「みんなが笑顔になれる」クラフトビール『YellowBeerWorks』
福島市の『YellowBeerWorks』は、お米農家の「カトウファーム」が本気で取り組む、小さなブルワリーです。コンセプトは「みんなが笑顔になれるクラフトビール造り」。醸造規模は小さいのですが、それを逆手にとって、訪れるたびに異なる銘柄を楽しめます。
【三越前】音楽とクラフトビールを楽しめる！『CRAFTROCK Brewing』で最高の時間を！
三越前駅・A8出口直結！『CRAFTROCK Brewing』は、『コレド室町テラス』1Fにあるクラフトビール醸造所。音楽とクラフトビールをコンセプトにしたブルーパブ『CRAFTROCK BREWPUB &LIVE』が併設されており、7〜8種類の自家醸造ビールを楽しめます。週末には音楽ライブも行われており、音楽を聴きながらお酒や料理を楽しめますよ。
【広島市】牡蠣、柚子、甘夏など、特産物を生かしたクラフトビール造りの『広島北ビール』
広島市の『広島北ビール』は、上質な地下水を使い、牡蠣、柚子、甘夏、イチゴなどの県産の特産物を生かしたクラフトビール造りを行なうブルワリーです。もちろんベーシックなクラフトビールも醸造していて、ペールエールにヴァイツェン、アンバーエールなどの定番銘柄も充実しています。
【青山】クラフトビールで愉しむ最高のペアリング体験『BEER& 246 Aoyama Brewery』
外苑前駅、青山一丁目駅からそれぞれ徒歩5分の『BEER& 246 Aoyama Brewery』は、誰もが飲みやすく、誰もが楽しめるクラフトビールを醸造し、併設のレストランで最高のペアリング体験を提供するクラフトビール醸造所です。ビールだけでなく、ビアサワーやビールを使ったスイーツの提案も行なっています。
【箱根】クラフトビールとグリル料理、足湯も楽しめる『GORA BREWERY & GRILL』
箱根町強羅の『GORA BREWERY & GRILL』は、箱根の清冽な天然水を使用したクラフトビールと、豪快なグリル料理を楽しめるブリュワリーレストランです。ビールと料理のペアリングには強いこだわりをもっていて、グリル料理を中心に様々な味わいを堪能できます。箱根だけあって、敷地内には足湯を楽しめるスペースもあり、食べて飲んで浸かって箱根を満喫できます。
『オリエンタルブルーイング』は金沢初のクラフトビール醸造所！市内4つの直営店で出来たてビールを飲もう！
金沢初のクラフトビール醸造所として2016年にオープンした『ORIENTAL BREWING（オリエンタルブルーイング）』。地域に根ざしたクラフトビール造りを基本に、金沢の食材を使ったビールを醸造しています。『ORIENTAL BREWING』のクラフトビールは、金沢市内にある4つの直営店舗で飲めるほか、オンラインストアでのお取り寄せも可能です。気になるビールが見つかった人は、ぜひ飲んでみてくださいね。
【浅草橋】都内に直営店多数。香りにこだわるクラフトビール造りの『Vector Brewing』
浅草橋に醸造拠点を持つ『Vector Brewing』は、香りにこだわったクラフトビールを比較的低価格で提供するブルワリーです。新宿、中野、錦糸町など都内に10の直営店を持ち、さまざまな場所でビールによく合う料理とともにクラフトビールを味わえます。
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