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駒沢の住宅街にある一軒家レストラン『IL GiOTTO（イルジョット）』の名物は炭火で焼く熟成肉。料理からインテリアまでこだわり満載の空間を作り上げたオーナーシェフの高橋直史さんに、愛用する道具の話…
栄養バランスが取れた「しっかりご飯」が食べたい時に重宝するのが「定食」。今回は学芸大学駅周辺でオススメの定食屋を紹介します。昼ご飯はもちろん、会社帰りの夕飯にぴったりなお店まで6店舗を紹介します。
駒沢の住宅街にある一軒家レストラン『IL GiOTTO（イルジョット）』の名物は炭火で焼く熟成肉。料理からインテリアまでこだわり満載の空間を作り上げたオーナーシェフの高橋直史さんに、愛用する道具の話…
駒沢の住宅街にある一軒家レストラン『IL GiOTTO（イルジョット）』の名物は炭火で焼く熟成肉。料理からインテリアまでこだわり満載の空間を作り上げたオーナーシェフの高橋直史さんに、愛用する道具の話を伺いました。……一流の料理人が自ら愛用する3つの道具へのこだわりを語り、料理への哲学を詳らかにする連載『料理のプロの三種の神器』です。（全3話・後編／2020年2月29日公開）
名店の集う“吉祥寺”でも屈指の人気を誇る『肉山』。足を運んだ2月末に次の予約を取ろうと思ったら、次の予約が取れるのは8月と間隔が空きすぎてビックリ！都内屈指の超人気店の『肉山』で食べた肉まみれで美味しいコース料理の紹介をしたいと思います。
ローストビーフ丼に肉寿司に熟成肉...2015年は話題の肉グルメが続々登場しましたね！今回は、肉大好きな筆者が選ぶ、2015年東京にOPENした話題の肉料理店を一挙10店舗紹介します！これは要チェックです！
ビジネスの街、銀座。接待や宴会、商談などで使える店舗も多い中、「お、ここを選んだのか！」とクライアントさんも感心するような、個室付きの店舗をまとめました。オシャレな雰囲気だけじゃない！ワンランク上の料理を堪能しつつ、仕事の運気も上げていきましょう。
人形町駅より徒歩1分にある『トラットリア コルディアーレ』は、厳選したこだわりの贅沢食材を使用した本格イタリアンと厳選したワインをカジュアルな雰囲気で楽しめるお店です。ワインは100種からソムリエがペアリングを提案してくれるので、お料理とのマリアージュも楽しめます。今回は、favy編集部が実際にお邪魔してお店の楽しみ方を探ってきました！
みんな大好きビーフの中でも、その味に定評がある「黒毛和牛」。そんな黒毛和牛に”熟成（エイジング）”というスパイスが加わったら…。新宿3丁目にある『エイジング・ビーフTOKYO』では、そのままでも美味しい黒毛和牛を使ったドライエイジングビーフの焼き肉を楽しむことができます。熟成することでアミノ酸が増え、旨味が増すという”熟成肉”。凝縮された肉本来の旨味を堪能してみてください！
熟成牛ステーキ専門店「Gottie's BEEF」では、2月9日（火）～2月29日（月）まで期間限定で「Gottie's BEEF 29プレミアム・イベント」を開催！4年に一度のうるう年は、2月に2度も29の日が訪れるまさに"プレミアムイヤー"！これは絶対見逃せないぞ！
中目黒にある熟成焼肉食べ放題のお店『焼肉先生』が今回オープン2周年を記念してとってもお得すぎるイベントを開催！ 2016年8月17日(水)〜31日(水)の平日17時〜18時限定でなんと食べ&飲み放題1500円！ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがですか？
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